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Cursos de Confección de Cartas y Menús
- Curso
- Online
- Fechas a elegir
- 10h
Analizar y definir ofertas gastronómicas tipo menús, cartas u otras ofertas significativas (galas, banquetes. . . ), estimando sus diferencias.
- Curso
- Online
- Fechas a elegir
- 10h
Identificar los mejores soportes físicos de la carta considerando entre otras características: - Su carácter flexible para facilitar cambios. - Tamaño físico. - Diseño estético acorde al establecimiento. - Tipo de papel adecuado. - Cantidad de referencias por página. - Tipo y tamaño de la letra. - Información adicional en su caso veraz y actualizada. - Ornamentos discretos...
- Curso
- Online
- Fechas a elegir
- 20h
Determinar la composición y características de ofertas gastronómicas diversas teniendo en cuenta los parámetros nutritivos, económicos y comerciales que normalmente se contemplan en el subsector de restauración.
- Subvencionado a trabajadores
- Online
- 30h - 3 Semanas
HOTR025PO: CREACION DE CARTAS Y MENUS. Modalidad teleformación es totalmente gratuito para trabajadores del sector de la Hostelería y el Turismo.
subvencionado por el Estado
- Subvencionado
- A distancia
- 12h
Elaborar distintos tipos de menú en función de las características y/o costumbres alimentarias del destinatario, realizando una correcta manipulación y etiquetado de los alimentos y siendo conscientes de la importancia de estas acciones, de cara a evitar posibles situaciones de peligro.
subvencionado por el Estado
- Subvencionado
- Valladolid
- Nivel intermedio
- 11 Días
Formación en la creación de cartas y elaboración de menús en función de las distintas variables que se deben tener en cuenta, considerando la política de precios y rentabilidad.