Una vez finalizado el curso el alumno/a podrá realizar actividades relativas a los métodos y técnicas de elaboración de vinos, así como su almacenaje, gestión y comercialización; desde su origen hasta la cata.
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Instalaciones y fechas
Ubicación
Inicio
Elche
(Alicante)
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Mariano Luiña 32, 03201
Inicio
Fechas a elegirPlazas agotadas
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O Covelo (Santiago)
(Pontevedra)
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Av- Lugo 14, 15702
Inicio
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Pontevedra
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Pastor Díaz, 23 Entreplanta (Esquina Reina Victoria), 36001
Inicio
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Vigo
(Pontevedra)
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Rúa Areal 4 Bajo, 36201
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2019
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Materias
Vino
Enología
Sensibilización medioambiental
Recursos naturales
Enólogo
Almacenaje
Normativa
Legislacion
desarrollo
Industria del vino
Estructura vinícola
Regiones de vinos
Espirituoso
Almacenaje
Espirituoso
Temario
M1: ENOLOGÍA AVANZADA UD1. La cata.UD2. Elaboración de vinos blancos, tintos y rosados.UD3. Otros vinos (licorosos, gasificados, dulces…).UD4. Do Málaga y sierras de Málaga: un ejemplo de evolución de la industria del vino en España.UD5. Clasificación de los vinos en España. Legislación.UD6. Principales variedades nacionales e internacionales.UD7. La Guarda del Vino.UD8. El consumo del vino.UD9. Vocabulario Enológico.UD10. El Maridaje.UD11. Los Espirituosos.M2: ESTRUCTURA VITIVINÍCOLA Y CARACTERÍSTICAS DE LOS VINOS ESPAÑOLES.1. Estructura vitivinícola.2. Normativa3. Historia, regiones amparadas, variedades, tipos de vinos y normativa de las principales zonas de vinos de España.M3: MÓDULO DE SENSIBILIZACIÓN MEDIOAMBIENTAL.UD1. Introducción al concepto de medio ambiente. UD2. La contaminación y el deterioro de los recursos naturales. UD3. La ciudad: nuestro medio. UD4. La actuación de la administración. UD5. Respuesta de la sociedad. UD6. La aportación individual. UD7. Código de buenas prácticas profesionales. UD8. Soluciones al actual modelo de desarrollo.
