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      Escuela Superior de Hostelería Bilbao

      Grado Medio en Cocina y Gastronomía

      Escuela Superior de Hostelería Bilbao
      En Bilbao ()

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      Información importante

      Tipología Ciclo medio de FP
      Pruebas libres Otorga el título oficial
      Duración 2 Años
      • Ciclo medio de FP
      • Campus online
      • Duración:
        2 Años
      Descripción

      Emagister.com suma a su variado catálogo formativo el nuevo curso de especialización a la práctica de la Cocina y Gastronomía; una formación diseñada e impartida por la Escuela Superior de Hostelería Bilbao. Se trata de un curso de modalidad de estudio presencial, que podrás completar en dos años de formación.

      Información importante

      A tener en cuenta

      · ¿Cuáles son los objetivos de este curso?

      Este curso, basado en una metodología docente teórico-práctica, tiene por objetivo el capacitar a profesionales para ejercer en el ámbito de la cocina y la gastronomía del más alto nivel. El curso se divide en dos años, en el primero ahondarás en técnicas culinarias, metodologías de preelaboración y conservación de alimentos, repaso del inglés técnico, etcétera. En el segundo completarás tu formación haciendo un estudio de los productos culinarios, restauración, postres, etcétera. La última fase del curso está referida a una formación en centros de trabajo.

      · ¿A quién va dirigido?

      Si quieres orientar tu futuro profesional al ámbito de la restauración y la gastronomía, entonces este curso se presenta como una solución idónea para ayudarte en el cumplimiento de tus expectativas profesionales. Continúa en Emagister.com para descubrir toda la información que necesitas sobre este curso y/u otros similares dentro de nuestra categoría de cocina y gastronomía.

      · Requisitos

      Los requisitos para acceder a la son: - Estar en posesión del Título de Secundaria - Haber superado el segundo curso del primer ciclo experimental de Reforma de las Enseñanzas Medias. - Título de Técnico/a Auxiliar o equivalente. - Haber superado el segundo curso de B.U.P. - Haber superado otros estudios declarados equivalentes a efectos académicos con alguno de los anteriores. - Haber superado la Prueba de Acceso a Ciclos Formativos de grado medio.

      · Titulación

      A la finalización de este programa se obtiene la titulación de Técnico en Cocina y Gastronomía (Titulación Oficial).

      Preguntas & Respuestas

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      Opiniones

      5.0
      Valoración del curso
      100%
      Lo recomiendan
      4.7
      excelente
      Valoración del Centro

      Opiniones sobre este curso

      A
      Alex N.
      5.0 17/02/2016
      Lo mejor: Es una escuela excepcional, te sientes como en casa. El trato es muy cercano y totalmente profesional. Son una gran familia, y en todo momento te potencian para que formes parte de ella.
      A mejorar: Nada, todo bien.
      ¿Recomendarías este curso?:
      ¿Te ha ayudado esta opinión? (0)
      * Opiniones recogidas por Emagister & iAgora

      ¿Qué aprendes en este curso?

      Técnicas culinarias
      Formación y orientación laboral
      Seguridad e Higiene en la manipulación de alimentos
      Postres en restauración
      Manipulación de alimentos
      Productos culinarios
      Inglés Técnic
      Preelaboración y conservación de alimentos
      Empresa e iniciativa emprendedora
      Industria alimentaria

      Profesores

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      Temario

      Bloque académico

      De septiembre a enero / 15 semanas.

      Desarrollo de contenidos teóricos combinados con ponencias, demostraciones, excursiones y actividades de contenido gastronómico.

      • El Sector de la Restauración y su Entorno
      • Restauración Colectiva
      • Cocina y Producto Internacional
      • Enología
      • Slow Food
      • Desarrollo de Producto
      • Historia y Evolución en la Cocina
      • Cocina Creativa y Nuevas Tendencias
      • Gestión de Alimentos y Bebidas
      • Inglés
      • Técnicas de Servicio
      • Proyecto Final

      Bloque experimental

      De enero a marzo / 450 horas / 8 semanas

      Bloque desarrollado en empresas representativas de las cuatro principales líneas hosteleras:

      • Colectividades
      • Cocina Creativa
      • Cocina Internacional
      • Cocina Tradicional + Slow Food

      Bloque práctico

      A partir del mes de abril / 350 horas

      Prácticas externas de ámbito estatal con asesoramiento y seguimiento por parte de la ESHBI.


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