HOTR041PO GESTIÓN DEL BAR-CAFETERIA
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Yo y 3 compañeros hemos hecho este curso que nos exigía el bar donde trabajamos. Nos explicaron que las empresas tienen un dinero para formación anualmente y mi gerente hablo con ellos y todo correcto. La tutora Ana estupenda.
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Yo y 3 compañeros hemos hecho este curso que nos exigía el bar donde trabajamos. Nos explicaron que las empresas tienen un dinero para formación anualmente y mi gerente hablo con ellos y todo correcto. La tutora Ana estupenda.
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Curso subvencionado para trabajadores
Online
subvencionado por el Estado
¿Necesitas un coach de formación?
Te ayudará a comparar y elegir el mejor curso para ti y a financiar tu matrícula en cómodos plazos.
Descripción
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Tipología
Subvencionado a trabajadores
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Nivel
Nivel básico
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Metodología
Online
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Horas lectivas
60h
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Duración
Flexible
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Inicio
Fechas a elegir
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Campus online
Sí
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Servicio de consultas
Sí
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Tutor personal
Sí
Emagister presenta el Gestión del Bar-Cafetería, desarrollado por el prestigioso centro educativo Ziga Networks, en una modalidad de estudio online. Esto te brinda la oportunidad de especializarte en tu pasión desde cualquier ubicación y en el horario que mejor se ajuste a tu agenda.
El curso de gestión del Bar-Cafetería proporciona conocimientos integrales sobre la operación y administración eficiente de establecimientos de hostelería. Te permite aprender aspectos fundamentales como la organización del espacio, la selección y presentación de productos, la gestión de inventarios y proveedores, así como técnicas de atención al cliente y servicio de alimentos y bebidas. Se abordan temas relacionados con la elaboración de menús, estrategias de marketing, y la optimización de recursos para maximizar la rentabilidad del negocio. Por otro lado, se enfoca en aspectos legales y normativas relevantes para la industria, asegurando el cumplimiento de requisitos y estándares. En resumen, te preparas para dirigir con éxito operaciones en el sector de la hostelería, brindándote las habilidades necesarias para gestionar aspectos administrativos, de servicio al cliente y de marketing en este entorno específico.
Ten presente que el centro pone a tu disposición el acceso al campus online, con todo el material de estudio disponible, y te asigna un tutor personal para brindarte apoyo a lo largo de toda la capacitación.
¿Quieres saber más acerca de este programa educativo? Solo debes enviar tus datos de contacto mediante esta página de Emagister. Haz clic en el botón "Pide información" y completa las casillas requeridas. En breve, recibirás la atención de uno de nuestros asesores.
Información importante
Bonificable:
Curso bonificable para empresas
Si eres trabajador en activo, este curso te puede salir gratis a través de tu empresa.
Instalaciones y fechas
Ubicación
Inicio
Inicio
A tener en cuenta
Realizar proyectos de viabilidad sencillos de un bar-cafetería; utilizando los canales de información existentes para la constitución y puesta en marcha de pequeñas empresas; analizando sistemas de aprovisionamiento de alimentos y bebidas; desarrollando los sistemas y procesos de gestión y control necesarios para el ejercicio de la actividad de bar-cafetería.
- Trabajadores/as de Bares, Restaurantes, Cafeterías, Hoteles y establecimientos turísticos de restauración o Hostelería.
- No es necesario ninguna formación específica para realizar este curso, simplemente ser trabajador de este sector
Al finalizar el curso, siempre que cumplas lo marcado por FUNDAE se obtendrá un diploma de haber realizado y superado con éxito esta formación.
Aparte de estar subvencionado 100% para el trabajador/a, las empresas pueden bonificarlo mediante la formación programada a empresas.
Nuestra empresa le ayudará a la gestión de todos los trámites sin coste alguno adicional a través del crédito anual que disponen en formación.
Recibida tu solicitud un gestor del Dpto. de Formación te llamará para ver si cumples con los requisitos de la convocatoria y si es así ya enviarte la documentación para que tu empresa nos la devuelva completada y firmada.
Todas las empresas con centros de trabajo en España, que tengan al menos 1 empleado dado de alta en la Seguridad Social, disponen de un Crédito Anual para la Formación de sus trabajadores y viene determinado por el número de empleados que hayan tenido en el año anterior.
Disponer de trabajadores asalariados en nómina, con que el mismo día que empieza el curso estén contratados laboralmente en la empresa ya es válido.
- La formación es gratuita para el trabajador/a que la realiza y bonificable 100% para la empresa.
Si eres un trabajador/a y te interesa que este curso te pueda resultar gratuito simplemente debes hablar con el Dpto. de RRHH (o persona responsable en tu empresa de la toma de decisiones) y decidle que nuestra entidad Ziga Networks os puede ayudar al respecto.
Una vez nos envíes la documentación completada y firmada por parte de tu empresa y su autorización el curso podría empezar entorno a 48 horas como marca la normativa estatal.
Opiniones
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Yo y 3 compañeros hemos hecho este curso que nos exigía el bar donde trabajamos. Nos explicaron que las empresas tienen un dinero para formación anualmente y mi gerente hablo con ellos y todo correcto. La tutora Ana estupenda.
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Yo y 3 compañeros hemos hecho este curso que nos exigía el bar donde trabajamos. Nos explicaron que las empresas tienen un dinero para formación anualmente y mi gerente hablo con ellos y todo correcto. La tutora Ana estupenda.
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Valoración del curso
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Valoración del Centro
Alejandro Vega
Alejandro Vega
Logros de este Centro
Todos los cursos están actualizados
La valoración media es superior a 3,7
Más de 50 opiniones en los últimos 12 meses
Este centro lleva 4 años en Emagister.
Materias
- Aprovisionamiento
- Servicio de bar
- Cafetería
- Calidad restauración
- Escandallos
- Aprovisionamiento hostelería
- Bar
- Restaurante
- Hostelería
- Inventarios
- Gestión bar-cafetería
Profesores
VICTORIA VIDAL
PROFESORA ÁREA COMERCIO Y MARKETING
Temario
1.1. El bar-cafetería como establecimiento: Tipos de establecimientos.
1.2. Plan de marketing del bar-cafetería. Análisis de mercado.
2. VIABILIDAD ECONÓMICA Y FINANCIERA DEL BAR-CAFETERÍA.
2.1. Trámites y documentación relativa a la constitución y puesta en marcha.
2.2. Organigrama del bar- cafetería. Selección de personal. Perfiles profesionales.
2.3. Empresa, empresario y establecimiento mercantil.
2.4. Tipo jurídico de empresario: individual y social.
2.5. Distinción entre empresa, empresario y establecimiento mercantil.
2.6. El empresario individual y el empresario social.
2.7 Profesionales y organismos estatales, autonómicos y locales que asesoran en materia de procesos y
procedimientos económico-administrativos relativos al inicio y desarrollo de la actividad empresarial.
2.8 .Valoración de la importancia que tiene la creación y buen funcionamiento de pequeñas empresas para
el desarrollo de la economía nacional y para la integración sociolaboral.
3. APROVISIONAMIENTO Y CONTROL DE CONSUMOS Y COSTES DE LA ACTIVIDAD DE BAR-
CAFETERÍA.
3.1. Gestión del aprovisionamiento en el bar-cafetería: Cálculo de necesidades de aprovisionamiento de
alimentos, bebidas y demás géneros para el bar-cafetería.
3.2. El ciclo de compra. El inventario permanente y su valoración: métodos de valoración de existencias.
Negociación con proveedores.
3.3. Recepción y almacenamiento de géneros: Inspección, control, distribución y almacenamiento de
materias primas.
3.4. Gestión y control de inventarios. Registros documentales. Fichas técnicas.
4. CONTROL DE CONSUMOS Y COSTES DEL SERVICIO DEL BAR- CAFETERÍA.
4.1. Control de consumos y costes: Definición y clases de costes. Cálculo del coste de materias primas.
4.2. Registro documental. Control de consumos.
4.3. Control por copeo. Escandallos.
4.4. Aplicación de métodos. Componentes de precio. Métodos de fijación de precios.
5. EL CONTROL GENERAL DE LA ACTIVIDAD DE BAR-CAFETERÍA.
5.1. Comparación y aplicación de sistemas y procesos de control de la producción y el servicio en el bar-
cafetería.
5.2. Análisis sencillo de la situación económico-financiera del bar-cafetería.
5.3. Diario de producción y cierre de caja.
5.4. Aplicación de métodos sencillos para auditar los procesos de facturación, cobro, cierre diario de la
producción y liquidación de caja en el bar-cafetería.
5.5. Comparación y aplicación de sistemas de organización de la información.
5.6. Normalización y formalización de documentación que se genera en la actividad.
6. GESTIÓN Y CONTROL COMERCIAL, INFORMÁTICO Y DE CALIDAD EN RESTAURACIÓN.
6.1. Gestión comercial: La estrategia de precios.
6.2. Las ventas. Posicionamiento del bar-cafetería.
6.3. Acciones de promoción y publicidad en bares-cafeterías.
6.4. Gestión y control de calidad: Características peculiares.
6.5. Concepto de calidad por parte del cliente.
6.6. Programas, procedimientos e instrumentos específicos.
6.7. Técnicas de autocontrol.
7. GESTIÓN DE LOS SISTEMAS INFORMÁTICOS EN BAR-CAFETERÍA.
7.1. Aplicaciones informáticas para el bar-cafetería: Equipos y programas informáticos de la gestión del
bar-cafetería.
7.2. Instalación y uso de aplicaciones informáticas propias de la gestión del bar-cafetería.
7.3. Bases de datos de clientes informatizadas. Manejo y uso.
7.4. Hojas de cálculo. Manejo y uso.
8. INTERNET COMO FUENTE DE INFORMACIÓN Y VÍA DE COMERCIALIZACIÓN PARA LA ACTIVIDAD
DEL BAR-CAFETERÍA.
8.1. Introducción.
8.2. Historia. Internet en España.
8.3. Conceptos y definiciones.
8.4. Cómo funciona Internet. Cómo conectarse.
8.5. Servicios de Internet.
8.6. Correo electrónico.
8.7. Buscadores y portales.
8.8. Internet como proveedor de alimentos y bebidas.
8.9. El mailing como técnica comercial.
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