EMAGISTER CUM LAUDE
EMAGISTER CUM LAUDE
DELENA

Repostería con prácticas

4.0 1 opinión
DELENA
Online
  • DELENA

795 
CURSO PREMIUM
¿O prefieres llamar ahora al centro?
91080... Ver más

Información importante

Tipología Curso
Nivel Nivel intermedio
Metodología Online
Duración Flexible
Inicio Fechas a elegir
Prácticas en empresa
  • Curso
  • Nivel intermedio
  • Online
  • Duración:
    Flexible
  • Inicio:
    Fechas a elegir
  • Prácticas en empresa
Descripción

Si te gusta la cocina y deseas formarte en este ámbito, Delena Formación te ofrece este curso denominado "Repostería con prácticas",
Este curso que te presenta Emagister.com tiene modalidad online y con él adquirirás los conocimientos necesarios para desempeñarte en esta carrera.
Mediante el temario adquirirás conocimientos sobre: Maquinaria necesaria para la actividad; Utensilios; En seco, deshidratadas, liofilizadas; Masas batidas; Mousses; Hojaldre; Rellenos; Adornos; Baños; Manipulación del azúcar.
No dudes en solicitar más información a través de nuestro portal Emagister.com

Instalaciones (1) y fechas
Dónde se imparte y en qué fechas
Inicio Ubicación
Fechas a elegir
Online
Inicio Fechas a elegir
Ubicación
Online

Preguntas Frecuentes

· ¿Cuáles son los objetivos de este curso?

Con la realización de este curso ahondarás en los conceptos teórico-prácticos necesarios para convertirte en todo un experto de la repostería. Entre otros aspectos, aprenderás a utilizar todo tipo de instrumental específico de esta actividad, a elaborar las más variadas recetas (independientemente de su dificultad), a manejarte con eficiencia en el entorno de trabajo, etcétera. La impartición práctica corre a cargo de un profesorado experto en la materia.

· Requisitos

No tiene requisitos previos.

· ¿Qué pasará tras pedir información?

Tras recibir tu solicitud, nuestros asesores de formación se pondrán en contacto contigo vía telefónica para asesorarte mejor.

Opiniones

4.0
Valoración del curso
100%
Lo recomiendan
4.1
fantástico
Valoración del Centro

Opiniones sobre este curso

P
Patricia Frutos
4.0 13/01/2017
Lo mejor: Segundo curso que hice con Delena formación. En este caso me gustó aún más.
A mejorar: Más tiempo de prácticas.
¿Recomendarías este curso?:
¿Te ha ayudado esta opinión? (0)
Pregunta a los Antiguos Alumnos qué les pareció.

Su experiencia te será de mucha ayuda para decidirte.

* Opiniones recogidas por Emagister & iAgora

Logros de este Centro

2018
2017
2016
2015
Este centro lleva demostrando su calidad en Emagister
4 años con Emagister

¿Cómo se consigue el sello CUM LAUDE?

Todos los cursos están actualizados

La valoración media es superior a 3,7

Más de 50 opiniones en los últimos 12 meses

Este centro lleva 4 años en Emagister.

¿Qué aprendes en este curso?

Repostería
Maquinaria
Azúcar
Materias primas
Utensilios
Manipulación del azúcar
Adornos
Preparaciones auxiliares
La Empresa o Departamento de Pastelería
Desarrollo del trabajo en repostería
Elaboración de masas para freír

Temario

"

BLOQUE I. LA EMPRESA O DEPARTAMENTO DE PASTELERÍA

Tema 1. Descripción

Tema 2. Los profesionales pasteleros

Tema 3. Condiciones del local

Tema 4. Desarrollo del trabajo

Tema 5. Maquinaria necesaria para la actividad

Tema 6. Utensilios

BLOQUE II. MATERIAS PRIMAS

Tema 7. En seco, deshidratadas, liofilizadas

Tema 8. Materias líquidas, grasas y otras

BLOQUE III. LAS MASAS

Tema 9. Masas fermentadas

Tema 10. Masas batidas

Tema 11. Masa quebrada (pasta brisa)

Tema 12. Hojaldre

Tema 13. Masas para freír

Tema 14. Mousses

Tema 15. Pastas

BLOQUE IV. PREPARACIONES AUXILIARES

Tema 16. Cremas

Tema 17. Rellenos

Tema 18. Baños

Tema 19. Adornos

Tema 20. Manipulación del azúcar

"