Premium ¿Qué restaurante no quiere tener más beneficios?

Marketing gastronómico para restaurantes

5.0
3 opiniones
  • La parte de los trucos para hacer una carta mejor para ganar más dinero y las ideas para tener más clientes, muy prácticas. En general es muy ameno y con muy poco esfuerzo le sacas mucho partido, son cosillas que crees que sabes pero luego te pones y no aplicas en el día a día ninguna, bueno alguna no las sabía, como el anclaje de precios, superinteresante.
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  • Me parece un tema interesante el del gastromarketing y el curso ha cumplido con mis expectativas. Me ha gustado mucho toda la parte del tema que habla de la ingeniería de menú, neuromarketing, anclaje de precios, etc. No sabía nada del tema y me ha parecido muy interesante y ya lo estoy aplicando a la carta de nuestro restaurante. Te hace tener en cuenta aspectos que ni nos planteábamos antes. El campus es bastante moderno y sencillo, mejor que la de otros cursos que he hecho, que eran más liosas.
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  • Estoy muy contenta con el curso. Es ameno, claro y fácil de realizar, los profesores te ayudan cuando lo necesitas y la plataforma es intuitiva y sencilla. Destacaría la gran cantidad de ideas que te dan para mejorar diversos aspectos del restaurante, desde la decoración, la carta, el trato a los clientes, cómo fidelizarlos, etc. Es bastante completo. He aprendido conceptos que no tenía ni idea como la ingeniería de menús o todo lo referente a los trucos que pueden aplicarse a la carta. Los he ido aplicando a mi restaurante y muchos de ellos ¡ya están funcionando!
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Curso subvencionado para trabajadores

Online

Curso gratis
subvencionado por el Estado

Descripción

  • Tipología

    Subvencionado a trabajadores

  • Nivel

    Nivel básico

  • Metodología

    Online

  • Horas lectivas

    60h

  • Duración

    2 Meses

  • Inicio

    Fechas a elegir

  • Campus online

  • Servicio de consultas

  • Tutor personal

Descripción

9 de cada 10 resturantes que abren tienen que cerrar.
Pero si la comida es buena, los camareros son correctos, los precios razonables y el local es bonito, ¿por qué 9 de cada 10 cierran? Porque no han usado todas las herramientas de marketing gastronómico que existen para conseguir más clientes y no ha controlado de forma eficiente sus costes.

En este curso te enseñaremos qué es el marketing gastronómico, a cómo conocer a tu cliente y venderle más, a diferenciar al restaurante y atraer más clientes, las herramientas online para incrementar las ventas y a cómo generar más beneficio por cliente.

Información importante

Documentos

  • Contenidos_Como_vender_más p.pdf

Bonificable: Curso bonificable para empresas
Si eres trabajador en activo, este curso te puede salir gratis a través de tu empresa.

Instalaciones y fechas

Ubicación

Inicio

Online

Inicio

Fechas a elegirMatrícula abierta

A tener en cuenta

¿Sabes que no poniendo símbolo del € junto a los precios y no alineándolos puedes incrementar hasta un 8% la factura media de los clientes? ¿Sabes que con algunos trucos a la hora de describir los platos se puede aumentar hasta un 27% las ventas? (usando copywriting).  En este curso aprenderás eso y mucho más, y conseguirás aumentar los beneficios en el restaurante a través de las siguientes prácticas: - Cómo atraer nuevos clientes a tu restaurante. - Conocer los tipos de clientes para darles una atención personalizada. - Cómo conseguir que vuelvan y fidelizarlos. - Cómo usar las redes sociales, portales como TripAdvisor o Eltenedor.es o darte de alta en Google para captar más clientes. - Las ventajas de usar los portales de entrega a domicilio (El 17% de los ingresos de los bares y restaurantes proceden de la entrega a domicilio) - Cómo usar la ingeniería de menús para aumentar tus beneficios. - Programas y herramientas para diseñar tu propia carta. - Cómo obtener más beneficios por cliente. - Cómo recibir, tratar y despedir al cliente durante el servicio. - Cómo abordar una reclamación.

Cualquier trabajador de resturación

El alumno debe estar dado de alta en régimen general por cuenta ajena, y la empresa ha de disponer de crédito suficiente en el año actual para poder realizar la bonificación del importe íntegro.

Diploma de aprovechamiento de FUNDAE y titulación privada.

Es práctico, incluye consejos y acciones que se pueden aplicar de inmediato en la gestión diaria del restaurante y que repercutirán en un aumento de los beneficios.

Te llamaremos para rellenar la solicitud, pedirte los datos de la empresa y explicarte el procedimiento para tramitar el curso.

Preguntas & Respuestas

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Hola, soy autónoma y estaba interesada en el curso. Hay alguna posibilidad de poder realizarlo.? Gracias
Yo no lo sé. Pregunta en el centro de estudios.
2 respuestas | Responder

Opiniones

5.0
excelente
  • La parte de los trucos para hacer una carta mejor para ganar más dinero y las ideas para tener más clientes, muy prácticas. En general es muy ameno y con muy poco esfuerzo le sacas mucho partido, son cosillas que crees que sabes pero luego te pones y no aplicas en el día a día ninguna, bueno alguna no las sabía, como el anclaje de precios, superinteresante.
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  • Me parece un tema interesante el del gastromarketing y el curso ha cumplido con mis expectativas. Me ha gustado mucho toda la parte del tema que habla de la ingeniería de menú, neuromarketing, anclaje de precios, etc. No sabía nada del tema y me ha parecido muy interesante y ya lo estoy aplicando a la carta de nuestro restaurante. Te hace tener en cuenta aspectos que ni nos planteábamos antes. El campus es bastante moderno y sencillo, mejor que la de otros cursos que he hecho, que eran más liosas.
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  • Estoy muy contenta con el curso. Es ameno, claro y fácil de realizar, los profesores te ayudan cuando lo necesitas y la plataforma es intuitiva y sencilla. Destacaría la gran cantidad de ideas que te dan para mejorar diversos aspectos del restaurante, desde la decoración, la carta, el trato a los clientes, cómo fidelizarlos, etc. Es bastante completo. He aprendido conceptos que no tenía ni idea como la ingeniería de menús o todo lo referente a los trucos que pueden aplicarse a la carta. Los he ido aplicando a mi restaurante y muchos de ellos ¡ya están funcionando!
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100%
4.9
excelente

Valoración del curso

Lo recomiendan

Valoración del Centro

Julia Suarez

5.0
26/07/2018
Lo mejor: La parte de los trucos para hacer una carta mejor para ganar más dinero y las ideas para tener más clientes, muy prácticas. En general es muy ameno y con muy poco esfuerzo le sacas mucho partido, son cosillas que crees que sabes pero luego te pones y no aplicas en el día a día ninguna, bueno alguna no las sabía, como el anclaje de precios, superinteresante.
A mejorar: Igual el inicio, que parece que va a ser un poco aburrido y teórico per en seguida ya te emtes en faena.
¿Recomendarías este curso?:

Loida García

5.0
18/06/2018
Lo mejor: Me parece un tema interesante el del gastromarketing y el curso ha cumplido con mis expectativas. Me ha gustado mucho toda la parte del tema que habla de la ingeniería de menú, neuromarketing, anclaje de precios, etc. No sabía nada del tema y me ha parecido muy interesante y ya lo estoy aplicando a la carta de nuestro restaurante. Te hace tener en cuenta aspectos que ni nos planteábamos antes. El campus es bastante moderno y sencillo, mejor que la de otros cursos que he hecho, que eran más liosas.
A mejorar: Nada que reseñar.
¿Recomendarías este curso?:

Juana María Sánchez

5.0
08/06/2018
Lo mejor: Estoy muy contenta con el curso. Es ameno, claro y fácil de realizar, los profesores te ayudan cuando lo necesitas y la plataforma es intuitiva y sencilla. Destacaría la gran cantidad de ideas que te dan para mejorar diversos aspectos del restaurante, desde la decoración, la carta, el trato a los clientes, cómo fidelizarlos, etc. Es bastante completo. He aprendido conceptos que no tenía ni idea como la ingeniería de menús o todo lo referente a los trucos que pueden aplicarse a la carta. Los he ido aplicando a mi restaurante y muchos de ellos ¡ya están funcionando!
A mejorar: Nada.
¿Recomendarías este curso?:
* Opiniones recogidas por Emagister & iAgora

Logros de este Centro

Este centro lleva demostrando su calidad en Emagister
3 años con Emagister

Materias

  • Restaurantes
    2

    2 alumnos han indicado haber adquirido esta competencia

  • Restauración en hostelería
    1

    1 alumnos han indicado haber adquirido esta competencia

  • Técnicas de venta
    2

    2 alumnos han indicado haber adquirido esta competencia

  • Redes sociales
    2

    2 alumnos han indicado haber adquirido esta competencia

  • Gestión de reservas
    2

    2 alumnos han indicado haber adquirido esta competencia

  • Gestión de pymes
  • Segmentación
    1

    1 alumnos han indicado haber adquirido esta competencia

  • Gastromarketing
    1

    1 alumnos han indicado haber adquirido esta competencia

  • Fidelización
    2

    2 alumnos han indicado haber adquirido esta competencia

  • Análisis de costos
    2

    2 alumnos han indicado haber adquirido esta competencia

  • Ergonomía
    1

    1 alumnos han indicado haber adquirido esta competencia

  • Tendencias de moda
    1

    1 alumnos han indicado haber adquirido esta competencia

  • Nociones básicas de negocio
    1

    1 alumnos han indicado haber adquirido esta competencia

  • Errores al emprender
    2

    2 alumnos han indicado haber adquirido esta competencia

  • Restaurantes y España
    1

    1 alumnos han indicado haber adquirido esta competencia

  • Conocimiento del cliente
    1

    1 alumnos han indicado haber adquirido esta competencia

  • Persuasión
    1

    1 alumnos han indicado haber adquirido esta competencia

  • Diferenciación de mercado
    2

    2 alumnos han indicado haber adquirido esta competencia

  • Tipos de clientes
    2

    2 alumnos han indicado haber adquirido esta competencia

  • Storytelling
    2

    2 alumnos han indicado haber adquirido esta competencia

Profesores

Daniel Ruiz

Daniel Ruiz

Profesor

Yasmina López

Yasmina López

Profesora

Temario

Unidad didáctica 1: Introducción al marketing para restauración
1- Objetivos: qué esperar del curso y supuestos de partida
2- Quién y por qué motivos debería hacer este curso
3- Nociones básicas de un negocio
4- Errores más comunes por los que cierran los restaurantes
5- El sector de la restauración en España
6- Un mensaje positivo
7- ¿Qué es el marketing?
8- La cuenta de resultados

Unidad didáctica 2: Conoce a tu cliente y vende más
Introducción
1- Elementos de una experiencia gastronómica
2- Segmentación
3- Cómo conocer a tu cliente
4- Vender a través de la persuasión. Los 6 principios de la persuasión
5- Técnicas de venta en restauración
6- Tipos de clientes

Unidad didáctica 3: Diferénciate y atrae a nuevos clientes
Introducción
1- ¿Qué es diferenciarse?
2- ¿Por qué te escogen a ti?
3- Diferénciate
4- Diferenciación por empatía, cuenta tu historia: storytelling
5- Ideas para atraer nuevos clientes
Unidad didáctica 4: Herramientas online para vender más
Introducción
1- Tu propia web
2- TripAdvisor-Eltenedor
3- Google Places
4- Servicios a domicilio
5- Redes sociales

Unidad didáctica 5: Genera más beneficio por cliente
Introducción
1- Aplicar técnicas de neuromarketing en el restaurante
2- Cálculo del beneficio por plato
3- Ingeniería de menú
4- La estructura de la carta
5- La carta de vinos
6- La carta de postres
7- Recomendaciones del chef

Unidad didáctica 6: Fideliza a tus clientes y gestiona el equipo humano
Introducción
1- La fidelización de clientes
2- Ideas para fidelizar a los clientes
3- El personal, actitudes y aptitudes
4- El primer contacto con el restaurante
5- La comanda
6- La cuenta
7- Las reclamaciones y quejas
8- Caso práctico

Más información

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Llamada gratuita. Lunes a viernes de 9h a 20h.

Marketing gastronómico para restaurantes

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