Más información
Historia
Barcelona, uno de los destinos gastronómicos mejor valorados a nivel nacional e internacional, es la cuna de BCH. Siguiendo las pautas que marcan la ciudad, como la pluralidad, vanguardia e innovación, la escuela se sitúa en una de las capitales más importantes del Mediterráneo, donde los productos frescos dan como resultado una dieta sana y rica.
Ventajas de estudiar aquí
BCH apuesta por una oferta académica innovadora y de calidad, basada en la metodología learning by doing.
Barcelona Culinary Hub cuenta con un grupo de colaboradores dentro del equipo docente que comparten el objetivo de dar y crear la mejor formación, actualizada al día con las últimas tendencias e investigaciones.
Sobre el centro
Barcelona Culinary Hub es un nuevo concepto de formación. El primer campus culinario de Barcelona, que reúne las exigencias del sector gastronómico actual con las últimas tendencias de gestión empresarial.
Esta formación teórico-práctica junto con la participación activa del sector, ofrece al alumno una experiencia de aprendizaje capaz de dar respuesta a las demandas del mercado desde una perspectiva de innovación y de mejora continua.
Cursos destacados
- Grado
- Barcelona
- Sep-2026
- 4 Años
El Grado Universitario en Dirección y Gestión Gastronómica es una titulación oficial expedida por la Universitat de Barcelona que te prepara para liderar proyectos y empresas del sector gastronómico desde una visión estratégica, internacional y sostenible. Impartido por Barcelona Culinary Hub by Martín Berasategui, combina gastronomía, gestión empresarial, innovación,...
- Master oficial
- Online
- Nov-2026
- 12 Meses
- Curso bonificable
Hoy una experiencia gastronómica empieza mucho antes de sentarse a la mesa y continúa mucho después. Una búsqueda, una reseña, una campaña o una recomendación pueden determinar qué marcas consiguen destacar en un mercado cada vez más competitivo.
- Ciclo superior de FP
- Barcelona
- Otorga el título oficial
- Sep-2026
- 2 Años
- Prácticas en empresa
El Ciclo Formativo de Grado Superior en Dirección de Cocina es una titulación oficial orientada a quienes quieren convertir su vocación culinaria en una carrera profesional con proyección. Impartido presencialmente en Barcelona Culinary Hub by Martín Berasategui, combina técnica culinaria avanzada, gestión de la producción, control de costes y liderazgo de equipos.
- Ciclo superior de FP
- L' Hospitalet De Llobregat
- Otorga el título oficial
- Sep-2026
- 2 Años
- Prácticas en empresa
Formarte en dietética hoy significa ir mucho más allá de conocer qué alimentos son saludables. Significa entender cómo la nutrición influye en la salud, el bienestar y también en el rendimiento físico.
- Master oficial
- L' Hospitalet De Llobregat
- Nov-2026
- 10 Meses
- Prácticas en empresa
El Máster en Food & Beverage y Dirección de Marcas de Restauración está pensado para profesionales que quieren dar un paso adelante en la gestión gastronómica: dirigir operaciones, construir marcas con identidad y convertir una propuesta de restauración en un negocio sólido, rentable y escalable.
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Una academia que es totalmente innovadora, me ha gustado el hecho de que revolucione las viejas formas de trabajo para instaurar nuevas técnicas, muy recomendable además por el buen ambiente de estudio que se crea
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- Curso
- Online
Xavier Pellicer: Reconocido chef, especializado en la cocina saludable y el mundo vegetal. Ha recibido el premio al Mejor Restaurante de Verduras del mundo.
Xavier Pellicer: Reconocido chef, especializado en la cocina saludable y el mundo vegetal. Ha recibido el premio al Mejor Restaurante de Verduras del mundo.
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Una academia que es totalmente innovadora, me ha gustado el hecho de que revolucione las viejas formas de trabajo para instaurar nuevas técnicas, muy recomendable además por el buen ambiente de estudio que se crea
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Opiniones sobre Barcelona Culinary Hub (5)
Opiniones
Valoración del Centro
Lo recomiendan
Gastrosolution: Dirección operativa en gastronomía
Naydelin Mayerli Ayala Salavarria
Opinión verificadaGastrosolution: Cocina saludable y el mundo vegetal
Leo
Gastrosolution: Dirección operativa en gastronomía
Pau Segales
Gastrosolution: Gestión financiera en restauración
Lucas Garcia
Máster en Comunicación y experiencia del cliente gastronómico
inés Fontanils
Dónde está
- Barcelona Dirección no disponible
- L' Hospitalet De Llobregat Avinguda de la Granvia de l’Hospitalet, 153
Equipo Docente
Equipo Docente
Cuerpo docente
José María Ibañez
Director académico de Barcelona Culinary Hub
José María Ibáñez es el director académico del Grado Universitario en Dirección y Gestión Gastronómica de Barcelona Culinary Hub. Doctor en Ingeniería de Proyectos de Sistemas por la Universitat Politècnica de Catalunya, cuenta con experiencia en dirección académica, innovación educativa y gestión de proyectos. Su trayectoria combina rigor metodológico, visión estratégica y una estrecha conexión con las necesidades del mercado.
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