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COCINA VEGETARIANA
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De mi experiencia con ellos no tengo más que cosas buenas para comentar y recomendar, han sido muy atentos y amables en todo momento, tienen una buena oferta de cursos en áreas que son concretas y de buena inserción laboral. Si se presenta alguna duda o inconveniente lo resulven de forma rápida y he conocido gente muy agradable gracias a esta experiencia
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Es un curso intensivo que tiene excelentes aprendizajes, estoy muy conforme con él, creo que es adecuado para insertarse en el área y si se desea ahondar en conocimientos y complementar con otra formación, muy recomendable sin dudas
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Curso subvencionado para trabajadores
Online
subvencionado por el Estado
Descripción
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Tipología
Subvencionado a trabajadores
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Metodología
Online
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Horas lectivas
50h
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Duración
1 Mes
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Campus online
Sí
OBJETIVOS
Aplicar las distintas técnicas culinarias en elaboraciones y presentaciones de platos vegetarianos.
A tener en cuenta
Ser trabajador en Régimen General, Autónomo o en situación de ERTE del sector Hostelería.
Consulte disponibilidad de plazas para personas desempleadas con demanda de empleo activa.
Opiniones
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De mi experiencia con ellos no tengo más que cosas buenas para comentar y recomendar, han sido muy atentos y amables en todo momento, tienen una buena oferta de cursos en áreas que son concretas y de buena inserción laboral. Si se presenta alguna duda o inconveniente lo resulven de forma rápida y he conocido gente muy agradable gracias a esta experiencia
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Es un curso intensivo que tiene excelentes aprendizajes, estoy muy conforme con él, creo que es adecuado para insertarse en el área y si se desea ahondar en conocimientos y complementar con otra formación, muy recomendable sin dudas
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Valoración del curso
Lo recomiendan
Valoración del Centro
P.P.M
Miguel Sanz
Logros de este Centro
Todos los cursos están actualizados
La valoración media es superior a 3,7
Más de 50 opiniones en los últimos 12 meses
Este centro lleva 4 años en Emagister.
Materias
- Cocina vegetariana
- Hostelería
- Cocina
- Platos
- Vegetariano
Profesores
Euroformac Equipo Tutorial
Docentes Expertos
Temario
1.1. Historia de la dieta vegetariana
1.2. Conceptos generales de la nutrición
1.3. Productos dietéticos, sus orígenes, su elaboración, su valor nutritivo y donde se pueden conseguir.
1.4. Alimentos dentro del mundo vegetal que sustituyen a la carne
1.5. Equiparar la despensa con los productos claves para una alimentación vegetariana.
1.6. Organización de los menús semanales.
2. ALIMENTOS NATURALES ALTERNATIVOS
2.1. El Tofu
2.2. El Seitan
2.3. El Tempeh
2.4. Las Algas
2.5. Los Germinados
2.6. Los Cereales. Mijo, Quinoa, Trigo Sarraceno, etc
2.7. Las Harinas integrales
2.8. Las Legumbres
2.9. Las Semillas
2.10. Levadura de Cerveza, Germen de Trigo
2.11. Yogurts, Kefir
2.12. Los Aceites biológicos de primera presión
2.13. Los Pickles y fermentaciones como el Chucrut
2.14. Los Caldos Vegetales
2.15. Los Caldos Vegetales
2.16. La Soja y sus derivados
2.17. Siropes como sustitutos del azúcar
3. ELABORACIÓN DE PLATOS VEGETARIANOS
3.1. Distintos tipos de ensaladas con sus aderezos. mayonesas de semillas y frutos secos
3.2. Verduras y frutas como guarnición
3.3. Cremas vegetales, potajes y sopas
3.4. Patés vegetales
3.5. Galletas de semillas y hierbas
3.6. Croquetas, albóndigas, hamburguesas y escalopes elaborados con cereales y legumbres
3.7. Pasteles salados al horno
3.8. Masas de hojaldre rellenas
3.9. Verduras fritas rellenas
3.10. Puddings de verduras
3.11. Pasteles dulces
3.12. Flanes de frutas y algas
3.13. Bombones de frutos secos
3.14. Postres fáciles y rápidos de vaso
3.15. Cookies y galletas dulces
3.16. Frutas confitadas con cremas de frutos secos
COCINA VEGETARIANA
subvencionado por el Estado