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ANALISIS DE COSTES PARA LA TOMA DE DECISIONES
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Me parece un tema interesante el del gastromarketing y el curso ha cumplido con mis expectativas. Me ha gustado mucho toda la parte del tema que habla de la ingeniería de menú, neuromarketing, anclaje de precios, etc. No sabía nada del tema y me ha parecido muy interesante y ya lo estoy aplicando a la carta de nuestro restaurante. Te hace tener en cuenta aspectos que ni nos planteábamos antes. El campus es bastante moderno y sencillo, mejor que la de otros cursos que he hecho, que eran más liosas.
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Estoy muy contenta con el curso. Es ameno, claro y fácil de realizar, los profesores te ayudan cuando lo necesitas y la plataforma es intuitiva y sencilla. Destacaría la gran cantidad de ideas que te dan para mejorar diversos aspectos del restaurante, desde la decoración, la carta, el trato a los clientes, cómo fidelizarlos, etc. Es bastante completo. He aprendido conceptos que no tenía ni idea como la ingeniería de menús o todo lo referente a los trucos que pueden aplicarse a la carta. Los he ido aplicando a mi restaurante y muchos de ellos ¡ya están funcionando!
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La parte de los trucos para hacer una carta mejor para ganar más dinero y las ideas para tener más clientes, muy prácticas.
En general es muy ameno y con muy poco esfuerzo le sacas mucho partido, son cosillas que crees que sabes pero luego te pones y no aplicas en el día a día ninguna, bueno alguna no las sabía, como el anclaje de precios, superinteresante.
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ANALISIS DE COSTES PARA LA TOMA DE DECISIONES
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...Objetivo General: Adquirir conocimientos sobre el concepto de costes y su clasificación, los sistemas de costes y su estructura y adquirir... Aprende sobre: Punto de equilibrio, Ejemplos de Costes por Pedido, Toma de decisiones...
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