Manipulador de Alimentos

Centro Tecnológico de la Industria Cárnica
En Alesón-Nájera

40 
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Información importante

Tipología Curso
Nivel Nivel avanzado
Inicio Alesón-nájera
Horas lectivas 4 horas lectivas
Duración 1 Día
  • Curso
  • Nivel avanzado
  • Alesón-nájera
  • 4 horas lectivas
  • Duración:
    1 Día
Descripción

Si quieres acceder a un buen puesto laboral el Curso de Manipulador de Alimentos puede ser, no solo de gran ayuda, sino que una buena formación y una buena vía para acceder al mismo. En él obtendrás tu Carné de Manipulador de Alimentos (exigido por las autoridades sanitarias e imprescindible para trabajar) además de formarte en contenidos referentes a la contaminación y a la alteración de alimentos; a los principales microorganismos patógenos en alimentos; aprenderás sobre los requisitos higiénicos y sanitarios de las instalaciones donde se han de manipular alimentos y mucho más.

Información importante
Instalaciones y fechas

Dónde se imparte y en qué fechas

Inicio Ubicación
Consultar
Alesón-Nájera
Ctra. Nacional 120, Km 22,8, 26315, La Rioja, España
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Ubicación
Alesón-Nájera
Ctra. Nacional 120, Km 22,8, 26315, La Rioja, España
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Preguntas Frecuentes

· Titulación

Certificado de asistencia otorgado por Centro Tecnológico de la Industria Cárnica

Opiniones

V
Virginia Oterino Arteaga
04/08/2010
Lo mejor Buenas instalaciones. Para el peñazo que es el cursillo, con las diapositivas y explicaciones se hace bastante llevadero, te lo quitas de encima en unas 3 horas y media. Envío del carnet en una semana.

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Su experiencia te será de mucha ayuda para decidirte.

¿Qué aprendes en este curso?

Industria cárnica
Productos cárnicos

Profesores

ISABEL URIBE OYARBIDE
ISABEL URIBE OYARBIDE
TÉCNICO I+D+i

Temario

- Obtención y renovación del Carné de Manipulador de Alimentos exigido por la Autoridades sanitarias.

- Adquirir los conocimientos que permitan una adecuada manipulación de los alimentos, garantizando la seguridad higiénico-sanitaria de los productos.

Contenido general:

Tema 1: manipulador de alimentos

Tema 2: los alimentos. Alteración y contaminación

Tema 3: gérmenes. Intoxicaciones y toxiinfecciones de origen alimentario

Tema 4: principales microorganismos patógenos

Tema 5: manipulación e higiene de los alimentos. Higiene personal

Tema 6: requisitos higiénico sanitarios de las instalaciones.

Tema 7: establecimientos. Programas higiénico-sanitarios

Tema 8.- trazabilidad


contenido específico por sectores:

Tema 9: conservación y almacenamiento de los alimentos.

Tema 10.- sistema de análisis de peligros y puntos críticos de control (appcc)

Tema 11.- etiquetado de los alimentos

Tema 12 .- procesos-guía de buenas prácticas de fabricación y manipulación.

Logros de este Centro

Información adicional

Forma de pago:
No socios:: 49.00 €
Socios: gratuitas 2 matrículas/año, resto 20 % dto.
Alumnos por clase: 20
Persona de contacto: CHUS OLARTE

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