Las ofertas gastronómicas

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Descripción

  • Tipología

    Curso

  • Metodología

    Online

  • Horas lectivas

    8h

  • Inicio

    Fechas a elegir

Aula Tutorial te presenta, por medio del catálogo de Emagister.com el curso online de gastronomía, en el cual aprenderás la planificación y diseño de ofertas: el menú, la carta, galas, banquetes, entre otras.

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Hola.. El curso tiene una duración de 8 horas lectivas. Saludos.

Opiniones

Materias

  • Panadería
  • Repostería
  • Chocolatería
  • Cocina
  • Gastronomía
  • Nutrición
  • Bebidas
  • Confitería
  • Producción de Alimentos
  • Cocina moderna
  • Ofertas gastronómicas hoteleras
  • Etiqueta y Protocolo
  • Liderazgo y calidad alimenticia
  • Hospitalidad y Servicio
  • Higiene y Manejo de Alimentos
  • Manejo de Embutidos
  • Prefabricados
  • Planificación y diseño de menú y la carta

Profesores

Formación Online

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Gestor

Temario

PROGRAMA


1. Definición de los elementos y variables de las ofertas gastronómicas.


2. Ofertas Gastronómicas hoteleras y no hoteleras.


3. Planificación y diseño de ofertas: el menú, la carta, galas, banquetes, otras.


4. Cálculo de necesidades de aprovisionamiento para confección de ofertas.

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