-fareast; mso-hansi-font-family:Calibri; mso-hansi-theme-font:minor-latin;} Unicos seminarios personalizados individuales de cocina general y cocina criolla...
El certificado de Elaboración y Gestión en Cocina se imparte presencialmente. Es un título propio del Centro Superior de Hostelería de Galicia y de la Universidad de Santiago de[...] Compostela. Se dirige a personas despiertas y dinámicas, inteligentes, extrovertidas, creativas, con don de gentes, facilidad para los idiomas y apasionados por viajar. Deben tener habilidades culinarias y resistencia a situaciones de presión.
CLASE I - Introducción a la nutrición 1. Etapas de la nutrición. 2. Hábitos alimentarios. 3. Valor nutritivo de los alimentos. 4. Leyes de la alimentación correcta. 5. Alimento-nutriente....
Ciclo medio de formación profesional en Bilbao | Otorga el título oficial | 2 Años
PRIMER AÑO Ofertas Gastronómicas: 99 horas Preelaboración y Conservación de alimentos: 297 horas Técnicas Culinarias: 330 horas Procesos Básicos de Pastelería y Repostería: 165 horas Seguridad...
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"Me permite formarme mas en este programa que me apasiona como es la pasteleria, y saber mas sobre salsas, cremas etc"Junio 2010
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Si te interesan la pastelería y la repostería, este curso presencial es una buena oportunidad para aprovechar. Tendrás los conocimientos necesarios para adquirir la habilidad de elaborar una gran[...] diversidad de productos de panadería, pastelería internacional y repostería. Chefs pasteleros y reposteros con alta cualificación internacional te prepararán de forma práctica. Temáticas del curso: sanidad e higiene, identificación de productos, pastas básicas, cremas y betunes, mousses, merengues y postres calientes, panadería Mexicana, administración y costeo, decoración de pasteles
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Y CONSERVACIÓN DE ALIMENTOS UNIDAD FORMATIVA 1. PREELABORACIÓN Y CONSERVACIÓN DE VEGETALES Y SETAS UNIDAD DIDÁCTICA 1. MAQUINARIA Y EQUIPOS BÁSICOS DE COCINA...
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SECAS, PASTAS, ARROCES Y HUEVOS. Características de la maquinaria utilizada. Batería de cocina. Utillaje y herramientas. UNIDAD DIDÁCTICA 2. FONDOS, BASES...
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