Acceso usuarios
Grupo MBC
identificar en video, diapositivas, etc. Productos característicos de la restauración visitar, si es posible, establecimientos significativos y característicos de la restauración. b)...
IFES - Andalucía
Temario: Módulo I. PARTE TEÓRICA U.D.1. Conocimiento del cerdo y su anatomía. U.D.2 conocimiento de la fisiología del cerdo y las enfermedades del jamón. Módulo II. PARTE PRÁCTICA U.D.1....
IFES - Andalucía
Temario: Módulo I. Terminología utilizada en la producción culinaria Módulo II. Técnicas de cocina Módulo III. Elaboraciones básicas de múltiples aplicaciones Módulo IV. Elaboraciones elementales...
IFES - Andalucía
Temario: Módulo I. Las entradas Módulo II. Los pescados Módulo III. Las carnes Módulo IV. los postres Módulo V. Cocciones a bajas temperaturas Módulo VI. Preelaboraciones o...
IFES - Andalucía
Temario: Módulo I. Terminología utilizada Módulo II. Equipos de cocina Módulo III. Materias primas Módulo IV. Técnicas básicas de pastelería y panadería Módulo V. Elaboraciones básicas de...
Araforem - Fundación Aragonesa para la Formación y el Empleo
FINALIDAD Y OBJETIVOS FINALIDAD: Capacitar a los/as participantes en los conocimientos, habilidades y actitudes necesarias para que, al finalizar la acción formativa, puedan realizar la asistencia...
Araforem - Fundación Aragonesa para la Formación y el Empleo
FINALIDAD Y OBJETIVOS FINALIDAD: Capacitar a los/as participantes en los conocimientos, habilidades y actitudes necesarios para que, al finalizar la acción formativa, puedan preparar...
Araforem - Fundación Aragonesa para la Formación y el Empleo
Curso presencial, gratuito, subvencionado por el Estado. Dirigido especialmente a personas en situación de desempleo. Este estudio prepara en la preparación y presentación de recetas sencillas, y en[...] la asistencia a otras más complejas, a través de las técnicas básicas de manipulación, la aplicación de normas de seguridad e higiene, y los métodos de conservación de alimentos.
Secretaria de Formación CS CCOO en Valencia
1. INTTRODUCCIÓN AL ÁREA DE COCINA Condiciones físicas generales del local Distintas áreas de la cocina. Instalaciones Normas de mantenimiento (limpieza y desinfección) en el uso de los equipos...
IFES - Andalucía
Temario: Módulo I. Equipamiento de sala-comedor Módulo II. Tipos de servicio Módulo III. Servicios tipo buffet, self-service o análogos Módulo IV. Elaboraciones ante el comensal Módulo V. Vino...
Araforem - Fundación Aragonesa para la Formación y el Empleo
Este curso realizado en Zaragoza (Zaragoza) es gratuito y tiene una duración de 60 horas, durante las cuales el estudiante podrá adquirir los conocimientos, las habilidades y las actitudes que le[...] permitan elaborar y presentar diferentes postres de cocina y helados. El contenido del curso está dividido en tres módulos, en los cuales se desarrollan temas como materias primas, técnicas básicas y elaboración.
Grupo MBC
- La hostelería en la actualidad. - La comercialización de los productos/servicios en la restauración. - Los productos/servicios de la restauración, su contenido y características. - La...
Centro Formativo Hispania S.L
en cuenta. · La gastronomía y el vino....
Centro Formativo Hispania S.L
de autores españoles. Alta cocina española ¿gastronomía o marketing? Algunas recetas de Karlos Arguiñano. Entrantes. Salsas-guarniciones. Pescados-mariscos...
Centro Formativo Hispania S.L
cocina española ¿gastronomía o márketing? Algunas recetas de Karlos Arruínanos. Entrantes. Salsas- guarniciones. Pescados- mariscos. Carnes. Postres...
Cámara de Comercio de Granada
en casa, su conservación 10- La gastronomía y el vino, maridajes posibles...
Format Consultoria en Formacio
Curso presencial breve para la decoración de platos en los que se trabajará sobre la presentación de platos, el acabado de distintas elaboraciones culinarias, formas y colores en la decoración y el[...] diseño gráfico aplicado a la decoración culinaria . Destinado principalmente a trabajadores activos, contando con un cupo limitado para personas desempleadas.
Centro Formativo Hispania S.L
Contenidos: · La cocina moderna: Historia y evolución hasta nuestros días. Los principios de la cocina moderna. A propósito de la profesión de cocinero. Qué es una cocina. El circuito de los...
Centro Formativo Hispania S.L
LAS CARNES DE MATADERO Introducción. Clasificación de las carnes. Deshuesado, despiece. Características, aspecto y categoría de las piezas y trozos de los animales de carnicería. Despiece menor...
Centro Formativo Hispania S.L
Contenidos: · Introducción al restaurante: Deontología de la profesión. Normas de conducta y tratamiento hacia el cliente, los compañeros y la empresa. Comunicación. El restaurante-comedor y...
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