Curso de Cocina y Repostería
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Me encantó la experiencia en Educa Projects Valencia, el tutor ha sido muy amable y profesional. 100% recomendado
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Un curso muy completo que abarca desde las bases de la cocina hasta la creación de postres espectaculares. Me encantó la parte práctica y la oportunidad de aprender con chefs experimentados. Ahora tengo más confianza en la cocina.
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La formación en repostería fue increíble. Aprendí a hacer desde tartas clásicas hasta postres modernos con técnicas avanzadas. Gracias al curso, ahora tengo mi propio emprendimiento de pastelería.
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Curso
En Valencia y L' Hospitalet De Llobregat
¿Necesitas un coach de formación?
Te ayudará a comparar y elegir el mejor curso para ti y a financiar tu matrícula en cómodos plazos.
Profesionalízate en el área de la cocina y la repostería
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Tipología
Curso
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Idiomas
Castellano
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Lugar
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Horas lectivas
250h
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Duración
4 Meses
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Prácticas en empresa
Sí
¿Quieres potenciar tu perfil profesional y sientes pasión por la cocina y la repostería? Este programa te servirá como guía para aprender a elaborar platos de la gastronomía nacional e internacional. De esta forma, los estudiantes que se inscriban en este curso descubrirán las técnicas de preparación de platos como hortalizas, pastas, carnes, pescados, arroces, y se especializarán en la repostería y la creación de postres.
El curso de Cocina y Repostería, que se encuentra disponible en el catálogo de Emagister, te adentrará en las técnicas de limpieza y cocción de las hortalizas. Del mismo modo, verás los tiempos de cocción de las pastas y los arroces y te familiarizarás con la clasificación y la conservación de las legumbres secas. Además, serás capaz de presentar platos con pescados, crustáceos y moluscos y manejarás aspectos como las salsas básicas y las técnicas de limpieza y conservación específicas para cada tipo de producto.
Esta formación de Educa Projects te adentrará en las elaboraciones sencillas con carnes y aves. En este módulo te sumergirás en la conservación de productos, así como las salsas que mejor maridan con cada preparación. Finalmente, los alumnos que se matriculen en este programa se iniciarán en el ámbito de la repostería, donde estudiarán las técnicas de preparación de masas, cremas y merengues y se especializarán en la decoración y presentación de bizcochos y masas dulces.
Instalaciones y fechas
Ubicación
Inicio
Inicio
Inicio
A tener en cuenta
Los objetivos del curso de Cocina y Repostería son:
- Dominar las técnicas básicas de cocina y repostería, desde la preparación de ingredientes hasta la elaboración de platos y postres.
- Aprender sobre seguridad e higiene en la cocina, garantizando un entorno de trabajo profesional.
- Desarrollar habilidades en la manipulación y cocción de carnes, pescados, mariscos, arroces, pastas y repostería.
- Perfeccionar la presentación y decoración de platos y postres para un acabado profesional.
- Obtener experiencia real a través de prácticas en empresas del sector gastronómico.
- Facilitar la inserción laboral con acceso a una bolsa de empleo por un año.
El curso de Cocina y Repostería está dirigido a:
- Personas apasionadas por la gastronomía que quieran convertirse en profesionales.
- Quienes buscan una formación práctica en cocina y repostería.
- Profesionales del sector que deseen perfeccionar sus técnicas y ampliar sus conocimientos.
- Personas interesadas en el emprendimiento gastronómico y la gestión de cocina.
- Aquellos que buscan una rápida inserción laboral en restaurantes, hoteles, catering o pastelerías.
No presenta requisitos previos.
Obtendrás un Titulo propio de Educa Projects, que acredita los conocimientos adquiridos con nuestra formación, que te permitirá el acceso al mercado laboral.
El curso de Cocina y Repostería se distingue por:
- Formación completa y práctica, cubriendo cocina salada y repostería en un solo programa.
- Prácticas en empresas (80 a 300 horas) para adquirir experiencia real.
- Bolsa de empleo por un año, facilitando la inserción laboral.
- Tutorías personalizadas y acceso a material en físico, asegurando un aprendizaje guiado.
- Certificado de estudios, que te abre puertas en restaurantes, hoteles, catering y emprendimientos gastronómicos.
Tras recibir tu solicitud, un asesor académico te contactará para esclarecer tus dudas, y ofrecerte información completa sobre el proceso de inscripción, las alternativas de pago y los plazos para matricularte.
Opiniones
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Me encantó la experiencia en Educa Projects Valencia, el tutor ha sido muy amable y profesional. 100% recomendado
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Un curso muy completo que abarca desde las bases de la cocina hasta la creación de postres espectaculares. Me encantó la parte práctica y la oportunidad de aprender con chefs experimentados. Ahora tengo más confianza en la cocina.
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La formación en repostería fue increíble. Aprendí a hacer desde tartas clásicas hasta postres modernos con técnicas avanzadas. Gracias al curso, ahora tengo mi propio emprendimiento de pastelería.
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Valoración del curso
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Materias
- Cocina profesional4
4 alumnos han indicado haber adquirido esta competencia
- Conservacion
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- Platos
55 alumnos han indicado haber adquirido esta competencia
- Repostería
55 alumnos han indicado haber adquirido esta competencia
- Pastelería
44 alumnos han indicado haber adquirido esta competencia
- Higiene
- Caza
11 alumnos han indicado haber adquirido esta competencia
- Crustáceos
11 alumnos han indicado haber adquirido esta competencia
- Huevos
11 alumnos han indicado haber adquirido esta competencia
- Moluscos
- Presentación
- Cocina internacional
11 alumnos han indicado haber adquirido esta competencia
Profesores
Equipo Profesores
Profesor
Temario
MÓDULO 1: Elaboraciones básicas y platos elementales con hortalizas, legumbres, pastas, arroces y huevo
- Introducción a la cocina y normas de seguridad e higiene en la cocina.
- Hortalizas: técnicas de limpieza, corte, cocción y conservación.
- Legumbres secas: clasificación, remojo, cocción y conservación.
- Pastas: tipos, tiempos de cocción y salsas básicas.
- Arroces: variedades, métodos de cocción y platos tradicionales.
- Huevos: técnicas de cocción y elaboración de platos elementales.
- Elaboración de platos con hortalizas, legumbres, pastas, arroces y huevo.
MÓDULO 2: Elaboraciones básicas y platos elementales con pescados, crustáceos y moluscos
- Introducción a los pescados, crustáceos y moluscos.
- Técnicas de limpieza, corte y conservación de productos del mar.
- Métodos de cocción específicos para cada tipo de pescado y marisco.
- Elaboración de salsas básicas para acompañar estos ingredientes.
- Preparación de platos elementales con pescados, crustáceos y moluscos.
MÓDULO 3: Elaboraciones básicas y platos elementales con carnes, aves y caza
- Introducción a la cocina de carnes, aves y caza.
- Técnicas de limpieza, corte y conservación de carnes.
- Métodos de cocción ideales para cada tipo de carne.
- Elaboración de salsas básicas para carnes y aves.
- Preparación de platos elementales con carnes, aves y caza.
MÓDULO 4: Elaboraciones básicas de repostería y postres elementales
- Introducción a la repostería y normas de seguridad e higiene en la cocina.
- Técnicas de elaboración de masas, cremas y merengues.
- Métodos de decoración y presentación de postres.
- Elaboración de bizcochos y masas dulces básicas.
- Preparación de postres y dulces elementales.
Además, el curso incluye tutorías personalizadas, material en físico y prácticas en empresas para adquirir experiencia real en el sector gastronómico.
Información adicional
El curso de Cocina y Repostería ofrece una formación integral en gastronomía, combinando teoría y práctica para que puedas desarrollar habilidades culinarias profesionales. Lo que hace único a este curso: Formación completa en cocina y repostería: Aprenderás a trabajar con hortalizas, legumbres, pastas, arroces, carnes, pescados y mariscos, además de dominar técnicas de repostería y decoración de postres. Prácticas en empresas (80 a 300 horas): Tendrás la oportunidad de aplicar lo aprendido en restaurantes, hoteles o empresas de catering, ganando experiencia real en entornos profesionales. Bolsa de empleo por un año: Una vez finalizado el curso, accederás a una red de oportunidades laborales en el sector gastronómico. Tutorías personalizadas y material en físico: Contarás con apoyo individualizado y manuales en físico para reforzar tu aprendizaje. Certificado de estudios: Al completar el programa, recibirás un título que te permitirá trabajar en restaurantes, hoteles, pastelerías, catering, emprendimientos propios y más. Si buscas una formación de calidad que te prepare para el mundo laboral con experiencia práctica y certificación, este curso es tu mejor opción.
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