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Aditivos Alimentarios

CCC Subvencionados

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Descripción

  • Tipología

    Subvencionado a trabajadores

  • Metodología

    Online

  • Horas lectivas

    70h

  • Campus online

    Sí

  • Clases virtuales

    Sí

100% subvencionado

¿Estás interesado en construir una carrera profesional en el campo de la Industrias Alimentarias? Podrás adquirir nuevos conocimientos que te permitan desempañarte en esta área, gracias al Curso de Aditivos Alimentarios. Presentado a través del portal académico de Emagister e impartido de forma totalmente online por el prestigioso Instituto CCC Subvencionados. Podrás estudiar desde tu hogar y al finalizar el curso recibirás un diploma que acredite tu formación.

En este curso aprendes a identificar los tipos de aditivos que puedan contener los diferentes alimentos y así determinar la ingesta diaria admisible para cada persona. Comienzas por ver lo relacionado con la alimentación y aditivos en general. Luego ponemos énfasis en que aprendas todo sobre los diferentes tipos de aditivos de forma individual como colorantes, edulcorantes, antioxidantes, emulgentes, estabilizantes, espesantes y gelificantes entre otros. Con esto nos aseguramos que seas capaz de cumplir con una muy buena gestión en tu futura profesión.

¡Prepárate para dominar el mundo de los alimentos diversos! No lo pienses más y aprovecha ahora esta oportunidad, hace clic en el botón “Pide información” para ser contactado por un operador de Emagister, quien te asesorará y guiará en todo lo que necesites para que puedas iniciar con tu formación hoy mismo.

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¿Cuántas semanas o meses abarca este curso?

Erik A., 25/10/2023

Responder

Respuesta de Equipo E. (25/10/2023)

Hola Erik, la duración del curso es susceptible de variar, pero se estima que requerirás aproximadamente 130 horas de dedicación. Saludos.

Estoy considerando este programa formativo y me gustaría saber si tienen una prueba de acceso gratuita. Agradezco su ayuda.

Fionn A., 25/10/2023

Responder

Respuesta de Equipo E. (25/10/2023)

Hola Fionn, si puedes aprovechar una prueba gratuita de siete días, solo tienes que completar el formulario de solicitud de la prueba gratuita. Posteriormente, recibirás un correo electrónico con tus datos de inicio de sesión para acceder al campus en línea. Si te convence la experiencia, no dudes en ...

Opiniones

Logros de este Centro

Este centro lleva demostrando su calidad en Emagister
5 años con Emagister

Materias

  • Aditivos alimentarios
  • Tipos de aditivos
  • Legislación aplicable
  • Normas de identidad
  • Papel de los aditivos

Temario

1. ALIMENTACIÓN Y ADITIVOS

1.1. Introducción - Qué son los aditivos alimentarios - Papel de los aditivos en los

alimentos - Procedimientos legales de autorización.

1.2. Listas positivas y productos en los que se utilizan - Tipos de aditivos - Condiciones de utilización - Su aplicación en los alimentos.

1.3. Ingestas diarias admisibles - Qué son - Para qué sirven - Quién las establece -

Como se determinan - Cuál es el margen de seguridad.

2. COLORANTES

2.1. Generalidades - Colorantes naturales - Colorantes sintéticos.

2.2. Normas de identidad y pureza - Definición y características - Composición

- Propiedades.

2.3. Legislación aplicable - Legislación horizontal - Legislación vertical.

3. EDULCORANTES

3.1. Generalidades - Ventajas con respecto al azúcar.

3.2. Normas de identidad y pureza - Definición y características - Composición

- Propiedades.

3.3. Legislación aplicable - Legislación horizontal - Legislación vertical.

4. CONSERVADORES

4.1. Generalidades - Factores que influyen en la actividad.

4.2. Normas de identidad y pureza - Definición y características - Composición

- Propiedades.

4.3. Legislación aplicable - Legislación horizontal - Legislación vertical.

5. ANTIOXIDANTES

5.1. Generalidades - Tipos de deterioros de las grasas - Determinación de la estabilidad de una grasa.

5.2. Normas de identidad y pureza - Definición y características - Composición

- Propiedades.

5.3. Legislación aplicable - Legislación horizontal - Legislación vertical.

6. EMULGENTES, ESTABILIZANTES, ESPESANTES Y GELIFICANTES

6.1. Generalidades - Emulgentes - Estabilizantes - Espesantes - Gelificantes.

6.2. Normas de identidad y pureza - Definición y características - Composición

- Propiedades.

6.3. Legislación aplicable - Legislación horizontal - Legislación vertical.

7. OTROS ADITIVOS

7.1. Generalidades - Acidulantes, reguladores del Ph - Antiapelmazantes

- Potenciadores del sabor - Otros.

7.2. Normas de identidad y pureza - Definición y características - Composición

- Propiedades.

7.3. Legislación aplicable - Legislación horizontal - Legislación vertical.

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