Sistema Autocontrol Alimentario APPCC

¿Te interesa la seguridad y la higiene alimentaria? Con este curso podrás profundizar tus conocimientos en esta temática. Estudiarás los principios del sistema de Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control (APPCC) y sabrás cómo aplicarlo en los diferentes centros y empresas del sector alimentario.

RvF Consultores aumenta su catálogo educativo expuesto en emagister.com con este curso especializado en la calidad y el control en las industrias alimentarias. Se trata de una formación online compuesta por 30 horas lectivas, a cursar en el tiempo que te sea necesario. Gracias a los recursos didácticos que el centro te facilitará a través de la red, podrás estudiar desde casa y siguiendo los horarios que mejor se adapten a tu tiempo disponible. Además, si te surgen dudas, tendrás a tu disposición un tutor personal preparado para contestar cualquiera de tus preguntas.

El programa docente del curso se estructura en siete temas distintos. Empezarás adentrándote en los conceptos más básicos de la seguridad y la calidad alimentaria y estudiarás a fondo el sistema APPCC. A continuación, tratarás las fases preventivas, en las que aprenderás a analizar la situación de partida y estructurar el documento para la posterior aplicación del sistema. De este modo, sabrás identificar los peligros y establecer los planes de higiene pertinentes. Finalmente, te enseñarán a realizar, paso a paso, auditorías de calidad alimentaria aplicando la normativa vigente en este sector.

Adquirirás todos estos conocimientos a través de ejercicios prácticos que te permitirán aplicar todo lo aprendido a casos reales. Apúntate ya a esta formación y consigue el certificado de seguridad alimentaria APPCC otorgado por el centro.