Cursos gratis subvencionados de Repostería en Barcelona

hola muy buen dia me gustaria saver su usted save de donde yo puedo conseguir cursos oh CDs oh en libros la cual yo pueda aprender lo que mas me gusta en decorar tortas de bodas y cumpleanos y ya sea el relleno t como aser el biscocho mi email es irinamel14@hotmail.com ..muchisimas gracias ver debate

Me gustaria que me emvie decoraciones de t ortas porque ese me falta aprender con números de boquiyas estare agradecida si me enseñara gracias ver debate

nooooooooooooooooo me c ninguna denme una receta para hacer un pastel para la niña mas enfadosa del mundo por favopr ayudenme c llama brendita ver debate

AYUDAME PORFA...ESTOY MUY APURADA.....MI MAMA CUMPLE AÑOS...Y NO AYO Q HACER...PLISS......BUENO BYE...ESPERO LA RESPUESTA.....ADIOS Y GRACIAS.... ver debate

Hola Iris, querrás decir conservante o preservante.En panes el más usado es el propionato de calcio o "micoban", que viene en forma de polvillo blanco sin sabor y se usa en proporción del 1 % en peso de la harina (10 gr por 1 Kg de harina). Se consigue en tiendas del ramo. También hay que seguir ciertas normas de higiene y un correcto secado y empacado del producto.En pasteles, si nos referimos a tortas de repostería, en general no se utilizan esos productos, ya que sus propios componentes los preservan por unos días. Si se desea más tiempo, usar el micoban. También hay que seguir ciertas normas de higiene y un correcto empacado ... ver debate

IRIS: Aparte de la buena informacion que te ha brindado ARTURO,te dejo estos apuntes que pueden serte utiles. Mejorantes panarios Su participación es fundamental en la elaboración del pan en la actualidad, y por tanto de él depende en buena medida el resultado final del producto. Los diferentes elementos de que se compone un mejorante panario (emulsionantes, oxidantes, azúcares, enzimas, estabilizantes, etc.) y su actuación en el comportamiento de la masa son el contenido de este artículo, a partir de material facilitado por la firma T500 Puratos. COMPOSICION Un mejorante es una mezcla de aditivos y coadyuvantes tecnológicos cuya misión ... ver debate