Cursos CAMPUS TRABAJADORES

Este módulo de formación se centra en la fotografía gastronómica y abarca una variedad de conocimientos y habilidades cognitivas y prácticas: Principios básicos de fotografía: Se aprenden los fundamentos esenciales de la fotografía, incluyendo técnicas de composición, manejo de la luz y uso de diferentes tipos de cámaras.

El contenido del módulo se centra en proporcionar conocimientos y habilidades relacionadas con la organización del trabajo y la aplicación de protocolos de atención al cliente en contextos telefónicos y presenciales. También aborda la gestión psicosocial, incluyendo el manejo del estrés y la promoción de la salud. Las habilidades de gestión, personales y sociales se enfocan...

El módulo de formación se centra en la preparación de menús para dietas especiales, abordando aspectos como la pirámide nutricional, necesidades nutricionales según edad y actividad física, y la elaboración de menús equilibrados. Se aprende a diseñar menús para personas con diabetes, alergias e intolerancias alimentarias, así como a identificar elementos que evitan situaciones...

El módulo de formación aborda el diseño de menús infantiles, incluyendo conceptos básicos de alimentación y nutrición, así como la confección de menús adaptados a las necesidades especiales de los niños. Se aprende sobre la selección de alimentos, la preparación de recetas, el etiquetado de alérgenos y la elaboración de menús para diferentes condiciones dietéticas, como...

El módulo de formación aborda la gestión de alérgenos en el sector de la restauración, incluyendo conocimientos sobre alergias e intolerancias alimentarias, identificación de alimentos causantes de alergias, elaboración de ofertas gastronómicas adaptadas, comunicación con el cliente y cumplimiento de regulaciones vigentes. Se promueven habilidades para adaptar las elaboraciones...

Este programa de formación consta de varios módulos enfocados en distintos aspectos del ámbito laboral y las redes sociales. En el primer módulo, se busca entender el mercado laboral local y las competencias necesarias para diversas ocupaciones. Luego, se aborda el tema de las redes sociales, desde su origen hasta estrategias publicitarias y adaptación a diferentes dispositivos...

Desarrollar habilidades en diseño y comunicación visual para aplicaciones en la industria hostelera. Antecedentes del Diseño y la Comunicación. Procesos en el Diseño. Tipografía y Elementos Visuales. Bitmaps y Vectores. Composición del Layout. Manejo de HTML y CSS. Este módulo capacita en diseño y comunicación visual específicamente adaptados a la hostelería.

El objetivo es desarrollar habilidades y competencias en la dirección de cocina, abarcando la planificación de la gestión de la restauración y las relaciones interdepartamentales. Esto implica comprender las responsabilidades del jefe de cocina, gestionar competencias clave como el diseño de cocina y la formación del personal, así como llevar a cabo diversos tipos de servicios...

Desarrollar competencias en la organización y planificación de servicios de restauración, así como en el control de ingresos, gastos, seguridad e higiene en este ámbito. Conocimientos / Capacidades:

Identificar las características del sector, así como las ocupaciones y formación necesarias para su ejercicio, valorando los sectores económicos del territorio donde se pueden desarrolla

El primer módulo se centra en el contexto laboral, abordando la interpretación del mercado laboral, las competencias profesionales requeridas y la autoevaluación de habilidades. En el segundo módulo, se exploran las redes sociales desde su origen hasta su aplicación en empresas, incluyendo estrategias publicitarias y adaptación a diferentes dispositivos. El tercer módulo...

Proporcionar a los participantes los conocimientos básicos y las habilidades necesarias para comprender los principios fundamentales del diseño y la comunicación en el contexto de la hostelería, así como para aplicar herramientas digitales relevantes en la creación de materiales visuales y en la gestión de contenido web

Definir los primeros pasos en la planificación de la gestión de la restauración y las relaciones con otros departamentos.

Identificar los aspectos clave en la organización de las actividades protocolarias.

El curso HOTR0022 Gestión de la Restauración es una especialidad formativa de la Familia Profesional de la Hostelería y Turismo. Con el curso HOTR0022 Gestión de la Restauración el alumno aumentará sus capacidades en la realización de proyectos sobre la viabilidad de implantación de un restaurante, en relación a su organización y planificación, sus costes, etc.

Aplicar los fundamentos adquiridos de la lengua inglesa pudiendo comunicarse con uno o varios interlocutores en relación con la resolución de situaciones laborales del sector de restauración.

Comprender la naturaleza y secuencias de los conflictos Analizar los tipos de conflictos que se pueden dar en las organizaciones y los diferentes comportamientos ante el mismo Analizar las barreras de comunicación y las acciones correctivas que pueden implementarse para superarlas Analizar la toma de decisiones y la asertividad como estrategias para la resolución de conflictos...

Evaluar la influencia de los estilos de Dirección por Objetivos sobre el clima social de la organización y sobre la calidad y cantidad de trabajo desarrollados por las personas que la componen. Determinando la importancia que una correcta utilización de las técnicas de dirección puede tener para la mejora y la optimización de las relaciones, en el desempeño de los trabajadores...

Establecer claros y efectivos indicadores de calidad que permitan evaluar de manera precisa los productos o servicios ofrecidos por la empresa. Desarrollar y poner en práctica sistemas de medición y análisis para evaluar de manera continua los indicadores de calidad definidos previamente, permitiendo así una mejora constante en los productos o servicios.

El curso abarca conceptos fundamentales del comercio electrónico, desde su introducción hasta aspectos jurídicos como la contratación en línea y la seguridad. Se profundiza en la comunicación comercial, tipos de negocios en línea y aspectos legales como la propiedad intelectual y la responsabilidad.