Curso actualmente no disponible
cocina gratuito¡¡
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Totalmente feliz con los maestros que dirigieron la formación. En todo momento muy profesionales y se notaba que tenían pasión por enseñar. Lo que si podría mejorar la academia es en sus procesos administrativos, creo que lo podrían hacer mejor, saludos.
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Curso subvencionado para trabajadores
Online
subvencionado por el Estado
Descripción
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Tipología
Subvencionado a trabajadores
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Nivel
Nivel intermedio
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Metodología
Online
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Horas lectivas
40h
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Duración
6 Semanas
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Campus online
Sí
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Tutor personal
Sí
Este curso de cocina muestra los conocimientos necesarios para que domines las técnicas básicas que te permitirán realizar una gran variedad de preparaciones dentro de la cocina (clásica, regional, internacional o creativa), como comienzo de una fructífera carrera profesional.
Con este curso dominarás el funcionamiento de una cocina moderna profesional, el manejo de los diferentes utensilios y conocerás las técnicas de preparación, cocinado y conservación de los alimentos. Como parte fundamental, diseñarás menús y confeccionarás cartas, analizando costes y rendimientos, y dominarás las competencias necesarias para realizar la correcta gestión de una cocina.
Y todo ello dejando siempre el campo abierto a tu imaginación, creatividad e iniciativa, como vía para poder plasmar el día de mañana tu propia personalidad en la cocina y convertirte en un excelente chef.
Si te gusta la cocina y has pensado dedicarte a ello profesionalmente, sin duda éste es tu curso.
A tener en cuenta
– Analizar elaboraciones culinarias describiendo sus procesos de ejecución.
– Realizar, poner a punto y conservar elaboraciones culinarias que resulten generalmente complejas y representativas por sus valores gastronómicos tipo: territoriales, o temporales.
Este curso está destinado a: Todas aquellas personas que, sin tener experiencia profesional en el ámbito de la cocina y la gastronomía, deseen adquirir una formación que les permita iniciarse en la actividad.
a toda persona trabajadora, que se encuentre en activo, el curso es completamente gratuito.
certificado oficial expedido por el consorcio per la formación continua de Catalunya
que es un curso completamente gratuito, y ademas podra hacerlo a su comodidad de horario, es un curso que a la vez que se adapta a ud, le permite evolucionar para mejor en su trabajo, o bien para iniciar una actividad nueva.
en cuanto udes, contacten con nosotros, se les comunicara el dia de la publicacion de nuestra webinar , y obtendra detalladamente toda la informacion necesaria, y el seguimiento de un tutor durante el curso.
si, este curso te permite realizar tu evolucion, segun tu tiempo y disponibilidad, podra realizar mas cursos siempre que se haya terminado el anterior.
Opiniones
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Totalmente feliz con los maestros que dirigieron la formación. En todo momento muy profesionales y se notaba que tenían pasión por enseñar. Lo que si podría mejorar la academia es en sus procesos administrativos, creo que lo podrían hacer mejor, saludos.
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Valoración del curso
Lo recomiendan
Valoración del Centro
H. C.
Logros de este Centro
Todos los cursos están actualizados
La valoración media es superior a 3,7
Más de 50 opiniones en los últimos 12 meses
Este centro lleva 12 años en Emagister.
Materias
- Cocina internacional
- Cocina profesional
- Cocina tradicional
- Gatronomia
- Cocina creativa
Profesores
Equipo Docente
Profesor
Temario
Cocina española
Introducción
Características generales y evolución histórica
Alimentos españoles más emblemáticos. Productos con denominación de origen protegida
La dieta mediterránea y sus características
Cocina tradicional y cocina de vanguardia. La actual cocina en el mundo
Platos más representativos de la cocina española
Las cocinas de las distintas autonomías. Principales peculiaridades y platos más representativos
Restaurantes españoles más reconocidos
Tapas, pinchos, banderillas, montaditos y cocina en miniatura
Resumen
Cocina en el resto de Europa
Introducción
Cocina francesa e italiana. Características
Resumen
Introducción
Gastronomía americana
La cocina árabe
La cocina asiática
Resumen
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