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Nutrición y Alimentación Humana

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UIB - Depto. de Biología Fundamental y Ciencias de la Salud

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Semipresencial en Palma De Mallorca
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.... El flujo de personas y de alimentos a través de los continentes: Las globalizaciones alimentarias. Conducta alimentaria. Módulo 2: Metodología... Aprende sobre: Comedores escolares, Psicología del deporte, Educación nutricional... Los mejores profesores: Josep Antoni Tur Marí... (Titulación oficial del Estado)...

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Máster en Nutrición y Metabolismo

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Master oficial
Córdoba
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... los meses de junio a octubre. Para los solicitantes extranjeros el plazo de inscripción permanecerá abierto durante todo el año MODELO ACADÉMICO Alergia... Aprende sobre: Alimentos energéticos, Enfermería en nutrición, Clínica veterinaria... Título oficial (Titulación oficial del Estado)...

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Debates

1 mensajes
513 visitas

Feria de Alimentación y Salud

Creado por Francisco José

La I Feria de Alimentación y Salud está organizada por el movimiento Slow Food Terres de Lleida, cuya celebración tendrá lugar los próximos 15 y 16 de noviembre en Balaguer (Lleida). Se trata de un evento muy interesante y cargado de numerosas actividades en el que además estarán presentes grandes cocineros como Santi Santamaria, responsable de realizar la conferencia inaugural de la feria. Los visitantes que acudan a la I Feria de Alimentación y Salud van a poder disfrutar con un amplio abanico de catas de productos excepcionales, como por ejemplo las catas de vinonegro ecológico, degustaciones de productos africanos ofrecidos por laAsociación de Mujeres de Malí, catas organolépticas de arroces del’Estany de Pals en la que estarán presentes las variedades de arrozbahía, bomba, nembo, etc ... ver debate

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1037 visitas

Cursos de Alimentación y salud

Creado por Administrador

Encuentra aquí cursos presenciales de Alimentación y salud en España. ¿ te interesa más un curso on-line de Alimentación y salud? ver debate

8 mensajes
6746 visitas

Biometrix A-OX reduce el envejecimiento

Creado por Ana

Todas mis amigas me han recomendado mucho tomar Biometrix A-OX porque me dicen que a diferencia de los demás multivitamínicos es el único con antioxidantes que reducen la acción de los radicales libres y previenen el envejecimiento, además de que ayuda para la concentración mental y el rendimiento físico. Alguien sabe si Biometrix A-OX tiene la cantidad necesaria de antioxidantes que requiero?

Escrito por sidronio

Efectivamente, requerimos consumir antioxidantes para eliminar los radicales oxigeno. Se de un nutraceutico que posee 100,000 ORAC ( CAPACIDAD DE ABSORCION DE RADICALES OXIGENO ) Si les interesa informacion mi correo es sidronio_piz29@hotmail.com ver debate

Escrito por pokas

hola bueno alguien me podria responder por favor que vienen siendoe los radicales libres por que resulta que yo estoy tomando el biometrix y no siento cambio alguno positivo hacia mi persona si tienen alguna respuesta porfa mandenmela a mi correo ok? grax djpokas@hotmail.com ver debate

14 mensajes
3648 visitas

El Envejecimiento del Pan

Creado por Francisco José

Una propiedad muy especial del pan es su envejecimiento, o sea, la propiedad de transformarse gradualmente después de 24 horas en pan añejo y seco, tomando a veces sabor desagradable y pasando algo de la humedad de la miga a la costra, la cual se vuelve blanda y elástica. El pan añejo o ``asentado", que ha perdido un 2%, de su humedad, es considerado generalmente más digerible que el fresco, porque es más penetrable por los jugos digestivos. Se trata aquí de un fenómeno coloido químico basado en una retrogradación del almidón y el paso de su fracción alfa-amilopectina a un estado cristalino, por deshidratación y transposición molecular; por haber cesado ...

Escrito por Francisco José

Fuente; Revista Molineria y Panaderia Digital Kim 15/Marzo/2010 - 16:35 CONSERVACIÓN DEL PAN Y LA BOLLERÍA Los productos de panadería que han de mantenerse frescos varios días, incluso varias semanas. Requieren de un tratamiento diferente no solamente con la incorporación de aditivos especiales, sino también con cambios en el proceso de elaboración. Durante un tiempo prolongado, estos productos experimentan cambios físico-químicos que modifican su calidad. Influyen en estos cambios la composición química, el contenido de agua, la acidez, la temperatura ambiente... Por todo ello, y como ... ver debate

Escrito por Francisco José

La mayor parte del agua que existe en la masa panaria está proporcionada por el almidón ya que presenta 4/5 partes. Proceso más importante del empleo de las harinas de trigo para la alimentación humana. Objeto de numerosos estudios científicos y tecnológicos en aras de mejorar la calidad del pan. La harina de trigo tiene proteinas en su composición, estas desempeñan un papel fundamental en el proceso de panificación. Las proteinas pueden sufrir variaciones en función de la variedad, lugar de cultivo, tecnología de la molienda ... ver debate

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244 visitas

El control perfecto, de la vida, el envejecimiento, la muerte, y la resurrección.

Creado por Javier

El control perfecto, de la vida, la enfermedad, la muerte, y la resurrección. ¿Qué es la vida? Pues la vida, es absolutamente, toda la Creación, entera. ¿Qué es la muerte? Pues la muerte, es solamente, una interpretación psicológica, que realiza, la inteligencia humana, única y exclusivamente, cuando, esa inteligencia human, posee, muy poca felicidad, dentro de la Creación, y cuando visiona (Piensa), dentro del Cosmos, a la conversión, de una vida, de una mayor dureza, en una vida, de una menor dureza. Muerte, según la inteligencia humana = [La pérdida de dureza, o el reblandecimiento, de la vida del Cosmos] Y por tanto,…¿Existe, la muerte, para el Dios ... ver debate