Cursos CAMPUS TRABAJADORES

Desarrollar proyectos de decoración de zonas interiores, destinadas al desarrollo de actuaciones comerciales.

El objetivo del curso es proporcionar a los participantes conocimientos prácticos y habilidades cognitivas para realizar un análisis exhaustivo de la rentabilidad en el negocio de hostelería. Esto incluye entender los conceptos básicos de rentabilidad, realizar análisis de cuentas de pérdidas y ganancias, estudios de balance y umbral de rentabilidad, así como comprender...

El objetivo del curso es que los participantes adquieran conocimientos y habilidades prácticas relacionadas con la resiliencia, comprendiendo su definición y las siete habilidades fundamentales que la conforman. Esto incluye la capacidad de determinación, autoconfianza, versatilidad, perseverancia, capacidad de conectar, optimismo y autodisciplina. Además, se busca aplicar...

El objetivo de los módulos de formación es proporcionar a los participantes un entendimiento completo de los principios y prácticas relacionadas con la sostenibilidad, la economía circular y el turismo circular. Esto incluye la adquisición de conocimientos sobre las tendencias actuales en turismo sostenible y economía circular, así como el desarrollo de habilidades de...

El objetivo del curso es proporcionar a los participantes un conocimiento profundo sobre la innovación disruptiva, incluyendo su concepto y las implicaciones asociadas. Además, se busca entrenar habilidades y rutinas disruptivas, así como fomentar el aprendizaje y la creación de sistemas y patrones innovadores. Se pretende también que los participantes comprendan los elementos...

El objetivo del curso es proporcionar a los participantes conocimientos y habilidades prácticas para abordar el fraude comercial de manera efectiva. Esto incluye analizar el concepto de fraude comercial, conocer las diferentes tipologías de fraudes, y entender, analizar e implementar un sistema de prevención del fraude comercial, incluyendo la evaluación de riesgos, medidas...

El objetivo del módulo es proporcionar a los participantes un profundo conocimiento y habilidades prácticas en la optimización de la gestión hotelera. Esto incluye la comprensión de la industria hotelera, la identificación y análisis de los departamentos operativos de un hotel, así como la determinación de elementos de seguridad e higiene. Además, se busca desarrollar...

El módulo se centra en desarrollar habilidades de gestión, personales y sociales relacionadas con el seguimiento y control del plan de limpieza, así como en el conocimiento de la normativa aplicable. Esto incluye capacidades organizativas para gestionar profesionales, reaccionar ante problemas, y tomar decisiones rápidas. Además, se busca desarrollar la capacidad de análisis...

El objetivo de los módulos es proporcionar a los participantes conocimientos y habilidades prácticas en la recepción y atención al cliente en establecimientos de alojamiento. Esto incluye comprender el departamento de recepción, sus objetivos, funciones y tareas, así como la estructura física, organizativa y funcional. Además, se busca que los participantes puedan realizar...

El objetivo de los módulos es proporcionar conocimientos y habilidades prácticas para abordar los desafíos de la era COVID-19 en el sector turístico. Esto incluye la construcción de burbujas de seguridad y el conocimiento de medidas sanitarias para productos turísticos, así como el uso de herramientas tecnológicas y estrategias de marketing en la recepción y atención al...

Proporcionar a los participantes los conocimientos y habilidades necesarios para gestionar eficientemente los aspectos administrativos y contables en el ámbito de la restauración. Al finalizar el curso, los estudiantes estarán capacitados para llevar a cabo procesos de facturación, control de cuentas de clientes, análisis contable y uso de programas informáticos específicos...

Este curso se enfoca en identificar alérgenos en hostelería y restauración, abarcando desde el conocimiento del reglamento hasta la elaboración de tablas de platos con alérgenos, junto con habilidades para aplicar la normativa y resolver problemas relacionados. Por otro lado, el Módulo de Formación 2 se centra en la manipulación segura de alimentos, incluyendo la identificación...

El objetivo del curso es proporcionar conocimientos y habilidades prácticas para transmitir confianza y seguridad en la era COVID-19 en el sector turístico. Esto incluye comprender la jerarquía de necesidades humanas, los factores psicológicos en una crisis sanitaria y los hábitos de compra/venta en esta era. Además, se busca conocer los distintos tipos de seguridad, la...

En el primer conjunto de actividades, se instruye sobre la utilización correcta de equipos de cocina, la identificación de características de materias primas y la ejecución de técnicas de preelaboración, promoviendo la importancia de la manipulación adecuada de utensilios y la proactividad en las tareas. En el segundo grupo, se aborda la planificación de la conservación...

En este módulo, se profundiza en la conceptualización de la restauración y en la creación de cartas y menús, abarcando desde el diseño y la imagen hasta la planificación de menús equilibrados y la creación de cartas de vinos y menús especiales. Se incluye también la aplicación de estrategias para la fijación de precios y la ingeniería de menús, considerando la popularidad...

En el primer módulo, se busca desarrollar la creatividad y la capacidad innovadora en la cocina, junto con una actitud positiva hacia los cambios y la disposición al reciclaje continuo. Se adquieren conocimientos sobre los conceptos de innovación y creatividad aplicados a la cocina, explorando nuevas materias primas, técnicas y presentaciones de platos. En el segundo módulo...

Este módulo se centra en mantener condiciones higiénico-sanitarias óptimas en instalaciones y equipos de restauración. Incluye el conocimiento y la aplicación de procesos de limpieza y desinfección, así como el manejo adecuado de uniformes y equipamiento personal de seguridad. También aborda la manipulación de alimentos, con énfasis en la prevención de enfermedades transmitidas...

El módulo de formación sobre servicios en restaurantes y bares abarca una amplia gama de conocimientos y habilidades. Los participantes aprenderán sobre la deontología de la profesión, la comunicación en este entorno, la organización de la brigada y el mobiliario, así como la realización de comandas y el servicio al cliente. Además, se instruirán en la gestión del bar...

El módulo de formación sobre el servicio de comidas en centros sanitarios abarca varios aspectos fundamentales. En el primer módulo, los participantes aprenderán sobre la importancia del servicio de comidas, la contaminación alimentaria, las toxiinfecciones alimentarias y la normativa de higiene alimentaria. El segundo módulo se centra en los emplatados de comidas, incluyendo...

El primer módulo se enfoca en la gestión logística y la organización de almacén y stock, abarcando aspectos como la gestión logística dentro de la empresa, la organización de los almacenes y la optimización de los costos de stock. Por otro lado, el segundo módulo se centra en las operaciones y aprovisionamiento en el departamento de cocina, incluyendo la realización de...