Servicio de vino y bebidas alcohólicas. Maridaje. Nociones de coctelería.
Curso
A Distancia
*Precio Orientativo
Importe original en USD:
$ 20
¿Necesitas un coach de formación?
Te ayudará a comparar y elegir el mejor curso para ti y a financiar tu matrícula en cómodos plazos.
Descripción
-
Tipología
Curso
-
Nivel
Nivel intermedio
-
Metodología
A distancia
-
Horas lectivas
30h
-
Duración
8 Semanas
-
Inicio
Fechas a elegir
-
Envío de materiales de aprendizaje
Sí
-
Servicio de consultas
Sí
-
Tutor personal
Sí
-
Clases virtuales
Sí
Con este curso aprenderá como se produce la transformación de la uva en vino. También aprenderá la cantidad, variedad de vides que existen en el mundo y su combinación con ciertas comidas.
Instalaciones y fechas
Ubicación
Inicio
Inicio
A tener en cuenta
Con este curso aprendera el proceso de vinificacion, servicio, guarda de vinos y bebidas alcoolicas.
Este curso esta dirigido a mozas, barmans, gerentes de bar, banquetes y restaurante, publico en general.
Ninguno.
Certificado de formación profesional otorgado por F&B Training.
Nuestros cursos han sido desarrollados a partir de la experiencia y trabajo en el area de bebidas y hotelería.
Recibirá mas información acerca de sus dudas y/o comentarios a su correo electrónico el que Ud. nos indique.
Opiniones
Materias
- Vinos
- Cata de vinos
- Vinificación y fermentados
- Vino
- Coctelería
- Bebidas alcohólicas
- Licores
- Maridaje
- Cata
- Vinificación
Profesores
Lic. Gabriela Renteria
Directora / trainer
Licenciada en Nutrición egresada de la Universidad de Buenos Aires. Postgrado en Gerencia en Logística y Calidad de los alimentos. Obtuvo capacitación en Control de calidad de alimentos y Análisis de puntos críticos de control, Protocolo y ceremonial en el servicio de Alimentos y Bebidas, Supervisión, Atención al cliente, Manejo de quejas, Conducción de equipos de trabajo, Organización de eventos, Vinos y cócteles, obtuvo capacitación en Diseño y equipamiento de Restaurantes en la escuela Gato Dumas, Costos en alimentos y bebidas, Wedding Planner
Temario
Temario
CLASE I- VARIEDADES DE UVAS O CEPAJES FINOS APTOS PARA VINIFICAR EN ARGENTINA
1- Cepajes tintos
a. Cabernet
b. Malbec
c. Merlot
d. Syrah-petit syrah o balsemina
e. Pinot noir
f. Barbera
g. Bonarda
h. Tempranillo
- Tannat
2- Cepajes blancos
a. Chardonnay
b. Sauvignon blanc
c. Chenin
d. Riesling
e. Semillón
f. Torrontés
g. Tokai
h. Gewurztraminer
3- Variedades de uvas comunes
CLASE II- LA VINIFICACIÓN
1- El vino tinto
2- El vino blanco
3- El vino rosado
4- Vinos especiales
5- Vino porto u oporto
6- Jerez
7- Champagne
8- Sauternes
CLASE III- CLASIFICACION DE LOS VINOS SEGÚN DISTINTOS PUNTOS DE VISTA
1- Color
2- Composición
3- Contenido de azúcar
4- Contenido de gas
5- Categoría
6- Contenido de agregados
CLASE IV- VINOS Y COMIDAS: MARIDAJE
1- Como combinar los vinos con las comidas
CLASE V- EL ARTE DE SERVIR LOS VINOS
1.Como abrir y servir un vino
2.Como conservar la temperatura de los vinos
CLASE VI – LA CATA O DEGUSTACION
1.Copas para vinos, degustación y cata
2.Los pasos de la degustación – sensaciones
3.Cata descriptiva
CLASE VI – MARIDAJE ¿Que es el Maridaje?: Maridaje por Tradición, Maridaje ligado a estación del año, Maridaje por psicología, Maridaje por valorización, Maridaje por peso.
CLASE VII - EL BAR El bar: lugar, personal, equipamiento, organización de las tareas del bar, el servicio.
CLASE VIII - COCTELERIA Cócteles: preparación, copas y medidas, bebidas mas populares, cervezas, aguardientes y licores.
¿Necesitas un coach de formación?
Te ayudará a comparar y elegir el mejor curso para ti y a financiar tu matrícula en cómodos plazos.
Servicio de vino y bebidas alcohólicas. Maridaje. Nociones de coctelería.
*Precio Orientativo
Importe original en USD:
$ 20