Colegio Ruzafa

      Sumiller II

      Colegio Ruzafa
      En Valencia

      Curso gratis
      subvencionado por el Estado
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      Información importante

      Tipología Subvencionado a trabajadores
      Lugar Valencia
      Horas lectivas 51h
      • Subvencionado a trabajadores
      • Valencia
      • 51h
      Descripción

      Instalaciones (1) y fechas
      Dónde se imparte y en qué fechas
      Inicio Ubicación
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      Valencia
      Calle Ontinyent, 3 y 5 bajo., 46008, Valencia, España
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      ¿Qué aprendes en este curso?

      Sumiller

      Temario



      La Federación Empresarial de Hostelería de Valencia organiza cursos de formación continua, dirigido prioritariamente a trabajadores en activo del sector de hostelería. No obstante, ya desde el 2008 existe reservado un porcentaje de plazas para personas que estén en situación de desempleo, inscritos como demandantes de empleo en las oficinas del Servef.


      SUMILLER II


      Objetivos:



      1. Redactar la carta de vinos de un restaurante.

      2. Gestionar la bodega del restaurante.

      3. Aplicar los conceptos de microbiología inherentes a los vinos especiales desde el punto de vista de la cata organoléptica.

      4. Conocer la elaboración de los vinos especiales espumosos, generosos y dulces.

      5. Conocer la legislación vigente en materia de vinos con DO, y el funcionamiento de los Consejos Reguladores.

      6. Conocer las principales zonas vitivinícolas españolas e internacionales y sus vinos.



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