Curso subvencionado para trabajadores
En ELX, València y VINARÓS
subvencionado por el Estado
¿Necesitas un coach de formación?
Te ayudará a comparar y elegir el mejor curso para ti y a financiar tu matrícula en cómodos plazos.
-
Únicas Formacion Sl
Curso A distancia148 € 296 € -
Area Formación y Consultores
Curso subvencionado desempleados y trabajadores Alicante / PresencialCurso gratis
subvencionado por el Estado -
Grupo Colon-IECM
Curso subvencionado para trabajadores OnlineCurso gratis
subvencionado por el Estado -
Únicas Formacion Sl
Curso A distancia148 € -
Escuela Internacional de Formación escuelaformativa.com
Curso Online69 € 248 € -
INN Formación
Curso Online76 € 149 € -
Centro de Formacion Mantia
Curso A distanciaGratis
Descripción
-
Tipología
Subvencionado a trabajadores
-
Lugar
-
Horas lectivas
40h
Objetivo del curso: Formación teórico-práctica que le capacita para elaborar platos incluidos en las ofertas culinarias (menús cortos, etc.) según las necesidades y características de los clientes. Dirigido a: Trabajadores y trabajadoras en activo que desarrollen su actividad laboral en el ámbito del País Valenciano.
Instalaciones y fechas
Ubicación
Inicio
Inicio
Inicio
Inicio
A tener en cuenta
PARA REALIZAR ESTE CURSO ES IMPRESCINDIBLE RESIDIR EN LA COMUNIDAD VALENCIANA
Opiniones
-
Espero prestar ,is mejores argumentos en empleo solicitado
← | →
Valoración del curso
Lo recomiendan
Valoración del Centro
EVAR TRINIDAD
Materias
- Valenciano1
1 alumnos han indicado haber adquirido esta competencia
Temario
1. INTTRODUCCIÓN AL ÁREA DE COCINA Condiciones físicas generales del local Distintas áreas de la cocina. Instalaciones Normas de mantenimiento (limpieza y desinfección) en el uso de los equipos y locales. Organización interna de la cocina
2. APROVISIONAMIENTO, ALMACENAJE Y CONTROL DE EXISTENCIAS Normativa general higiénico-sanitaria en la manipulación de alimentos. Solicitud de las materias primas necesarias para cubrir la producción. Recepción de las materias primas controlando la calidad y cantidad. Almacenaje de las materias primas y mantenimiento en perfecto estado hasta su utilización. Control de existencias.
3. NUTRICIÓN Y DIETÉTICA Principios de nutrición: conceptos de hidratos de carbono, lípidos, proteínas, vitaminas y oligoelementos. Contenido calórico de los distintos alimentos. Menús. Concepto. Tipos. Combinación de platos. Dieta. Concepto. Tipos. Confeccionar la pirámide de una alimentación sana.
4. PREPARACIÓN EN CRUDO Y CONSERVACIÓN Vegetales. Pescados y mariscos. Carnes, aves y caza.
5. ELABORACIONES CULINARIAS Fondos y salsas Elaboración de sopas.
6. PLATOS PROFESIONALIZADOS A BASE DE DIVERSOS ALIMENTOS Vegetales y legumbres. Arroz y cereales. Pastas. Huevos. Pescados y mariscos. Carnes, aves y caza.
7. CONCLUSIONES FINALES Y ORIENTACIONES
8. REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS
9. SENSIBILIZACION MEDIOAMBIENTAL
Información adicional
Forma de pago: GRATUITO. SUBVENCIONADO AL 100%
Alumnos por clase: 15
¿Necesitas un coach de formación?
Te ayudará a comparar y elegir el mejor curso para ti y a financiar tu matrícula en cómodos plazos.
Cocina
subvencionado por el Estado
-
Únicas Formacion Sl
Curso A distancia148 € 296 € -
Area Formación y Consultores
Curso subvencionado desempleados y trabajadores Alicante / PresencialCurso gratis
subvencionado por el Estado -
Grupo Colon-IECM
Curso subvencionado para trabajadores OnlineCurso gratis
subvencionado por el Estado -
Únicas Formacion Sl
Curso A distancia148 € -
Escuela Internacional de Formación escuelaformativa.com
Curso Online69 € 248 € -
INN Formación
Curso Online76 € 149 € -
Centro de Formacion Mantia
Curso A distanciaGratis
Añade cursos similares
y compara para elegir mejor
Formación por temáticas