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Curso gratuito Gestión del bar cafetería
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Excelente centro de formación, estoy muy contenta con todo lo que he podido aprender, tienen una oferta académica bastante completa, con sursos de interés, cuentan con personal capacitado y listo para atender cualquier duda e inquietud y el ambiente y buen trato es excelente. 100% recomendado.
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Estoy muy contento de todo lo que he aprendido en el curso, los contenidos tienen temas muy interesantes y los tutores son buenos profesionales, te dan un trato amable y cordial, he aprendido mucho y ha cumplido con mis expectativas, los recursos que brindan muy oportunos y el servicio es de calidad.
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Curso subvencionado para trabajadores
Online
subvencionado por el Estado
Descripción
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Tipología
Subvencionado a trabajadores
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Metodología
Online
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Horas lectivas
60h
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Duración
2 Meses
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Campus online
Sí
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Servicio de consultas
Sí
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Tutor personal
Sí
Curso online gratuito de gestión de bares y cafeterías, aprende a optimizar la gestión desde ya. Formación 100% subvencionada.
A tener en cuenta
El objetivo principal de este curso es que el alummado aprenda a realizar proyectos de viabilidad sencillos de un bar-cafetería; utilizando los canales de información existentes para la constitución y puesta en marcha de pequeñas empresas; analizando sistemas de aprovisionamiento de alimentos y bebidas; desarrollando los sistemas y procesos de gestión y control necesarios para el ejercicio de la actividad de bar-cafetería.
Este curso se dirige a profesionales en activo del sector de la hostelería.
Trabajar en el sector hostelería.
Trabajar en el ámbito sectorial del turismo
Trabajar por cuenta propia en el ámbito sectorial del turismo.
Trabajar en sectores en crisis y estar en situación de ERE o ERTE.
Diploma final acreditativo de la especialidad formativa.
Curso en modalidad online. Podrás formarte a tu ritmo y contarás con la ayuda de un tutor personal.
Nos pondremos en contacto contigo para comprobar que cumples los requisitos de acceso y, en ese caso, iniciar el trámite de preinscripción.
Sí, el curso es completamente gratuito porque está subvencionado al 100%.
Opiniones
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Excelente centro de formación, estoy muy contenta con todo lo que he podido aprender, tienen una oferta académica bastante completa, con sursos de interés, cuentan con personal capacitado y listo para atender cualquier duda e inquietud y el ambiente y buen trato es excelente. 100% recomendado.
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Estoy muy contento de todo lo que he aprendido en el curso, los contenidos tienen temas muy interesantes y los tutores son buenos profesionales, te dan un trato amable y cordial, he aprendido mucho y ha cumplido con mis expectativas, los recursos que brindan muy oportunos y el servicio es de calidad.
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Valoración del curso
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Valoración del Centro
Francisca Jimenez
Fran Cun
Logros de este Centro
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La valoración media es superior a 3,7
Más de 50 opiniones en los últimos 12 meses
Este centro lleva 10 años en Emagister.
Materias
- Tipos de establecimientos
- Análisis de mercado
- Empresario social
- Negociación con proveedores
- Control por copeo
- Constitución
- Diario de producción
- Procesos de facturación
- Organización DE LA INFORMACIÓN
- Sistemas de organización
Profesores
Temario
Programa
1. EL BAR-CAFETERÍA: ESTABLECIMIENTO, NEGOCIO Y EMPRESA
1.1. El bar-cafetería como establecimiento: Tipos de establecimientos.
1.2. Plan de marketing del bar-cafetería. Análisis de mercado.
2. VIABILIDAD ECONÓMICA Y FINANCIERA DEL BAR-CAFETERÍA.
2.1. Trámites y documentación relativa a la constitución y puesta en marcha.
2.2. Organigrama del bar- cafetería. Selección de personal. Perfiles profesionales.
2.3. Empresa, empresario y establecimiento mercantil.
2.4. Tipo jurídico de empresario: individual y social.
2.5. Distinción entre empresa, empresario y establecimiento mercantil.
2.6. El empresario individual y el empresario social.
2.7 Profesionales y organismos estatales, autonómicos y locales que asesoran en materia de procesos y
procedimientos económico-administrativos relativos al inicio y desarrollo de la actividad empresarial.
2.8. Valoración de la importancia que tiene la creación y buen funcionamiento de pequeñas empresas para
el desarrollo de la economía nacional y para la integración sociolaboral.
3. APROVISIONAMIENTO Y CONTROL DE CONSUMOS Y COSTES DE LA ACTIVIDAD DE BAR-
CAFETERÍA.
3.1. Gestión del aprovisionamiento en el bar-cafetería: Cálculo de necesidades de aprovisionamiento de
alimentos, bebidas y demás géneros para el bar-cafetería.
3.2. El ciclo de compra. El inventario permanente y su valoración: métodos de valoración de existencias.
Negociación con proveedores.
3.3. Recepción y almacenamiento de géneros: Inspección, control, distribución y almacenamiento de
materias primas.
3.4. Gestión y control de inventarios. Registros documentales. Fichas técnicas.
4. CONTROL DE CONSUMOS Y COSTES DEL SERVICIO DEL BAR- CAFETERÍA.
4.1. Control de consumos y costes: Definición y clases de costes. Cálculo del coste de materias primas.
4.2. Registro documental. Control de consumos.
4.3. Control por copeo. Escandallos.
4.4. Aplicación de métodos. Componentes de precio. Métodos de fijación de precios.
5. EL CONTROL GENERAL DE LA ACTIVIDAD DE BAR-CAFETERÍA.
5.1. Comparación y aplicación de sistemas y procesos de control de la producción y el servicio en el bar-
cafetería.
5.2. Análisis sencillo de la situación económico-financiera del bar-cafetería.
5.3. Diario de producción y cierre de caja.
5.4. Aplicación de métodos sencillos para auditar los procesos de facturación, cobro, cierre diario de la
producción y liquidación de caja en el bar-cafetería.
5.5. Comparación y aplicación de sistemas de organización de la información.
5.6. Normalización y formalización de documentación que se genera en la actividad.
6. GESTIÓN Y CONTROL COMERCIAL, INFORMÁTICO Y DE CALIDAD EN RESTAURACIÓN.
6.1. Gestión comercial: La estrategia de precios.
6.2. Las ventas. Posicionamiento del bar-cafetería.
6.3. Acciones de promoción y publicidad en bares-cafeterías.
6.4. Gestión y control de calidad: Características peculiares.
6.5. Concepto de calidad por parte del cliente.
6.6. Programas, procedimientos e instrumentos específicos.
6.7. Técnicas de autocontrol.
7. GESTIÓN DE LOS SISTEMAS INFORMÁTICOS EN BAR-CAFETERÍA.
7.1. Aplicaciones informáticas para el bar-cafetería: Equipos y programas informáticos de la gestión del
bar-cafetería.
7.2. Instalación y uso de aplicaciones informáticas propias de la gestión del bar-cafetería.
7.3. Bases de datos de clientes informatizadas. Manejo y uso.
7.4. Hojas de cálculo. Manejo y uso.
8. INTERNET COMO FUENTE DE INFORMACIÓN Y VÍA DE COMERCIALIZACIÓN PARA LA ACTIVIDAD
DEL BAR-CAFETERÍA.
8.1. Introducción.
8.2. Historia. Internet en España.
8.3. Conceptos y definiciones.
8.4. Cómo funciona Internet. Cómo conectarse.
8.5. Servicios de Internet.
8.6. Correo electrónico.
8.7. Buscadores y portales.
8.8. Internet como proveedor de alimentos y bebidas.
8.9. El mailing como técnica comercial.
Información adicional
Trabajadores/as a tiempo parcial y con contrato temporal
Trabajadores/as autónomos
Personal con baja cualificación
Mujeres Personal con discapacidad
Desempleados/as de larga duración
Trabajadores/as afectados por un ERTE
Trabajadores/as afectados por un ERE
Trabajadores/as de Pymes Trabajadores/as
jóvenes demandantes de empleo
Curso gratuito Gestión del bar cafetería
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