ESHOB - Escola Superior d'Hostaleria de Barcelona

Grado Medio en Cocina y Gastronomía

3.8 fantástico 3 opiniones
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En Barcelona

Precio a consultar
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Información importante

Tipología Ciclo medio de FP
Pruebas libres Otorga el título oficial
Lugar Barcelona
Duración 3 Años
Inicio Septiembre
Prácticas en empresa
  • Ciclo medio de FP
  • Campus online
  • Barcelona
  • Duración:
    3 Años
  • Inicio:
    Septiembre
  • Prácticas en empresa
Descripción

Para aquellos que su pasión es la vida entre fogones, ofrecemos el técnico en cocina y gastronomía con el que podrás convertir tu pasión en una profesión con futuro. Ofrece una visión completa de la cocina y su aplicación en todos los ámbitos: restauración, hoteles, catering, cruceros, centros de convenciones, colectividad, de investigación, etcétera.

Instalaciones (1) y fechas
Dónde se imparte y en qué fechas
Inicio Ubicación Horario
Septiembre
Barcelona
Pg. del Taulat, 243, 08019, Barcelona, España
Ver mapa
Turno de mañana o turno de tarde
Inicio Septiembre
Ubicación
Barcelona
Pg. del Taulat, 243, 08019, Barcelona, España
Ver mapa
Horario Turno de mañana o turno de tarde

Preguntas Frecuentes

· ¿Cuáles son los objetivos de este curso?

- Identificar las distintas materias primas y sus condiciones de conservación - Dominar las técnicas de manipulación de alimentos - Conocimiento de las normas de calidad y seguridad alimentaria - Analizar diferentes técnicas culinarias y de servicio - Seleccionar y determinar el uso de herramientas y maquinaria en cocina - Identificar y seleccionar las técnicas de decoración y acabado - Analizar y seleccionar métodos y equipos de conservación y envasado - Valorar actividades de trabajo en un proceso productivo - Creación y diseño de oferta gastronómica

· Requisitos

ESO (Educación Secundaria Obligatoria) o Prueba de acceso a grado medio

· Titulación

OFICIAL- Técnico en Cocina y Gastronomía

· ¿Qué distingue a este curso de los demás?

El modelo educativo dual de ESHOB permite vivir la experiencia del mundo real de la cocina desde el primer día. Por ello, el 50% del horario de enseñanza se dedica a prácticas. Además, la escuela cuenta con 2 restaurantes de aplicación abiertos al público donde los alumnos practican en un entorno real: L'Ham y L'Escola. La formación se complementa con seminarios y talleres, degustaciones, visitas técnicas, conferencias, ponencias y participación en concursos.

· ¿Qué pasará tras pedir información?

Te haremos llegar la información del curso. Podemos concertar una visita, sin compromiso, en la escuela para conocernos en persona y enseñarte las instalaciones.

Opiniones

3.8
fantástico
Valoración del curso
67%
Lo recomiendan
3.7
fantástico
Valoración del Centro

Opiniones sobre este curso

A
A.
4.0 29/09/2017
Lo mejor: Hacemos mucha práctica, lo que hace que siempre estemos activos, aprendamos mucho mientras hacemos cosas. Vamos a practicar en Antena 3 por lo que eso nos ofrece mucho conocimiento.
A mejorar: Mejores instalaciones porque no está todo el material prometido. Una profesora no sabe tanto de su propia materia.
¿Recomendarías este curso?:
¿Te ha ayudado esta opinión? (0)
A
Antiguo Alumno
4.0 29/09/2017
Lo mejor: Tener prácticas con Antena 3 y que parte del profesorado es profesional y tiene experiencia en el sector.
A mejorar: Las instalaciones y organización.
¿Recomendarías este curso?: No
¿Te ha ayudado esta opinión? (0)
A
Aaron Santillana Valmonsa
3.5 29/09/2017
Lo mejor: Ir a Antena 3
A mejorar: La organización, el precio.
¿Recomendarías este curso?:
¿Te ha ayudado esta opinión? (0)
Pregunta a los Antiguos Alumnos qué les pareció.

Su experiencia te será de mucha ayuda para decidirte.

* Opiniones recogidas por Emagister & iAgora

Logros de este Centro

Este centro lleva demostrando su calidad en Emagister
6 años con Emagister

¿Qué aprendes en este curso?

Técnicas culinarias
Conservación de los alimentos
Operaciones básicas de bar y cafetería
Cocina
Seguridad e higiene
Informática
Francés
Pastelería
Dietética y nutrición
Producción y servicio en cocina
Empresas en restauración
Cocina regional
Cocina internacional
Postres en restauración
Inglés
Oferta gastronómica
Historia de la gastronomía
Decoración y exposición de platos
Cocina creativa y de autor
Empresa e iniciativa emprendedora

Profesores

Profesores Titulados
Profesores Titulados
ESHOB

Temario

Aprenderás a identificar y elaborar productos gastronómicos de todo tipo, manipular correctamente una gran variedad de alimentos, utillaje y maquinaria, crear menús y cartas, procesos y elaboraciones en pastelería, procesos básicos de bar y cafetería, dietética y nutrición, platos de autor, gastronomía regional e internacional, así como su historia. Todo ello con un complemento muy importante en estos tiempos: inglés, francés e informática.


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