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Formación Universitaria
. Preparaciones culinarias según tipo y servicios. Técnicas de montaje y decoración de «buffets» y otros servicios especiales. Participación del cocinero en los servicios especiales: funciones y uniformes. La atención al cliente. Normas, funciones y actitudes...
Centro de Estudios Ceac
Equipamiento y utillaje en la producción culinaria: Perfil profesional de un cocinero. Utensilios que se utilizan en la cocina y sus usos principales. Maquinaria específica y seguridad en la cocina: Maquinaria básica y modo de utilizarla eficazmente...
Oposiciones Aragon
1. La Constitución Española de 1978: Principios fundamentales. Derechos y deberes fundamentales de los ciudadanos. La protección a la salud en la Constitución. 2. El Estatuto de Autonomía en Aragón. Principios informadores. Estructura y contenido. La organización institucional de la Comunidad Autóno...
Academia Ntra. Sra. de la Esperanza
ÍNDICE DE MÓDULOS Y TEMAS La Cocina Moderna: Introducción. Historia y evolución hasta nuestros días. Los principios de la cocina moderna. A propósito de la profesión de cocinero. Qué es una cocina. El circuito de los géneros en un establecimiento...
Ccc Centro de Estudios
dimensión, etc. Salidas profesionales del Curso de Técnico en Cocina y Gastronomía Cuando termines el curso podrás trabajar como: Cocinero. Jefe de partida. Empleado de supermercados y tiendas con unidades de producción y servicios de alimentos y bebidas...
Estudios Superiores Abiertos de Hostelería
dirigido a todos aquellos que deseen adquirir, mejorar y actualizar su formación en este sector con una preparación específica para incorporarse a un puesto de trabajo como jefes de cocina o cocinero. Titulación obtenida Una vez superado el proceso global...
ESCUELA SUPERIOR DE POSTGRADO
/ras de centros residenciales para personas mayores Médico A.T.S/D.U.E Trabajador social Fisioterapeutas Terapeuta ocupacional Gobernante/a Técnico/a en actividades socioculturales Oficial/a de mantenimiento Oficial/a administrativo Cocinero/a Auxiliar...
ACF Formación
Contenido: La Enología y la Cata La percepción a través de los sentidos Orden de la cata: La percepción La fase visual La fase olfativa La vía retronasal y la fase gustativa Preparación del vino para la cata El vino en casa, su conservación La gastronomía y el vino....
Formacionpymes
Contenido: La Enología y la Cata La percepción a través de los sentidos Orden de la cata: La percepción La fase visual La fase olfativa La vía retronasal y la fase gustativa Preparación del vino para la cata El vino en casa, su conservación La gastronomía y el vino. El material está compuesto de Lib...
Qms- Formación Bonificable Para Las Empresas
Contenidos del curso: La cocina española La cocina internacional Principios básicos en la combinación de alimentos La cocina de autor Objetivos: El alumno al finalizar el curso, podrá realizar sus propios platos basados en distintas combinaciones de alimentos y su valor como nutrientes. Conseguir qu...
Cursos Bonificables
ÍNDICE: Tema 01: La Cocina de la Inspiración. Tema 02: Puntos Fuertes de la Cultura Gastronómica. Tema 03: Las Potencialidades Ocultas de los Productos. Tema 04: El poder de las Plantas, Sustancias y Especias. Tema 05: Creatividad Combinatoria de Colores, Sabores, Formas, Olores y Texturas. Tema 06:...
Centro de Estudios Profesionales Cervantes
Este profesional será capaz de: · Confeccionar ofertas gastronómicas. · Realizar el aprovisionamiento. · Controlar consumos. · Manipular en crudo toda clase de alimentos. · Conservar toda clase de alimentos. · Preparar y presentar elaboraciones básicas y platos elementales. · Preparar y presentar pr...
Centro Politécnico a Distancia y Editorial CPD, S.L
OBJETIVO Al finalizar el itinerario formativo el alumno será capaz de reunir las unidades de competencia que conforman el perfil profesional de la ocupación según el certificado de profesionalidad: Preparar las condiciones de trabajo personales y de seguridad e higiene Recepcionar y almacenar materi...
Grupo MBC
Preparaciones Básicas de Repostería (I). Introducción. Tartaletas y Tartitas. Pastitas y Pastas. Parisinos. Tortitas, Galletas y Galletitas. Charlotitas y Pastelitos. Macarrones y Ausonias. Cremitas y Lionesas. Merengues. Otros Tipos de Pasteles Pequeños. Borduras y Savarines. Cremas. Los Souffles. ...
Ecat Formació
1. Seguridad e higiene en la industria de panadería 1. Seguridad, higiene y manipulación en la industria de panadería 2. Conocimiento, selección y manejo de materias primas y productos auxiliares 2. Materias primas y productos auxiliares 3. Control de almacén 3. Recepción, almacenamiento (conservaci...
Centro de Estudios Nenúfares
I Parte Enología, Cata y Maridaje Introducción Historia del vino La cata y el catador. Pruebas de valoración sensorial Fisiología de la cata. Los sabores elementales Práctica de cata, condiciones ambientales y fichas de cata Fases de la cata. Orígenes de los aromas del vino Vocabulario básico de cat...
CEFA Formación
1. INTRODUCCIÓN AL TURISMO. El fenómeno turístico/ Conceptos básicos/ Desarrollo histórico del turismo. 2. EL TURISMO Y SU RELACIÓN CON LA ECONOMÍA DE UN PAÍS. Relación entre economía y turismo generalidades/ El turismo y el producto interior bruto/ El turismo y la balanza de pagos/ El turismo y el ...
