Pastelero
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Agradezco la oportunidad que nos están brindando para realizar este tipo de curso.
Gracias
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Curso
A Distancia
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Descripción
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Tipología
Curso
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Dirigido a
Para empresas
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Metodología
A distancia
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Horas lectivas
77h
Objetivo del curso: Realizar las operaciones de elaboración de pasteles, preparando las materias primas necesarias según fórmula, mezclando ingredientes, elaborando masas y cremas, horneando y añadiendo los productos complementarios de decoración, aplicando la normativa técnico-sanitaria y normas de higiene y seguridad vigentes. Dirigido a: A todos aquellos trabajadores que necesiten este curso para su propio reciclaje o para asumir nuevas competencias dentro de su empresa.
Información importante
Documentos
- PASTELERO
Bonificable:
Curso bonificable para empresas
Si eres trabajador en activo, este curso te puede salir gratis a través de tu empresa.
A tener en cuenta
Debe estar dad@ de alta en la Seguridad Social en el momento de inicio del curso.
Certificado de asistencia otorgado por Omnia Formación
Opiniones
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Valoración del curso
Lo recomiendan
Valoración del Centro
Gabriel David Nieva
Carlos Solis
Materias
- Repostería
Profesores
JUAN LUIS COLLANTES SÁNCHEZ
RESPONSABLE DEPARTAMENTO ALIMENTACIÓN Y HOSTELERÍA
Temario
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Repostería. Emplazamiento y distintas áreas de trabajo.
Repostería básica.
Masas de levadura
Bizcochos y masas bizcochadas.
Postres a base de frutas.
Postres varios y postres al baño María.
Decoración.
Pasteles y piezas pequeñas.
Las tartas.
Preparaciones saladas.
Información adicional
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