SALUD, NUTRICIÓN Y DIETÉTICA

TEMA 1:
ANATOMÍA Y FISIOPATOLOGÍA DE LOS APARATOS DIGESTIVO Y ENDOCRINO
-El sistema digestivo.
-Patalogías digestivas.
-El sistema endocrino.
-Patalogías endocrinas.

TEMA 2:
ALIMENTACIÓN Y NUTRICIÓN
-Principios de Nutrición.
-Carbohidratos y fibra dietética.
-Lípidos.
-Proteínas.
-Vitaminas.
-Minerales.
-El agua.
-Proceso de la nutrición.

TEMA 3:
GRUPOS DE ALIMENTOS
-Los alimentos y su composición.
-Clasificación de los alimentos.
-Alimentos de servicio.
-Alimentos nuevos.
-Aditivos nuevos.
-Leche y productos lácteos.
-Carnes, huevos y pescados.
-Legumbres, tubérculos y frutos secos.
-Hortalizas y frutas.

TEMA 4:
ALIMENTACIÓN Y SALUD
-Alimentación saludable.
-Normas que rigen el equilibrio nutritivo.
-Características del equilibro nutritivo.
-Principales relaciones entre energía y nutrientes.
-Equilibrio alimentario.
-Guías alimentarias o dietéticas.
-Dieta mediterránea.
-Importancia de la alimentación y su relación con la salud.
-Mitos y errores sobre la limitación.

TEMA 5:
DIETAS EN LAS DIFERENTES ETAPAS DE LA VIDA
-Alimentación en la mujer adulta.
-Alimentación infantil.
-Alimentación en la adolescencia.
-Alimentación en la tercera edad.

TEMA 6:
DIETAS TERAPÉUTICAS
-Dietoterapia.
-Dieta de protección gástrica.
-Dieta astringente.
-Dieta para pacientes diabéticos insulinodependientes o con hipoglucemias orales.
-Dieta hipocalórica.
-Dieta para la insufiencia renal crónica.
-Dieta de protección biliar.
-Dieta para dislipemias.
-Dieta baja en sodio.
-Nutrición enteral y parenteral.