Cursos de Preelaboración y Conservación de Alimentos

Analizar poner a punto y realizar el proceso de ejecución y conservación de elaboraciones básicas de múltiples aplicaciones que resulten aptas para la elaboración posterior de platos con hortalizas legumbres secas pastas arroces y huevos.

El curso se basa en el estudio de las técnicas de conservación y cocinado de alimentos, incluyendo las técnicas empleadas a nivel industrial y que ayudarán al estudiante a adquirir los fundamentos teórico-científicos en que se basan las diferentes técnicas, lo que les permitirá mejorar las competencias en el ejercicio de su profesión mejorando tanto la calidad como la...

Curso práctico de aceite de oliva virgen extra Su obtención y conservación Objetivos: La producción y conservación del aceite de oliva ha sufrido una gran transformación en los últimos 40 años Las almazaras se han modernizado, los procesos de extracción del aceite son continuos y muy higiénicos, los depósitos de conservación y casi toda la maquinaria se construyen en acero...

¿A qué esperas para aumentar tus conocimientos en el mundo de la hostelería? Aprovecha esta formación 100% subvencionada y amplía tus competencias en el servicio de cocina. Aprende a utilizar nuevas máquinas, equipos y herramientas, cumpliendo en todo momento con las normas de seguridad y limpieza. No te lo pienses más y adquiere nuevas habilidades en campos como el aprovisionamiento...

Este curso presencial ofrece formación práctica y especializada en la manipulación, corte, conservación y venta de pescado. A través de sesiones impartidas por profesionales del sector, el alumnado aprenderá técnicas fundamentales para trabajar en pescaderías y establecimientos de productos del mar, aplicando siempre las normas de higiene y seguridad alimentaria.

El Máster en Fabricación de Conservas Vegetales va dirigido a todas aquellas personas que quieran especializarse en este ámbito profesional. Permite conocer las habilidades profesionales necesarias para las operaciones y control de almacén de conservas vegetales, la preparación de materias primas, elaboración, envasado y tratamiento final de conservas alimentarias, entre...

Aprender a realizar operaciones de apoyo en la recepción y preparación de las materias primas y auxiliares que intervienen en los procesos productivos. Colaborar en dichos procesos, ayudando en las operaciones rutinarias y sencillas de elaboración y envasado de productos alimentarios, de acuerdo a las instrucciones de trabajo y a las normas de higiene y seguridad específicas...

Supervisar la realización de las operaciones de preelaboración de los géneros culinarios, en función del plan de trabajo establecido, de las elaboraciones culinarias que se vayan a realizar o de las necesidades de comercialización Supervisar los procesos de manipulación de géneros crudos, semielaborados y elaboraciones culinarias terminadas, controlando los resultados...

¿Te interesa contar con los conocimientos necesarios para poder llevar a cabo las gestiones como dependiente de pescadería? Si es así, esta información es de tu interés. Se trata del curso de Dependiente de Pescadería que lo desarrolla e imparte MercaMadrid Formación en modalidad presencial durante un mes.

Analizar, poner a punto y realizar el proceso de ejecución y conservación de elaboraciones básicas de múltiples aplicaciones que resulten aptas para la elaboración posterior de platos con pescados, crustáceos y moluscos.

Realizar el proceso de salado de los quesos Enumerar y explicar los distintos tipos de salado existentes para los quesos y los equipos necesarios para realizar el proceso.

Analizar, poner a punto y realizar el proceso de ejecución y conservación de elaboraciones básicas de múltiples aplicaciones que resulten aptas para la elaboración posterior de platos con hortalizas, legumbres secas, pastas, arroces y huevos.