SISTEMAS DE GESTIÓN DE LA SEGURIDAD ALIMENTARIA SEGÚN FSSC 22000
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Descripción
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Tipología
Curso intensivo
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Nivel
Nivel básico
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Metodología
Online
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Horas lectivas
50h
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Duración
3 Semanas
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Inicio
03/06/2024
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Campus online
Sí
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Servicio de consultas
Sí
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Tutor personal
Sí
La Certificación de Sistemas de Gestión de la Seguridad Alimentaria FSSC 22000, es reconocida a nivel mundial y, teniendo requisitos propios, este esquema incorpora los de las Normas ISO 22000 y 9001, los de los programas de prerrequisitos (PPR) específicos del sector PAS 220 (o ISO/TS 22002-1) y otros requisitos, siendo así reconocido por la Iniciativa Mundial de Seguridad Alimentaria (GFSI).
Contar con un Sistema de Gestión de la Calidad y Seguridad Alimentaria para cualquier organización dedicada a la producción de alimentos, supone otorgar al cliente final la certeza de que el producto que recibe cumple con la legislación vigente en la materia, ha reducido al máximo el riesgo de ser contaminado, asegura su inocuidad, es comparable a otros y transparente en cuanto a las fases por las que pasa a lo largo de toda la cadena de suministro, etc.
Además, un SGCSA certificado bajo este referencial, le va a permitir a la empresa acceder a nuevos mercados, gracias a ese incremento de calidad percibida por el gran público y al cumplimiento de los requisitos fijados por los grandes distribuidores.
Información importante
Documentos
- BOLETÍN DE INSCRIPCIÓN SISTEMAS DE GESTIÓN DE LA SEGURIDAD ALIMENTARIA SEGÚN FSSC 22000.pdf
Bonificable:
Curso bonificable para empresas
Si eres trabajador en activo, este curso te puede salir gratis a través de tu empresa.
Instalaciones y fechas
Ubicación
Inicio
Inicio
Inicio
A tener en cuenta
1. Conocer los requisitos y exigencias del referencial FSSC 22.000.
2. Ser capaz de Organizar, Planificar y Desarrollar la Información documentada un Sistema de Gestión de la Seguridad Alimentaria FSSC.
3. Planificar y superar una Auditoría de Certificación bajo este referencial.
A graduados en Ciencias Experimentales, Ciencias de la Salud e Ingenieros de campos afines a la temática del curso, con interés de formarse en el campo de Calidad y Seguridad Alimentaria.
Conocimientos previos de Calidad y Seguridad Alimentaria.
Es un curso basado en la experiencia de su profesorado y con una orientación profesional y práctica. El Colegio Oficial de Químicos del Sur con casi setenta años de antigüedad tiene una amplia experiencia en actividades formativas y su personal proporciona una asistencia y orientación de calidad contrastada.
La persona de contacto del curso se pondrá en comunicación para suministrar la información que precise.
Opiniones
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Valoración del curso
Lo recomiendan
Valoración del Centro
Oriol Lago cunill
Materias
- Normas ISO
- Seguridad alimentaria
- ISO 22000
- BRC
- IFS
- Calidad alimentaria
- Gestión de recursos
- Gestión de calidad
- Química
- FSSC 22000
- Auditoría de certificación
- Programas de prerrequisitos
- Certificación
- Iniciativa Mundial de Seguridad Alimentaria
Profesores
Ángeles Feberero Castejón
Profesora
Lda.Ciencias Químicas, Diplomada en Farmacia, Auditora Certificada por Bureau Veritas en Sistemas de Seguridad Alimentaria ISO 2200, Máster Calidad ISO 9001 y Auditor Interno, Máster en Calidad Alimentaria BRC, IFS y Calidad Turística. Más de 20 años de experiencia en diversos sectores como Consultora-Auditora- Formadora y Analista de Laboratorio, de los cuales los últimos 10 años son específicos de la industria y servicios alimentarios, realizando fundamentalmente labores de Desarrollo, Implantación, Seguimiento y Auditorías Internas bajo los distintos estándares de Calidad y Seguridad.
Temario
1. Introducción. Evolución histórica
2. Marco normativo de aplicación
3. Requisitos de un SGCSA según FSSC 22.000
4. Contexto de la organización
5. Compromiso de la alta dirección
6. Gestión de recursos
7. Control operacional
8. Seguimiento, medición y mejora
9. Auditorías de Certificación
10. Comparación con otras normas de referencia
La duración del curso es de 50 horas durante 3 semanas.
Para matricularse de este curso on-line deberá cumplimentar el boletín de inscripción que se encuentra disponible en el Aula Virtual del Colegio de Químicos y remitirlo al correo de acuerdo con las instrucciones que se indican en dicho boletín.
AUTORES / TUTORES
· Antonio Martín Velázquez Licenciado en Ciencias Ambientales. Graduado en Derecho. Técnico Superior en Energías Renovables.
· Ángeles Feberero Castejón Consultora-Auditora de Calidad Alimentaria. Licenciada en Ciencias Químicas. Máster en Calidad Alimentaria ISO 22000/BRC/IFS.
Información adicional
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