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Marketing gastronómico para restaurantes

5.0 excelente 3 opiniones
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Curso gratis
subvencionado por el Estado
CURSO PREMIUM
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Información importante

Tipología Subvencionado a trabajadores
Nivel Nivel básico
Metodología Online
Horas lectivas 60h
Duración 2 Meses
Inicio Fechas a elegir
Campus online
Servicio de consultas
Tutor personal
  • Subvencionado a trabajadores
  • Nivel básico
  • Online
  • 60h
  • Duración:
    2 Meses
  • Inicio:
    Fechas a elegir
  • Campus online
  • Servicio de consultas
  • Tutor personal
Descripción

9 de cada 10 resturantes que abren tienen que cerrar.
Pero si la comida es buena, los camareros son correctos, los precios razonables y el local es bonito, ¿por qué 9 de cada 10 cierran? Porque no han usado todas las herramientas de marketing gastronómico que existen para conseguir más clientes y no ha controlado de forma eficiente sus costes.

En este curso te enseñaremos qué es el marketing gastronómico, a cómo conocer a tu cliente y venderle más, a diferenciar al restaurante y atraer más clientes, las herramientas online para incrementar las ventas y a cómo generar más beneficio por cliente.

Información importante

Bonificable: Curso bonificable para empresas
Si eres trabajador en activo, este curso te puede salir gratis a través de tu empresa.

Instalaciones (1) y fechas
Dónde se imparte y en qué fechas
Inicio Ubicación
Fechas a elegir
Online
Inicio Fechas a elegir
Ubicación
Online

A tener en cuenta

· ¿Cuáles son los objetivos de este curso?

¿Sabes que no poniendo símbolo del € junto a los precios y no alineándolos puedes incrementar hasta un 8% la factura media de los clientes? ¿Sabes que con algunos trucos a la hora de describir los platos se puede aumentar hasta un 27% las ventas? (usando copywriting).  En este curso aprenderás eso y mucho más, y conseguirás aumentar los beneficios en el restaurante a través de las siguientes prácticas: - Cómo atraer nuevos clientes a tu restaurante. - Conocer los tipos de clientes para darles una atención personalizada. - Cómo conseguir que vuelvan y fidelizarlos. - Cómo usar las redes sociales, portales como TripAdvisor o Eltenedor.es o darte de alta en Google para captar más clientes. - Las ventajas de usar los portales de entrega a domicilio (El 17% de los ingresos de los bares y restaurantes proceden de la entrega a domicilio) - Cómo usar la ingeniería de menús para aumentar tus beneficios. - Programas y herramientas para diseñar tu propia carta. - Cómo obtener más beneficios por cliente. - Cómo recibir, tratar y despedir al cliente durante el servicio. - Cómo abordar una reclamación.

· ¿A quién va dirigido?

Cualquier trabajador de resturación

· Requisitos

El alumno debe estar dado de alta en régimen general por cuenta ajena, y la empresa ha de disponer de crédito suficiente en el año actual para poder realizar la bonificación del importe íntegro.

· Titulación

Diploma de aprovechamiento de FUNDAE y titulación privada.

· ¿Qué distingue a este curso de los demás?

Es práctico, incluye consejos y acciones que se pueden aplicar de inmediato en la gestión diaria del restaurante y que repercutirán en un aumento de los beneficios.

· ¿Qué pasará tras pedir información?

Te llamaremos para rellenar la solicitud, pedirte los datos de la empresa y explicarte el procedimiento para tramitar el curso.

Preguntas & Respuestas

Opiniones

5.0
excelente
Valoración del curso
100%
Lo recomiendan
4.9
excelente
Valoración del Centro

Opiniones sobre este curso

J
Julia Suarez
5.0 26/07/2018
Lo mejor: La parte de los trucos para hacer una carta mejor para ganar más dinero y las ideas para tener más clientes, muy prácticas. En general es muy ameno y con muy poco esfuerzo le sacas mucho partido, son cosillas que crees que sabes pero luego te pones y no aplicas en el día a día ninguna, bueno alguna no las sabía, como el anclaje de precios, superinteresante.
A mejorar: Igual el inicio, que parece que va a ser un poco aburrido y teórico per en seguida ya te emtes en faena.
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¿Te ha ayudado esta opinión? (0)
L
Loida García
5.0 18/06/2018
Lo mejor: Me parece un tema interesante el del gastromarketing y el curso ha cumplido con mis expectativas. Me ha gustado mucho toda la parte del tema que habla de la ingeniería de menú, neuromarketing, anclaje de precios, etc. No sabía nada del tema y me ha parecido muy interesante y ya lo estoy aplicando a la carta de nuestro restaurante. Te hace tener en cuenta aspectos que ni nos planteábamos antes. El campus es bastante moderno y sencillo, mejor que la de otros cursos que he hecho, que eran más liosas.
A mejorar: Nada que reseñar.
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J
Juana María Sánchez
5.0 08/06/2018
Lo mejor: Estoy muy contenta con el curso. Es ameno, claro y fácil de realizar, los profesores te ayudan cuando lo necesitas y la plataforma es intuitiva y sencilla. Destacaría la gran cantidad de ideas que te dan para mejorar diversos aspectos del restaurante, desde la decoración, la carta, el trato a los clientes, cómo fidelizarlos, etc. Es bastante completo. He aprendido conceptos que no tenía ni idea como la ingeniería de menús o todo lo referente a los trucos que pueden aplicarse a la carta. Los he ido aplicando a mi restaurante y muchos de ellos ¡ya están funcionando!
A mejorar: Nada.
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* Opiniones recogidas por Emagister & iAgora

¿Qué aprendes en este curso?

Restaurantes
2
Restauración en hostelería
1
Técnicas de venta
2
Redes sociales
2
Gestión de reservas
2
Gestión de pymes
Segmentación
1
Gastromarketing
1
Fidelización
2
Análisis de costos
2
Ergonomía
1
Tendencias de moda
1
Nociones básicas de negocio
1
Errores al emprender
2
Restaurantes y España
1
Conocimiento del cliente
1
Persuasión
1
Diferenciación de mercado
2
Tipos de clientes
2
Storytelling
2

Profesores

Daniel Ruiz
Daniel Ruiz
Profesor

Yasmina López
Yasmina López
Profesora

Temario

Unidad didáctica 1: Introducción al marketing para restauración
1- Objetivos: qué esperar del curso y supuestos de partida
2- Quién y por qué motivos debería hacer este curso
3- Nociones básicas de un negocio
4- Errores más comunes por los que cierran los restaurantes
5- El sector de la restauración en España
6- Un mensaje positivo
7- ¿Qué es el marketing?
8- La cuenta de resultados

Unidad didáctica 2: Conoce a tu cliente y vende más
Introducción
1- Elementos de una experiencia gastronómica
2- Segmentación
3- Cómo conocer a tu cliente
4- Vender a través de la persuasión. Los 6 principios de la persuasión
5- Técnicas de venta en restauración
6- Tipos de clientes

Unidad didáctica 3: Diferénciate y atrae a nuevos clientes
Introducción
1- ¿Qué es diferenciarse?
2- ¿Por qué te escogen a ti?
3- Diferénciate
4- Diferenciación por empatía, cuenta tu historia: storytelling
5- Ideas para atraer nuevos clientes
Unidad didáctica 4: Herramientas online para vender más
Introducción
1- Tu propia web
2- TripAdvisor-Eltenedor
3- Google Places
4- Servicios a domicilio
5- Redes sociales

Unidad didáctica 5: Genera más beneficio por cliente
Introducción
1- Aplicar técnicas de neuromarketing en el restaurante
2- Cálculo del beneficio por plato
3- Ingeniería de menú
4- La estructura de la carta
5- La carta de vinos
6- La carta de postres
7- Recomendaciones del chef

Unidad didáctica 6: Fideliza a tus clientes y gestiona el equipo humano
Introducción
1- La fidelización de clientes
2- Ideas para fidelizar a los clientes
3- El personal, actitudes y aptitudes
4- El primer contacto con el restaurante
5- La comanda
6- La cuenta
7- Las reclamaciones y quejas
8- Caso práctico