HOTR0009 - COCINA SANA (TELEFORMACIÓN)
Curso subvencionado para desempleados
Online
subvencionado por el Estado
¿Necesitas un coach de formación?
Te ayudará a comparar y elegir el mejor curso para ti y a financiar tu matrícula en cómodos plazos.
Descripción
-
Tipología
Subvencionado a desempleados
-
Metodología
Online
-
Idiomas
Castellano
-
Horas lectivas
35h
-
Inicio
Fechas a elegir
-
Campus online
Sí
-
Clases virtuales
Sí
A lo largo de la formación, el alumnado aprende los principios básicos de nutrición y dietética, la selección de alimentos de calidad, la interpretación del etiquetado nutricional y los métodos de cocción que ayudan a conservar el valor nutritivo de los alimentos.
Instalaciones y fechas
Ubicación
Inicio
Inicio
A tener en cuenta
No es necesario acreditar ningún tipo de requisito académico.
Dirigido prioritariamente a los siguientes colectivos:
• Personas en ERTE
• Trabajadoras afectadas por la activación del Mecanismo RED
• Menores de 30 años
• Mayores de 45 años
• Mujeres
• Personas con discapacidad
• Trabajadoras con bajo nivel de cualificación
• Desempleadas de larga duración
• Trabajadoras de Pymes
• Trabajadoras con contrato a tiempo parcial o de duración determinada.
Disponemos de plazas limitadas para trabajadores del sector de la educación
Cualificación profesional de FUNDAE.
Opiniones
Materias
- Dieta equilibrada
- Conservacion
- Recetas
- Especias
- Platos
- Profesional de FUNDAE
- Trabajadoras de Pymes
- Empresas de catering
Temario
Módulo 1. Introducción a la alimentación saludable
Conceptos básicos de nutrición
Grupos de alimentos
Necesidades nutricionales
Dieta equilibrada
Módulo 2. Materias primas en cocina saludable
Selección de alimentos
Productos frescos y de temporada
Etiquetado nutricional
Conservación de alimentos
Módulo 3. Técnicas culinarias saludables
Métodos de cocción saludables
Reducción de grasas y azúcares
Sustituciones saludables
Uso de especias y condimentos
Módulo 4. Elaboración de menús equilibrados
Planificación de menús
Control de raciones
Dietas específicas (vegetariana, hipocalórica, etc.)
Adaptación a necesidades especiales
Módulo 5. Higiene y seguridad alimentaria
Manipulación de alimentos
Contaminación cruzada
Normativa higiénico-sanitaria
Limpieza y desinfección
Módulo 6. Cocina práctica saludable
Elaboración de recetas saludables
Presentación de platos
Organización en cocina
Aprovechamiento de alimentos
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HOTR0009 - COCINA SANA (TELEFORMACIÓN)
subvencionado por el Estado