GESTIÓN DE ALÉRGENOS EN EL SECTOR DE LA RESTAURACIÓN
Curso subvencionado desempleados y trabajadores
Online
subvencionado por el Estado
¿Necesitas un coach de formación?
Te ayudará a comparar y elegir el mejor curso para ti y a financiar tu matrícula en cómodos plazos.
Descripción
-
Tipología
Subvencionado
-
Nivel
Nivel intermedio
-
Metodología
Online
-
Idiomas
Castellano, Castellano
-
Horas lectivas
50h
-
Duración
2 Semanas
-
Inicio
Fechas a elegir
-
Campus online
Sí
-
Servicio de consultas
Sí
-
Tutor personal
Sí
-
Clases virtuales
Sí
Aprende a identificar y gestionar de manera adecuada los alérgenos, asegurando la salud y satisfacción de tus clientes. Prepárate para adquirir conocimientos en etiquetado, prevención de contaminación cruzada y comunicación efectiva. Cada comensal que disfrute de una comida sin preocupaciones será el testimonio de tu compromiso y responsabilidad.
Instalaciones y fechas
Ubicación
Inicio
Inicio
A tener en cuenta
Conocer las diferentes técnicas de elaboración y conservación de distintos grupos de alimentos para la prevención de alergias e intolerancias alimentarias en restauración
Trabajadores en activo, afectados por ERTE/ERE y autónomos de la Comunidad.
-Formación prioritaria para trabajadores en activo que coticen en la Seguridad Social de la Comunidad de Madrid.
-Máximo de un 40% de plazas disponibles para desemplead@s, que deberán estar inscritos en las oficinas de empleo de la Comunidad de Madrid. de Madrid.
Certificado de Aprovechamiento
¡Se trata de una certificación homologada por la Comunidad de Madrid. Además, está 100% subvencionado, así que podrás formarte de forma totalmente gratuita!
El centro se pondrá en contacto contigo, una vez envíes tus datos a través del formulario.
Opiniones
Logros de este Centro
Todos los cursos están actualizados
La valoración media es superior a 3,7
Más de 50 opiniones en los últimos 12 meses
Este centro lleva 6 años en Emagister.
Materias
- Prevención
- Alergias
- Conservacion
- Alergias alimentarias
- Restaurante
- Restauración
- Alérgenos
- Prevencción
- Seguridad
- Contaminación
- Celíacos
- Interpretación
- Conservación y restauración
- Gluten
- Alergia
Profesores
IMPULSO _06
Docente
Temario
Módulo 1. GESTIÓN DE ALÉRGENOS EN EL SECTOR DE LA RESTAURACIÓN
Conocer las diferentes técnicas de elaboración y conservación de distintos grupos de alimentos para la prevención de alergias e intolerancias alimentarias en restauración.
• Caracterización de las alergias e intolerancias alimentarias. Reacciones adversas a los alimentos.
- Conocimiento acerca de la alergia a los alimentos.
- Relación de alergias alimentarias, causas y tratamiento/prevención.
- Comprensión sobre la alergia al látex.
- Comprensión acerca de las reacciones adversas no inmunológicas a los alimentos. - Conocimiento acerca de la enfermedad celíaca.
• Identificación de los principales alimentos causantes de alergias e intolerancias alimentarias.
- Interpretación del etiquetado de alimentos y de la simbología relacionada.
- Identificación de los símbolos en el etiquetado de alimentos aptos para celíacos.
- Comprensión del listado de alimentos aptos para celíacos.
- Interpretación del etiquetado de alimentos y de la simbología relacionada con alergias alimentarias e intolerancia al gluten.
- Identificación de los principales alimentos causantes de alergias.
¿Necesitas un coach de formación?
Te ayudará a comparar y elegir el mejor curso para ti y a financiar tu matrícula en cómodos plazos.
GESTIÓN DE ALÉRGENOS EN EL SECTOR DE LA RESTAURACIÓN
subvencionado por el Estado