Curso Universitario De Especialización En Cocina Profesional

Curso

Semipresencial Valladolid, Palencia y Valencia

1001-2000 €

Más información

¿Necesitas un coach de formación?

Te ayudará a comparar y elegir el mejor curso para ti y a financiar tu matrícula en cómodos plazos.

900 49 49 40

Llamada gratuita. Lunes a viernes de 9h a 20h.

Descripción

  • Tipología

    Curso

  • Nivel

    Nivel avanzado

  • Metodología

    Semipresencial

  • Lugar

    En 3 sedes

  • Horas lectivas

    500h

  • Duración

    8 Meses

  • Inicio

    Fechas a elegir

  • Prácticas en empresa

  • Campus online

  • Envío de materiales de aprendizaje

  • Servicio de consultas

  • Tutor personal

Avalado por la UEMC

¿Te apasiona la cocina? ¿Quieres convertirte en un cocinero profesional? Ahora puedes cumplir tus objetivos gracias a Emagister. Ponemos a tu disposición el Curso Universitario de Cocina Profesional que imparte Escola Nova Center.

El presente curso te dotará de los conocimientos necesarios para desarrollar los procesos de preelaboración, preparación, presentación y conservación de toda clase de alimentos y definir ofertas gastronómicas, aplicando con autonomía las técnicas correspondientes, consiguiendo la calidad y objetivos económicos establecidos y respetando las normas y prácticas de seguridad e higiene en la manipulación alimentaria.

La presente formación se ajusta al itinerario formativo del Certificado de Profesionalidad adquirido a través de la experiencia laboral y de la formación no formal.

Fórmate como cocinero profesional gracias a esta nueva formación que emagister.com acaba de añadir a su catálogo formativo.

Instalaciones y fechas

Ubicación

Inicio

Palencia
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Palencia, 1, 34070

Inicio

Fechas a elegirMatrícula abierta
Valencia
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Valencia

Inicio

Fechas a elegirMatrícula abierta
Valladolid
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Valladolid, 1, 47070

Inicio

Fechas a elegirMatrícula abierta

A tener en cuenta

- Actuar bajo normas de seguridad, higiene y protección ambiental en hostelería. - Definir ofertas gastronómicas sencillas, realizar el aprovisionamiento y controlar consumos. - Preelaborar y conservar toda clase de alimentos. - Preparar elaboraciones básicas de múltiples aplicaciones y platos elementales. - Preparar y presentar los platos más significativos de las cocinas regionales de España y de la cocina internacional. El curso permitirá al alumno desarrollar habilidades prácticas en la propia cocina con las prácticas en hoteles y restaurantes, adentrándose en el mundo de la cocina profesional o ampliando o adquiriendo conocimientos culinarios y mejorando sus técnicas.

Dirigido a aquellas personas que deseen incorporarse con garantías en un futuro al mundo laboral, o actualizar sus conocimientos profesionales. A cualquier persona interesada en adquirir los conocimientos propios de este sector.

Tu formación en Nova Center incluye: - “Carnet Oficial de Manipulador de Alimentos", imprescindible para el desempeño de la profesión de Cocinero Profesional. - Te incluimos en nuestra Bolsa de Profesionales.

Preguntas & Respuestas

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Opiniones

Materias

  • Cocina creativa
  • Platos
  • Conservacion
  • Caza
  • Cocinero
  • Cocina profesional
  • Repostería
  • Hostelería
  • Técnicas culinarias
  • Seguridad e higiene
  • Postres
  • Aprovisionamiento y control de consumos
  • Preelaboración y conserva
  • Preparación y presentación
  • Recetas de pasta y arroces
  • Creación de ofertas gastronómicas
  • Recetas de cocina regional
  • Recetas de cocina internacional
  • Recetas de pescado
  • Recetas de vegetales

Profesores

Elisa Criado Velasco

Elisa Criado Velasco

Profesora

Temario

  • Elaboraciones básicas y platos elementales con carnes, aves y caza
  • Elaboraciones básicas y platos elementales con hortalizas, legumbres secas, pastas y arroces
  • Cocina española e internacional
  • Preelaboración y conservación de vegetales y setas
  • Preelaboración y conservación de pescados, crustáceos y moluscos
  • Preelaboración y conservación de carnes, aves y caza
  • Cocina creativa o de autor - cocina moderna, de autor y de mercado
  • Decoración y exposición de platos









Información adicional

Prácticas desde el primer día en restaurantes y hoteles.
Horarios compatibles.
500 horas de prácticas.
Certificado de profesionalidad.

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Llamada gratuita. Lunes a viernes de 9h a 20h.

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