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Cocina italiana

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Descripción

  • Tipología

    Subvencionado a trabajadores

  • Metodología

    Online

  • Horas lectivas

    35h

100% subvencionado

La cocina italiana es una de las más conocidas y reconocidas a nivel mundial. Aunque su riqueza gastronómica no se limita a la gran variedad de platos de pasta que le dan fama. Descubre nuevos platos y técnicas culinarias en esta formación 100% subvencionada. Hazte ya con tu plaza, ¡no te arrepentirás!

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2022

Todos los cursos están actualizados

La valoración media es superior a 3,7

Más de 50 opiniones en los últimos 12 meses

Este centro lleva 16 años en Emagister.

Materias

  • Cocina italiana
  • Recetas de cocina
  • Zonas gastronómicas
  • CARNES Y PESCADOS
  • La Carne en Italia

Temario

1. INTRODUCCIÓN A LA COCINA ITALIANA.
  • El Arte en la Cocina Italiana.
  • Zonas Gastronómicas.


2. PRODUCTOS DE LA COCINA ITALIANA Y RECETAS.
  • La Pasta y Legumbres.
  • Introducción.
  • Variedades.
  • Recetario.
  • Carnes y Pescados.
  • La Carne en Italia.
  • Pescados y Mariscos.
  • Recetario.
  • Los Vinos.
  • Historia y Sistemas de Clasificación de los Vinos Italianos.
  • Tipos de Uvas Utilizadas para la Elaboración de los Vinos Italianos.
  • Zonas Viticultoras Italianas.
  • Principales Vinos Italianos.
  • Maridaje.
  • Aperitivos, Licores y otras Bebidas Típicas Italianas.
  • Diccionario del Vino.
  • Verduras y Hortalizas.
  • Ensaladas, Hierbas y Especias.
  • Trufas y Setas.
  • Las Verduras.
  • La Cocina de las Verduras y Hortalizas.
  • Recetario.
  • Otros Productos.
  • El Cultivo del Arroz.
  • La Pizza.
  • Embutidos y Quesos.
  • El Aceite de Oliva.
  • Otros Productos.
  • Recetario.
  • Glosario Bibliografía.

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