... de un tutor personal para resolver cualquier duda y corregir tus ejercicios. Aprenderás las distintas técnicas culinarias básicas para la preparación de postres... Aprende sobre: Elaboración confituras y mermeladas, Profesional pastelería, Manipulación de alimentos... Ver más
... y los procesos de elaboración. En el tercer módulo te adentrarás de pleno en las nuevas técnicas culinarias a través del estudio de las texturas espesantes... Aprende sobre: Elaboración de cartas, Cocina internacional, Nuevos Ingredientes... Ver más
...Programa de Cocina Introducción. Materias primas para cocina. Métodos de conservación. Elaboraciones esenciales. Elaboración de tapas. Recetario base... Aprende sobre: Pastelería salada, Métodos de conservación, Cocina y Pastelería... Ver más
..., y por otro, el sector de la hostelería apuesta por una mayor oferta de postres dentro de su propuesta gastronómica. Así pues, este programa te enseñará... Aprende sobre: Recomendaciones sobre el uso eficiente de la energía, Recomendaciones sobre el uso eficiente del agua, Instalaciones energéticas de edificios... Ver más
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... uf1097 elaboracion y presentacion de postres de cocina Unidad didáctica 1. Organización de las tareas para las elaboraciones de postres en restauración... Aprende sobre: Elaboración de platos combinados, Limpieza de instalaciones de cocina, Elaboracion de tartas... Ver más
... necesarios para elaborar y presentar postres de cocina... Ver más
..., la participación en la mejora de la calidad en productos de heladería, la organización de las tareas para las elaboraciones de postres en restauración... Aprende sobre: Riesgos laborales, Seguridad alimentaria, Prevención de riesgos... Ver más
... de Carnes 3.- Familia de Pescados 4.- Familia de Postres 5.- Familia de Arroces y Pastas 6.- Herramienta Menú Engineering 7.- Herramienta Menú Engineering... Aprende sobre: Cálculo de la rentabilidad total de los platos de nuestra carta, Combinaciones organolépticas, Diseño de menús... Ver más
..., con el presente curso se trata de aportar los conocimientos necesarios para preparar elaboraciones básicas de repostería y postres elementales... Ver más
... necesarios para elaborar y presentar postres de cocina... Aprende sobre: Prevención de riesgos, Higiene alimentaria, Riesgos laborales... Ver más
...En él se explica cómo realizar toda clase de elaboraciones básicas de repostería y postres elementales realizados con productos de pastelería... Ver más
...Introducción. Materias primas para cocina. Métodos de conservación. Elaboraciones esenciales. Elaboración de tapas. Recetario base... Aprende sobre: Primer plato, Métodos de conservación, Cocina y restauración... Ver más
...La doble titulación maestría internacional en pastelería + maestría internacional en elaboración de postres, está dirigida a empresarios, directivos... Aprende sobre: Sistemas de calidad, Calidad alimentaria, Seguridad alimentaria... Ver más
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... en los procesos. Contiene recetas de cada tipo de elaboración. - Categoría: Cocina y restauración - Código Unidad Formativa: UF1097 - Código Módulo Formativo... Aprende sobre: Cocina creativa, Riesgos laborales, Higiene alimentaria... Ver más
...Desarrollar los procesos de elaboración de postres de cocina, aplicando las técnicas inherentes a cada proceso. - Diseñar y realizar decoraciones... Aprende sobre: Prevención de riesgos, Higiene alimentaria, Riesgos laborales... Ver más
... básicas de repostería y postres elementales para su uso o consumo posterior. Analizar y efectuar operaciones de acabado de preparaciones básicas... Ver más
...Programa de Cocina Introducción. Materias primas para cocina. Métodos de conservación. Elaboraciones esenciales. Elaboración de tapas. Recetario base... Aprende sobre: Materias primas para cocina, Elaboración de tapas, Técnicas culinarias... Ver más
... CORRESPONDIENTE A LAS UNIDADES FORMATIVAS UF0069 Y UF1097 UNIDAD FORMATIVA UF0069 ELABORACIONES BÁSICAS DE REPOSTERÍA Y POSTRES ELEMENTALES UNIDAD FORMATIVA UF1097... Aprende sobre: Operaciones Auxiliares, Productos de heladería, Elaboración de masas y bases... Ver más
... de regeneración que precisan las preparaciones básicas de repostería y postres elementales para su uso o consumo posterior. - Analizar y efectuar operaciones... Ver más
..., con el presente curso se trata de aportar los conocimientos necesarios para preparar elaboraciones básicas de repostería y postres elementales... Ver más
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