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Cursos de Carnicería
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me ha parecido practico ,
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Muy intuitivo y me gustó bastante. Faltarían las prácticas de empresas. El libro es completo y aprendes mucho.
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- Curso
- Online
- Fechas a elegir
- 1 Año
Enriquece tu curriculum y obtén así nuevas oportunidades laborales, aquí te brindamos la posibilidad de adquirir un título de una profesión realmente interesante, la importante Escuela Atelier te ofrece el curso de Carnicería y elaboración de productos cárnicos, el cual Emagister ha añadido a su amplio catálogo formativo, impartido en modalidad online, donde cuentas con...
Enriquece tu curriculum y obtén así nuevas oportunidades laborales, aquí te brindamos la posibilidad de adquirir un título de una profesión realmente interesante, la importante Escuela Atelier te ofrece el curso de Carnicería y elaboración de productos cárnicos, el cual Emagister ha añadido a su amplio catálogo formativo, impartido en modalidad online, donde cuentas con...
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Muy intuitivo y me gustó bastante. Faltarían las prácticas de empresas. El libro es completo y aprendes mucho.
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Todo muy bien.
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- Curso
- A distancia
- Nivel intermedio
- Fechas a elegir
La industria cárnica es un sector alimentario en constante evolución, adaptándose a los nuevos tiempos y tecnologías sin descuidar la seguridad y la bioprotección. ¿Quieres formar parte de este apasionante mundo? Te queremos contar que Emagister te acerca un curso de Carnicería y Elaboración de Productos Cárnicos con prácticas, dirigido por Carval Formacion sl que lo desarrolla...
La industria cárnica es un sector alimentario en constante evolución, adaptándose a los nuevos tiempos y tecnologías sin descuidar la seguridad y la bioprotección. ¿Quieres formar parte de este apasionante mundo? Te queremos contar que Emagister te acerca un curso de Carnicería y Elaboración de Productos Cárnicos con prácticas, dirigido por Carval Formacion sl que lo desarrolla...
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Todo muy bien.
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El master lo realizó mi mujer Vanessa. La opinión es positiva, aunque sí que es verdad que el temario fue un poco corto a nivel de conocimiento. Eché en falta más materia, ya que nosotros trabajamos en una carnicería y tenemos experiencia. También detecté un par de errores en temas para exámen. Se contradecían las preguntas con las respuestas.
Nos quedamos con ganas de más, por ejemplo con el tema del adobo, picadero...
Pero aparte de esto, todo estuvo bien y lo recomedamos sin problemas.
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La verdad es que me ha parecido una formación muy muy completa, no explica únicamente sobre los productos cárnicos. También tiene en cuenta la limpieza de la maquinaria, de la preparación, metodologías de conservación, tipos de curación. Super completo, y muy recomendable también porque tienes opción de hacer prácticas y poder poner en práctica todo lo aprendido, yo estoy muy contenta con las mías y con el curso también.
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Necesitaba una formación específica y lo he conseguido gracias a este curso. Estoy muy contento.
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- Master
- Online
- Fechas a elegir
- 600h - 1 Año
¿Te gustaría especializarte en la industria cárnica? De ser así, debes saber que Emagister ha añadido dentro de su amplio catálogo el Máster en elaboración y trazabilidad de productos cárnicos industriales, impartido a través de la modalidad online por la Escuela de Postgrado de Veterinaria. El cual te brinda todos los conocimientos para desempeñarte profesional en este...
¿Te gustaría especializarte en la industria cárnica? De ser así, debes saber que Emagister ha añadido dentro de su amplio catálogo el Máster en elaboración y trazabilidad de productos cárnicos industriales, impartido a través de la modalidad online por la Escuela de Postgrado de Veterinaria. El cual te brinda todos los conocimientos para desempeñarte profesional en este...
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El master lo realizó mi mujer Vanessa. La opinión es positiva, aunque sí que es verdad que el temario fue un poco corto a nivel de conocimiento. Eché en falta más materia, ya que nosotros trabajamos en una carnicería y tenemos experiencia. También detecté un par de errores en temas para exámen. Se contradecían las preguntas con las respuestas.
Nos quedamos con ganas de más, por ejemplo con el tema del adobo, picadero...
Pero aparte de esto, todo estuvo bien y lo recomedamos sin problemas.
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La verdad es que me ha parecido una formación muy muy completa, no explica únicamente sobre los productos cárnicos. También tiene en cuenta la limpieza de la maquinaria, de la preparación, metodologías de conservación, tipos de curación. Super completo, y muy recomendable también porque tienes opción de hacer prácticas y poder poner en práctica todo lo aprendido, yo estoy muy contenta con las mías y con el curso también.
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Necesitaba una formación específica y lo he conseguido gracias a este curso. Estoy muy contento.
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- Curso
- Online
- 15h
Aplicar las medidas e inspecciones de higiene personal y general, adaptándolas a los sistemas de trabajo, para minimizar los riesgos de alteración o deterioro de los productos evaluando las consecuencias para la seguridad y salubridad de los productos y de los consumidores.
- Curso
- Online
- 10h
Analizar los factores y situaciones de riesgo y las medidas de prevención y protección aplicables en carnicería e industria cárnica. Interpretar los aspectos más relevantes de la normativa y de los planes de seguridad relativos a: derechos y deberes del trabajador y de la empresa, reparto de funciones y responsabilidades, medidas preventivas, señalizaciones, normas específicas...
- Curso
- Online
- 10h
En la elaboración de productos curados: - Realizar el manejo de los iniciadores. - Valorar las condiciones ambientales de las cámaras o secaderos durante la premaduración estufaje y secado y regularlas. - Medir y apreciar el estado de curación de los embutidos y piezas. - Reconocer los principales defectos y alteraciones de los productos curados.