Cursos de Pastelería

El curso está orientado para todos los que quieren aprender las bases de la pastelería clásica y actual europea, y convertir el arte de la pastelería en su futura profesión. Es ideal para combinar con estudios o trabajo, ya que las clases se imparten una vez a la semana, los viernes.

Elaboración de vinos de frutas especiales vino seco de manzanas y de peras Elaboración de vinos de uvas hidromiel espumante Elaboración de vinos de arándanos y bayas, vino de arándanos negros y rojos, vino de bayas del espino blanco

Formación intensiva y práctica en Repostería, diseñados a medida para grupos organizados y empresas. Se trabaja en talleres de cocina de duración breve, donde los reposteros aprendices participan activamente de la elaboración de platos, en una dinámica de juego y diálogo con el chef. Se puede optar entre los talleres de repostería tradicional, repostería creativa o especialidades...

...a este mundo de azúcar. · Todas las clases son presenciales y prácticas, al final del curso te llevaras lo realizado en clase, las recetas utilizadas...

Objetivo del curso: Aprende la reposteria de nuestras abuelas. Dirigido a: A todos los públicos.

Si te apasiona la repostería y quieres aprender todo lo necesario para que tus postres sean perfectos, ¡este es tu curso!

La confitería tradicional, el chocolate, los helados, las nuevas técnicas de elaboración, la decoración,las presentaciones, y el cuidado del sabor y de la estética en las elaboraciones, son fundamentales enla formación del pastelero. Además de elaborar y presentar productos de pastelería y repostería, elalumno aprenderá a conducir las operaciones de producción y composición...

Objetivo del curso: te da una especialización en repostería dulce y salada. Dirigido a: A los pertenecientes al ramo de la hostelería y alta cocina y particulares.

Objetivo del curso: El diplomado en pastelería y repostería te capacitará con los conocimientos necesarios para adquirir la habilidad de elaborar una gran diversidad de productos de panadería Mexicana y Europea, pastelería internacional y repostería tanto tradicional que contemporánea siguiendo estrictos estándares de calidad, sanidad y seguridad en la cocina. Te permitirá...

Objetivo del curso: Aprenderás a utilizar las distintas herramientas, como son las estecas, cortantes, marcadores, purpurinas, brillos, toppings, perlas.

Este curso está orientado para todos aquellos que quieren obtener conocimientos completos para crear una vitrina de pastelería profesional, para satisfacer los gustos de todos los clientes.

Objetivo del curso: Aprenderás a utilizar los distintas herramientas, como son, las estecas, brillos, purpurinas, pegamentos comestibles, pelas, toppings

Curso presencial, dirigido a quienes deseen aprender a preparar recetas de repostería tradicional. Se capacita en las técnicas de nuestras abuelas, usando ingredientes naturales para la elaboración de tartas, bizcochos, rosquillas, quesadillas y galletas. La metodología de trabajo incluye asesoría teórica, práctica en la cocina y degustaciones. Al terminar las clases,...

Objetivo del curso: Te prepara para poder realizar tus tartas en casa, y tener una forma de ganar un dinero extra, o sorprender a tu familia y amigos con los modelos que se iran haciendo en cada curso. Dirigido a: El curso va dirigido a todos los que quieran descubrir este facinante mundo de la decoracion de azucar, y con este curso en el cual estan invitado los niños...

Este curso está orientado para principiantes interesados en conocer las técnicas básicas de la Pastelería Clásica Francesa.

Objetivo del curso: Qué vamos a cocinar? · Cookies · Profiteroles y tartaletas · Semifríos · Bombones ". Dirigido a: A todos los públicos.

¿De dónde surgen las ideas? ¿Cómo una idea se convierte en una elaboración que no ha existido hasta ahora? ¿Cómo equilibrar los sabores y las texturas en una receta? Os explicaremos como conseguir que la receta no quede siendo solo una hoja de papel o funcione solo en las “demos y master class”, sino se convierta en una elaboración viva que se venda con regularidad y aguante...

El curso está creado para todos los que quieren aprender las bases de la pastelería clásica y actual europea, y convertir el arte de la pastelería en su futura profesión.

Este curso está orientado para los profesionales y amateurs avanzados interesados en aprender las bases de la heladería, incluida la teoría de los azúcares y los demás ingredientes que componen un buen helado artesanal. Ampliar sus conocimientos sobre postres de restaurante, postres en plato, y elaborar un carro de petit fours.

Este curso está orientado a las personas que ya trabajan con el chocolate de forma profesional o amateur avanzada y quieren profundizar sus conocimientos sobre este material.