REPOSTERÍA (AJUSTADO AL CERTIFICADO DE PROFESIONALIDAD)
Curso
A Distancia
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Endulza la vida de las personas elaborando increíbles postres
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Tipología
Curso
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Metodología
A distancia
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Inicio
Fechas a elegir
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Campus online
Sí
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Envío de materiales de aprendizaje
Sí
Evoluciona académicamente con la formación de repostería, diseñado por CURSOLINE y que hace parte del portal formativo de emagister.com, donde podrás desarrollarte como un experto en el diseño y la producción de tortas y postres.
El contenido de este programa se basa en 4 módulos completos con sus unidades formativas donde el alumno aprenderá del mundo de la repostería, elaborando variados productos alineados a protocolos de higiene y bioseguridad.
Si estás interesado da “click” para solicitar mayor información y con gusto te daremos la asesoría y la orientación que requieres en el proceso de inscripción.
Instalaciones y fechas
Ubicación
Inicio
Inicio
A tener en cuenta
Definir ofertas de productos de repostería, realizar el aprovisionamiento interno, gestionar y controlar consumos aplicando las técnicas correspondientes.
Saber pre-elaborar, preparar, elabora y conservar cualquier tipo de masas, pastas y productos de pastelería para su aplicación en la repostería.
Realizar la gestión y controlar la ejecución de acciones de preparación, elaboración y conservación de productos de repostería.
Elaborar, diseñar y presentar productos de repostería y pastelería como masas y pastas, postres y helados.
Conseguir la calidad del producto elaborado respetando las normas de seguridad, higiene y protección ambiental en hostelería en la manipulación de alimentos.
Conocer los riesgos del consumo de alimentos alérgenos para personas que sean sensibles a ellos, conocer la legislación alimentaria relativa a la actividad y trabajar formando equipo con el resto del personal.
Obtener el certificado de manipulador de alimentos en la especialidad de harinas y derivados.
Una vez finalizados y aprobados todos los exámenes del curso, de acuerdo a la valoración realizada por el tutor o tutora asignado/a, se recibirá el correspondiente Diploma donde se acreditarán los conocimientos adquiridos así como la realización y el grado de aprovechamiento de los mismos.
Estos estudios no tienen efectos académicos y están comprendidos en el ámbito de aplicación del Real Decreto 2641/1980 de 7 de noviembre. (B.O.E., del 12 de diciembre).
El centro se pondrá en contacto contigo, una vez envíes tus datos a través del formulario.
Opiniones
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Todo muy bien explicado. Se resuelven todas las dudas. El tutor está pendiente.
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Valoración del curso
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Valoración del Centro
Raquel Lorente Ortiz
Logros de este Centro
Todos los cursos están actualizados
La valoración media es superior a 3,7
Más de 50 opiniones en los últimos 12 meses
Este centro lleva 17 años en Emagister.
Materias
- Presentación
- Repostería
- Higiene
- Aprovisionamiento
- Pastelería
- Helados
- Conservacion
- Harinas
- Manipulación de alimentos
- Alimentación
- Cocina
- Creacion
- Alimentos
- Preparación
- Preelaboración
- Nuevos productos
- Producto de repostería
- Ofertas de productos
- Cumplimiento de las normas de higiene
- Decoración
Temario
- Unidad Formativa 1: Elaboración de masas y pastas de pastelería-repostería
- Unidad Formativa 2: Elaboraciones complementarias en pastelería-repostería
- Unidad Formativa 1: Elaboración y presentación de productos hechos a base de masas y pastas
- Unidad Formativa 2: Elaboración y presentación de postres de cocina
- Unidad Formativa 3: Elaboración y presentación de helados
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