Repostería
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Ha sido un placer formarme en el manejo de esta herramienta tan fundamental dentro de mi trabajo y ver los resultados reflejados en la práctica, muy recomendable la modalidad de trabajo de la academia, los docentes excelentes explicando y muy amables siempre
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Curso
Online
*Precio Orientativo
Importe original en MXN:
$ 3.520
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Descripción
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Tipología
Curso
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Metodología
Online
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Inicio
Fechas a elegir
"Ubicar la actividad repostera dentro del contexto de trabajo como empresa independiente o como departamento, identificando los distintos tipos existentes, así como las categorías de los profesionales que en ella trabajan.
Conocer e identificar las condiciones idóneas de los locales de repostería que se deben respetar en el trabajo diario de los obradores.
Conocer y manejar las máquinas, utensilios, y demás instrumentos presentes en las empresas o departamentos de pastelería, evitando riesgos de accidentes durante su uso.
Saber las características de las materias primas, y su uso más frecuente en pastelería tradicional.
Distinguir cada tipo de masa culinaria, y saber su comportamiento, y características organolépticas, para usarla en la preparación más idónea.
Preparar todos aquellos materiales, que sirven como preparaciones auxiliares en la mayoría de las recetas de repostería, usándolas con criterio y de manera coherente."
Instalaciones y fechas
Ubicación
Inicio
Inicio
Opiniones
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Ha sido un placer formarme en el manejo de esta herramienta tan fundamental dentro de mi trabajo y ver los resultados reflejados en la práctica, muy recomendable la modalidad de trabajo de la academia, los docentes excelentes explicando y muy amables siempre
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Valoración del curso
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Valoración del Centro
Sandy Falcón
Logros de este Centro
Todos los cursos están actualizados
La valoración media es superior a 3,7
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Este centro lleva 3 años en Emagister.
Materias
- Cocina internacional
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- Cocina exótica
Temario
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