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HOTR0608 - SERVICIOS DE RESTAURANTE

Curso subvencionado para desempleados

En Málaga ()

Curso gratis
subvencionado por el Estado

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Descripción

  • Tipología

    Subvencionado a desempleados

  • Duración

    6 Meses

  • Prácticas en empresa

- Desarrollar los procesos de servicio de alimentos y bebidas en sala. - Servir vinos y prestar información básica sobre los mismos. - Elaborar y acabar platos a la vista del cliente. - Disponer todo tipo de servicios especiales en Restauración. - Actuar bajo normas de seguridad, higiene y protección ambiental en hostelería. - Comunicarse en inglés, con un nivel de usuario independiente, en los servicios de restauración.

A tener en cuenta

Desarrollar y montar todo tipo de servicios de alimentos y bebidas en restaurante y preparar elaboraciones culinarias a la vista del comensal, aplicando con autonomía las técnicas correspondientes, acogiendo y atendiendo al cliente, utilizando en caso necesario, la lengua inglesa, consiguiendo la calidad y objetivos económicos establecidos y respetando las normas y prácticas de seguridad e higiene en la manipulación alimentaria.

Trabajadores desempleados interesados en conseguir una titulación oficial, trabajadores ocupados en el sector de la hostería y turismo, trabajadores en ERTE/ERE de cualquier sector productivo y autónomos de cualquier sector.

Para el nivel 2 se debe cumplir alguno de estos requisitos: Título de Graduado en ESO; Certificado de profesionalidad de nivel 2. ; Certificado de profesionalidad de nivel 1 de la misma familia y área profesional. ; Cumplir el requisito académico de acceso a los ciclos formativos de grado medio o bien haber superado las correspondientes pruebas de acceso reguladas por las administraciones educativas.; Tener superada la prueba de acceso a la universidad para mayores de 25 años y/o de 45 años.

ESO o equivalente.

CERTIFICADO DE PROFESIONALIDAD SUBVENCIONADO

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Logros de este Centro

2021
2020
2017
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Materias

  • Higiene
  • Aprovisionamiento
  • Platos
  • Seguridad
  • Camarero
  • Jefe de sala
  • Jefe del sector de restaurante
  • Jefe de sector de sala
  • Restauración en hostelería
  • Higiene y protección ambiental en hostelería
  • Servicios de vinos y Servicios de mesa.

Profesores

DEFOIN DOCENTE

DEFOIN DOCENTE

PROFESIONAL

Temario

-MF1052_2: Servicio en restaurante. 130 horas: UF0258: Sistemas de aprovisionamiento y mise en place en el restaurante 40 horas, UF0259: Servicio y atención al cliente en Restaurante 50 horas y UF0260: Facturación y cierre de actividad en Restaurante 40 horas. - MF1048_2: Servicio de vinos. 90 horas. - MF1053_2: Elaboración y acabado de platos a la vista del cliente.50 horas. - MF1054_2: Servicios especiales en restauración. 80 horas. - MF0711_2: Seguridad, higiene y protección ambiental en hostelería. 60 horas.- MF1051_2: Inglés profesional para servicios de restauración. 90 horas. - MP0061: Modulo de prácticas profesionales no laborales 80 horas.

Información adicional

Los Certificados de profesionalidad se enmarcan dentro del Sistema Nacional de Cualificaciones y Formación Profesional, por lo que son reconocidos por el Ministerio de Educación mediante la convalidación de módulos correspondientes a los títulos de Formación Profesional.

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