Cocinero

Escuela de Hostelería de Córdoba

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  • Curso
  • CÓrdoba
Descripción

Objetivo del curso: Confeccionar platos incluidos en las ofertas culinarias distintos menús, según las necesidades y características de los clientes, categorías de los establecimientos, etc. observando los procedimientos y normas establecidas, así como organizando y desarrollando las actividades relacionadas con la preparación y puesta a punto de su área de trabajo -equipos, herramientas, útiles diversos y materias primas- para lograr los objetivos de calidad y rentabilidad fijados.

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Instalaciones y fechas

Dónde se imparte y en qué fechas

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CÓRDOBA
CAMPO MADRE DE DIOS S/N, 14010, Córdoba, España
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¿Qué aprendes en este curso?

Cocinero
Pastelería

Temario

Descripción:


Curso encuadrado dentro del Itinerario Formativo de Cocina


Contenidos:


Teoría de cocina
Prácticas de cocina
Teoría y práctica de pastelería
Informática
Cultura Gastronómica
Francés
Seminarios especializados, catas y conferencias (Medio ambiente, PRL, Seguridad e higiene…)

Prácticas:


Al finalizar la fase formativa, el alumno tendrá opción de realizar prácticas en empresas del Sector Hostelero.


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