Práctica tu futuro

Grado Medio en Cocina y Gastronomía

3.8
3 opiniones
  • Hacemos mucha práctica, lo que hace que siempre estemos activos, aprendamos mucho mientras hacemos cosas. Vamos a practicar en Antena 3 por lo que eso nos ofrece mucho conocimiento.
    |
  • Tener prácticas con Antena 3 y que parte del profesorado es profesional y tiene experiencia en el sector.
    |
  • Ir a Antena 3
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En Barcelona

5001-6000 €

Descripción

  • Tipología

    Ciclo medio de FP

  • Pruebas libres

    Otorga el título oficial

  • Lugar

    Barcelona

  • Duración

    3 Años

  • Inicio

    Septiembre

  • Prácticas en empresa

Descripción

Para aquellos que su pasión es la vida entre fogones, ofrecemos el técnico en cocina y gastronomía con el que podrás convertir tu pasión en una profesión con futuro. Ofrece una visión completa de la cocina y su aplicación en todos los ámbitos: restauración, hoteles, catering, cruceros, centros de convenciones, colectividad, de investigación, etcétera.

Instalaciones y fechas

Ubicación

Inicio

Barcelona
Ver mapa
Pg. del Taulat, 243, 08019
Horario: Turno de mañana o turno de tarde

Inicio

SeptiembreMatrícula abierta

A tener en cuenta

- Identificar las distintas materias primas y sus condiciones de conservación - Dominar las técnicas de manipulación de alimentos - Conocimiento de las normas de calidad y seguridad alimentaria - Analizar diferentes técnicas culinarias y de servicio - Seleccionar y determinar el uso de herramientas y maquinaria en cocina - Identificar y seleccionar las técnicas de decoración y acabado - Analizar y seleccionar métodos y equipos de conservación y envasado - Valorar actividades de trabajo en un proceso productivo - Creación y diseño de oferta gastronómica

ESO (Educación Secundaria Obligatoria) o Prueba de acceso a grado medio

OFICIAL- Técnico en Cocina y Gastronomía

El modelo educativo dual de ESHOB permite vivir la experiencia del mundo real de la cocina desde el primer día. Por ello, el 50% del horario de enseñanza se dedica a prácticas. Además, la escuela cuenta con 2 restaurantes de aplicación abiertos al público donde los alumnos practican en un entorno real: L'Ham y L'Escola. La formación se complementa con seminarios y talleres, degustaciones, visitas técnicas, conferencias, ponencias y participación en concursos.

Te haremos llegar la información del curso. Podemos concertar una visita, sin compromiso, en la escuela para conocernos en persona y enseñarte las instalaciones.

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Opiniones

3.8
fantástico
  • Hacemos mucha práctica, lo que hace que siempre estemos activos, aprendamos mucho mientras hacemos cosas. Vamos a practicar en Antena 3 por lo que eso nos ofrece mucho conocimiento.
    |
  • Tener prácticas con Antena 3 y que parte del profesorado es profesional y tiene experiencia en el sector.
    |
  • Ir a Antena 3
    |
100%
3.7
fantástico

Valoración del curso

Lo recomiendan

Valoración del Centro

A.

4.0
29/09/2017
Lo mejor: Hacemos mucha práctica, lo que hace que siempre estemos activos, aprendamos mucho mientras hacemos cosas. Vamos a practicar en Antena 3 por lo que eso nos ofrece mucho conocimiento.
A mejorar: Mejores instalaciones porque no está todo el material prometido. Una profesora no sabe tanto de su propia materia.
¿Recomendarías este curso?:

Antiguo Alumno

4.0
29/09/2017
Sobre el curso: Tener prácticas con Antena 3 y que parte del profesorado es profesional y tiene experiencia en el sector.
Lo mejor: Tener prácticas con Antena 3 y que parte del profesorado es profesional y tiene experiencia en el sector.
A mejorar: Las instalaciones y organización.
¿Recomendarías este curso?:

Aaron Santillana Valmonsa

3.5
29/09/2017
Lo mejor: Ir a Antena 3
A mejorar: La organización, el precio.
¿Recomendarías este curso?:
* Opiniones recogidas por Emagister & iAgora

Materias

  • Técnicas culinarias
  • Conservación de los alimentos
  • Operaciones básicas de bar y cafetería
  • Cocina
  • Seguridad e higiene
  • Informática
  • Francés
  • Pastelería
  • Dietética y nutrición
  • Producción y servicio en cocina
  • Empresas en restauración
  • Cocina regional
  • Cocina internacional
  • Postres en restauración
  • Inglés
  • Oferta gastronómica
  • Historia de la gastronomía
  • Decoración y exposición de platos
  • Cocina creativa y de autor
  • Empresa e iniciativa emprendedora

Profesores

Profesores Titulados

Profesores Titulados

ESHOB

Temario

Aprenderás a identificar y elaborar productos gastronómicos de todo tipo, manipular correctamente una gran variedad de alimentos, utillaje y maquinaria, crear menús y cartas, procesos y elaboraciones en pastelería, procesos básicos de bar y cafetería, dietética y nutrición, platos de autor, gastronomía regional e internacional, así como su historia. Todo ello con un complemento muy importante en estos tiempos: inglés, francés e informática.

Más información

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900 64 94 94

Llamada gratuita. Lunes a viernes de 9h a 20h.

Grado Medio en Cocina y Gastronomía

5001-6000 €