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Curso para conseguir el carné de manipulador de alimentos

Plazas limitadas.Adaptado con control de alérgenos

Manipulador de Alimentos

APTHISA Centro Tecnológico Higiénico-Sanitario
En Getafe

36 
IVA exento
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Información importante

  • Curso
  • Nivel intermedio
  • Getafe
  • 3 horas lectivas
  • Duración:
    1 Día
  • Cuándo:
    08/09/2016
Descripción

Conseguir el certificado oficial de Manipulador de Alimentos es sencillo con este curso que desde emagister.com hemos incluido en nuestro catálogo formativo. Cualquier trabajo de cocinero, camarero o auxiliar de personas con discapacidades necesita conocer las características de la conservación de alimentos para poder trabajar con ellos. Con este curso te será fácil saber las principales fuentes de contaminación de alimentos, enfermedades transmitidas por alimentos en mal estado y controlar las plagas.

Si estás interesado en sacarte el carnet de manipulador de alimentos, Apthisa Centro Tecnológico Higiénico-sanitario ha diseñado un curso ideal para ti. El programa tiene una duración de 3 horas, que realizarás en un día. Poder acudir a las clases presencialmente te va a ayudar a entender los conceptos más fácil y rápidamente con la ayuda de los profesores y los compañeros de clase, con los que podrás compartir experiencias y crear vínculos. No esperes más, solicita toda la información necesaria para matricularte aquí mismo, en emagister.com.

Información importante

Bonificable: Curso bonificable para empresas
Si eres trabajador en activo, este curso te puede salir gratis a través de tu empresa.

Instalaciones y fechas

Dónde se imparte y en qué fechas

Inicio Ubicación Horario
08 de septiembre de 2016
Getafe
Arquitectos 12, 28903, Madrid, España
Ver mapa
Jueves de 10:00 a 13:00 horas

Preguntas Frecuentes

· ¿Cuáles son los objetivos de este curso?

Obtén tu certificado de Manipulador de Alimentos para trabajar en cualquier sector. Indícanos en que sector estás interesado y obtendrás el certificado específico. Certificado válido para todo el territorio nacional.

· ¿A quién va dirigido?

Personas en contacto directo o indirecto con alimentos durante su actividad laboral: cocineros, camareros, operarios de industria alimentaria, transportistas, almacenistas, pescaderos, carniceros, personal de limpieza...

· Requisitos

Niguno especial

· Titulación

Certificado/Carnet de Manipulador Alimentos

· ¿Qué distingue a este curso de los demás?

Obtén tu certificado de manipulador de alimentos con este completo y ameno curso. Asiste a la sesión de tres horas, realiza un sencillo test con el que demostrar los conocimientos adquiridos y obtén tu Certificado de Manipulador de Alimentos.

· ¿Qué pasará tras pedir información?

Contactaremos contigo vía email o telefónica a la mayor brevedad posible. Por favor, presta atención a la hora de cumplimentar estos campos, de lo contrario nos será imposible contactar contigo.

· ¿Caduca el certificado de Manipulador de Alimentos?

Tras el cambio en la Normativa en 2010, el certificado de manipulador de alimentos no presenta fecha de caducidad. Es la propia empresa alimentaria la que debe decidir con qué frecuencia actualiza la formación de sus empleados. Nuestra recomendación es que no exceda los 5 años que estipulaba antes la normativa.

· ¿Existe todavía el carnet de manipulador de alimentos?

Actualmente, la legislación, exige a la empresas alimentarias que suministren la formación en materia de higiene y seguridad alimentaria a sus empleados en la forma que consideren oportunas. Existen empresas que poseen formadores internos, mientras que otras siguen recurriendo a empresas especializadas como la nuestra para obtener la documentación que acredite la formación de sus empleados (carnet o certificado). Sea como sea, se ha de garantizar unos contenidos adecuados y que el curso es impartido por personal debidamente cualificado.

Opiniones

D

01/08/2016
Lo mejor La profesora es lo que más me ha gustado.

A mejorar Nada, todo bien.

¿Recomendarías este curso? Sí.
¿Te ha ayudado esta opinión? (0)
C

01/08/2016
Lo mejor Sencillo y práctico.

A mejorar Nada a destacar.

¿Recomendarías este curso? Sí.
¿Te ha ayudado esta opinión? (0)
R

01/08/2016
Lo mejor Todo lo relacionado con alimentación me ha gustado.

A mejorar Nada a destacar.

¿Recomendarías este curso? Sí.
¿Te ha ayudado esta opinión? (0)
E

01/08/2016
Lo mejor Todo en su conjunto me ha gustado.

A mejorar Nada, todo bien.

¿Recomendarías este curso? Sí.
¿Te ha ayudado esta opinión? (0)
I

01/08/2016
Lo mejor El curso me ha parecido muy adecuado.

A mejorar Nada.

¿Recomendarías este curso? Sí.
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Pregunta a los Antiguos Alumnos qué les pareció.

Su experiencia te será de mucha ayuda para decidirte.

¿Qué aprendes en este curso?

Conservación de la carne
1
Higiénico sanitario
2
Manipulador alimentos
10
Industria alimentaria
5
Empresas alimentarias
4
Seguridad alimentaria
4
Higiene de los alimentos
8
Buenas prácticas de producción
4
Buenas prácticas de manufactura
4
Buenas prácticas de fabricación
4
Buenas prácticas de elaboración
5

Profesores

Patricia Garrido Torres
Patricia Garrido Torres
Tutor

Sandra Rodríguez
Sandra Rodríguez
Tutor

Temario

- La responsabilidad de la empresa en cuanto a la prevención de enfermedades de transmisión alimentaria.

- Fuentes de contaminación de los alimentos: física, química y biológica. Alergias e intolerancias.

- Alteración y contaminación de los alimentos: concepto, causa y factores contribuyentes.

- Principales factores que contribuyen al crecimiento bacteriano.

- Concepto y tipo de enfermedades transmitidas por los alimentos.

- Métodos principales de conservación de alimentos.

- Guía de Prácticas Correctas de Higiene (GPCH)

  • Plan 1: Formación de Manipuladores
  • Plan 2: Mantenimiento de locales, instalaciones y equipos
  • Plan 3: Limpieza y Desinfección
  • Plan 4: Control de Plagas: desinsectación y desratización
  • Plan 5: Control de Agua de Abastecimiento
  • Plan 6: Buenas Prácticas de Fabricación y Manipulación
  • Plan 7: Trazabilidad
  • Otros Planes: Transporte, Gestión de alérgenos...

- Aspectos generales de los sistemas de Análisis de Peligros y Puntos de Control Críticos (APPCC)

- Documentación de los Sistemas de Autocontrol.

- Ejercicios prácticos: valoración de prácticas correctas de higiene.

Información adicional

Obtén el certificado de manipulador válido para cualquier empleo. Si precisas el certificado en un sector específico indícanoslo y tanto el temario como el certificado expedido estarán orientados a ese sector.

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