POSTGRADO EN CUENTAS CONTABLES Y FINANCIERAS EN RESTAURACIÓN

PARTE 1

CONTABILIDAD Y ANALÍTICA CONTABLE
INTRODUCCIÓN

MÓDULO 1. CONTABILIDAD

• UNIDAD DIDÁCTICA 1. CONCEPTO Y OBJETIVOS DE LA CONTABILIDAD
• UNIDAD DIDÁCTICA 2. PATRIMONIO EMPRESARIAL

MÓDULO 2. HECHOS CONTABLES

• UNIDAD DIDÁCTICA 1. ASPECTO DINÁMICO DEL PATRIMONIO
• UNIDAD DIDÁCTICA 2. PROCESO DE CONTABILIZACIÓN

MÓDULO 3. RESULTADO DE LA EMPRESA

• UNIDAD DIDÁCTICA 1. GANANCIAS Y PÉRDIDAS
• UNIDAD DIDÁCTICA 2. RESULTADO
• UNIDAD DIDÁCTICA 3. CUENTA DE RESULTADOS

MÓDULO 4. INTERPRETACIÓN DE LA DOCUMENTACIÓN Y LA
NORMATIVA MERCANTIL Y CONTABLE

• UNIDAD DIDÁCTICA 1. ANÁLISIS DE LA DOCUMENTACIÓN Y NORMATIVA MERCANTIL Y CONTABLE
• UNIDAD DIDÁCTICA 2. CLASES DE EMPRESAS
• UNIDAD DIDÁCTICA 3. EL PATRIMONIO DE LA EMPRESA

MÓDULO 5. CONTABILIDAD DE GESTIÓN

• UNIDAD DIDÁCTICA 1. ¿QUÉ ES LA CONTABILIDAD DE GESTIÓN?
• UNIDAD DIDÁCTICA 2. TIPOS DE COSTES
• UNIDAD DIDÁCTICA 3. SISTEMAS DE COSTE

MÓDULO 6. PGC Y LIBROS CONTABLES

• UNIDAD DIDÁCTICA 1. MARCO LEGAL DE LA CONTABILIDAD EN ESPAÑA
• UNIDAD DIDÁCTICA 2. ESTRUCTURA DEL PGC PARA PYMES
• UNIDAD DIDÁCTICA 3. LIBROS CONTABLES

MÓDULO 7. REGISTROS CONTABLES DE LA ACTIVIDAD
EMPRESARIAL

• UNIDAD DIDÁCTICA 1. ADAPTACIÓN DEL PGC A NORMAS
  INTERNACIONALES DE INFOR- MACIÓN FINANCIERA (NIIF-UE)
• UNIDAD DIDÁCTICA 2. GESTIÓN Y REPRESENTACIÓN CONTABLE: TEORÍA DE LAS CUENTAS
• UNIDAD DIDÁCTICA 3. REALIZAR UN CICLO CONTABLE BÁSICO COMPLETO: APERTURA Y CIERRE DE LA CONTABILIDAD
• UNIDAD DIDÁCTICA 4. RESULTADO DE LA GESTIÓN Y SU
  REPRESENTACIÓN CONTABLE: LA CUENTA DE PÉRDIDAS Y
  GANANCIAS
• UNIDAD DIDÁCTICA 5. LIBROS OFICIALES Y RESPONSABILIDAD CONTABLE

MÓDULO 8. CONTABILIDAD DEL IVA EN LOS LIBROS AUXILIARES

• UNIDAD DIDÁCTICA 1. IMPORTANCIA Y OBJETIVOS DE LA
  CONTABILIDAD DEL IVA
• UNIDAD DIDÁCTICA 2. LEY DEL IVA Y TIPOS VIGENTES EN ESPAÑA
• UNIDAD DIDÁCTICA 3. CONTABILIZACIÓN DEL IVA
• UNIDAD DIDÁCTICA 4. EL IVA EN LAS OPERACIONES
  INTRACOMUNITARIAS
• UNIDAD DIDÁCTICA 5. LIQUIDACIÓN DEL IMPUESTO

MÓDULO 9. DOCUMENTACIÓN COMERCIAL

• UNIDAD DIDÁCTICA 1. DOCUMENTOS COMERCIALES NEGOCIABLES
• UNIDAD DIDÁCTICA 2. DOCUMENTOS COMERCIALES NO NEGOCIABLES

MÓDULO 10. ANÁLISIS DE LA CONTABILIDAD

• UNIDAD DIDÁCTICA 1. ANÁLISIS DEL BALANCE
• UNIDAD DIDÁCTICA 2. ANÁLISIS ECONÓMICO
• UNIDAD DIDÁCTICA 3. ANÁLISIS DE LA RENTABILIDAD

MÓDULO 11. APLICACIONES INFORMÁTICAS DE CONTABILIDAD

• UNIDAD DIDÁCTICA 1. ESTRUCTURA DE LOS PROGRAMAS CONTABLES
• UNIDAD DIDÁCTICA 2. EL ALTA DE LAS EMPRESAS EN LA APLICACIÓN INFORMÁTICA
• UNIDAD DIDÁCTICA 3. GESTIÓN DE LAS CUENTAS CONTABLES
• UNIDAD DIDÁCTICA 4. IMPLEMENTACIÓN Y USO DE PROGRAMAS DE CONTABILIDAD

MÓDULO 12. REGISTRO CONTABLE A TRAVÉS DE APLICACIONES
INFORMÁTICAS

• UNIDAD DIDÁCTICA 1. INTRODUCCIÓN DE DATOS CONTABLES EN LA APLICACIÓN
• UNIDAD DIDÁCTICA 2. GESTIÓN DE LOS LIBROS CONTABLES EN LA APLICACIÓN
• UNIDAD DIDÁCTICA 3. REGULARIZACIÓN Y LIQUIDACIÓN DEL IVA
• UNIDAD DIDÁCTICA 4. APERTURA DE LA CONTABILIDAD
• UNIDAD DIDÁCTICA 5. OBTENCIÓN DE LAS CUENTAS ANUALES
• UNIDAD DIDÁCTICA 6. RESPONSABILIDAD Y CONFIDENCIALIDAD EN EL
  REGISTRO CONTABLE

PARTE 2
GESTIÓN FISCAL

• MÓDULO 1. INTRODUCCIÓN A LA GESTIÓN FISCAL
• MÓDULO 2. IMPUESTO SOBRE SOCIEDADES I
• MÓDULO 3. IMPUESTO SOBRE SOCIEDADES II
• MÓDULO 4. IMPUESTO SOBRE EL VALOR AÑADIDO I
• MÓDULO 5. IMPUESTO SOBRE EL VALOR AÑADIDO II
• MÓDULO 6. IMPUESTO SOBRE LA RENTA DE LAS PERSONAS
  FÍSICAS I
• MÓDULO 7. IMPUESTO SOBRE LA RENTA DE LAS PERSONAS
  FÍSICAS II

PARTE 3
DIRECCIÓN Y GESTIÓN EN EMPRESAS DE RESTAURACIÓN

• MÓDULO 1. LA EMPRESA
• MÓDULO 2. PROCESO DE CREACIÓN DE UNA EMPRESA
• MÓDULO 3. DIRECCIÓN DE LA EMPRESA
• MÓDULO 4. GESTIÓN DE LA EMPRESA
• MÓDULO 5. INTRODUCCIÓN A LOS RECURSOS HUMANOS
• MÓDULO 6. EL MARKETING Y LA ACTIVIDAD ECONÓMICA
• MÓDULO 7. APLICACIÓN DE LOS FUNDAMENTOS Y LOS
  ELEMENTOS DE LAS RELACIONES PÚBLICAS EN EL ÁMBITO
  TURÍSTICO
• MÓDULO 8. ORGANIZACIÓN DE LAS EMPRESAS EN RESTAURACIÓN
• MÓDULO 9. TENDENCIAS EN RESTAURACIÓN

PARTE 4
APROVISIONAMIENTO DE MATERIAS PRIMAS Y EQUIPAMIENTO EN
EMPRESAS DE RESTAURACIÓN

• MÓDULO 1. MATERIAS PRIMAS I
• MÓDULO 2. MATERIAS PRIMAS II
• MÓDULO 3. EQUIPAMIENTO Y CONFIGURACIÓN DE LA COCINA
• MÓDULO 4. EQUIPAMIENTO Y CONFIGURACIÓN DEL
  BAR-CAFETERÍA

PARTE 5
GASTRONOMÍA, NUTRICIÓN Y SERVICIO

• MÓDULO 1. INTERPRETACIÓN DE LAS PROPIEDADES DIETÉTICAS Y NUTRICIONALES BÁSICAS DE LOS ALIMENTOS
• MÓDULO 2. DETERMINACIÓN DE OFERTAS GASTRONÓMICAS
• MÓDULO 3. CÁLCULO DE LOS COSTES GLOBALES DE LA OFERTA
• MÓDULO 4. DESARROLLO DEL SERVICIO EN COCINA, EN BARRA Y EN MESA
• MÓDULO 5. LA ATENCIÓN AL CLIENTE EN RESTAURACIÓN
• MÓDULO 6. LA COMUNICACIÓN EN RESTAURACIÓN

PARTE 6
GESTIÓN DE LA CALIDAD Y DE LA SEGURIDAD E HIGIENE
ALIMENTARIA

• MÓDULO 1. LIMPIEZA Y DESINFECCIÓN DE EQUIPOS
• MÓDULO 2. MANTENIMIENTO Y APLICACIÓN DE LAS BUENAS
  PRÁCTICAS
• MÓDULO 3. APLICACIÓN DE SISTEMAS DE AUTOCONTROL
• MÓDULO 4. RETIRADA SELECTIVA DE RESIDUOS Y AHORRO DE RECURSOS NATURALES EN EL PROCESO DE ELABORACIÓN DE ALIMENTOS
• MÓDULO 5. APLICACIÓN Y SEGUIMIENTO DE MEDIDAS DE
  PREVENCIÓN DE RIESGOS LABORALES EN EL PROCESO DE
  ELABORACIÓN DE ALIMENTOS

PARTE 7
INGLÉS PROFESIONAL PARA SERVICIOS DE RESTAURACIÓN

• MÓDULO 1. PRESTACIÓN DE INFORMACIÓN GASTRONÓMICA Y DOCUMENTAL EN INGLÉS
• MÓDULO 2. ATENCIÓN AL CLIENTE EN INGLÉS EN EL SERVICIO DE RESTAURACIÓN
• MÓDULO 3. EXPRESIÓN ORAL Y ESCRITA DE LA TERMINOLOGÍA ESPECÍFICA DE RESTAURANTE