(Integralsur) HOTA14 CONFIANZA Y SEGURIDAD EN LOS ESTABLECIMIENTOS DE RESTAURACIÓN: LA RECEPCIÓN Y ATENCIÓN AL CLIENTE + HOTT02-MOD03113 IMPLANTACIÓN SOSTENIBLE Y CIRCULAR (MÓDULO DIGITAL Y SOSTENIBLE)

HOTA14 CONFIANZA Y SEGURIDAD EN LOS ESTABLECIMIENTOS DE RESTAURACIÓN: LA RECEPCIÓN Y ATENCIÓN AL CLIENTE

Conocimientos/ Capacidades cognitivas y prácticas

• Transmisión de confianza y seguridad en la era covid-19
  • Jerarquía de necesidades del ser humano
  • Sensación de vulnerabilidad, inseguridad y desconfianza
  • Factores psicológicos ante una crisis sanitaria
  • Hábitos de compra/venta en la era covid-9
• Conocimiento de los distintos tipos de seguridades
  • Concepto de seguridad
  • Necesidad de seguridad
  • Tipos de seguridades
  • Seguridad: las necesidades y métodos de compra
• Conocimiento de la seguridad en España ante el covid-19
  • Los datos del mercado español
  • El marketing de los productos nacionales
  • Seguridad: oportunidades de mercado en España.
• Preparación frente a los nuevos retos de la era covid-19
  • Construcción de burbujas de seguridad
    • Medidas sanitarias para la restauración
    • Oferta de confianza ante una crisis sanitaria
    • Espacios libres/free covid
    • Técnicas de recepción y atención al cliente en la era covid-19
  • Uso de herramientas tecnológicas para la atención al cliente en la era post-covid19
  • Aplicación de la dirección comercial y marketing estratégico aplicado a la era post-covid19 en la restauración

Habilidades de gestión, personales y sociales

• Desarrollo de actitudes positivas hacia la innovación tecnológica y la comercialización on-line, siendo conscientes de sus utilidades y de las necesidades de actualización permanente.
• Planificación y organización de tareas como prevención de posibles problemas para su posterior resolución.
• Asimilación de la importancia de las nuevas técnicas de innovación como motor de futuras mejoras en el desarrollo del puesto de trabajo.
• Uso de habilidades de comunicación, motivación y creatividad siendo conscientes de sus utilidades para una mejora y crecimiento personal en el mundo laboral.

Conocer y utilizar las herramientas que permitan a los establecimientos turísticos aplicar la economía circular y adaptarla al panorama actual del sector tras las condiciones derivadas de la alerta sanitaria

• Conocimiento de las estrategias para la aplicación de la economía circular en el sector turístico en España

• Estrategia general

• Aplicaciones tecnológicas

• Identificación de las características de los destinos turísticos inteligentes y circulares

• Principales retos de la economía circular en el sector turístico en España

• Desarrollo de actitudes positivas hacia la innovación tecnológica y la comercialización on-line, siendo conscientes de sus utilidades y de las necesidades de actualización permanente.

• Planificación y organización de tareas como prevención de posibles problemas para su posterior resolución.

• Asimilación de la importancia de las nuevas técnicas de innovación como motor de futuras mejoras en el desarrollo del puesto de trabajo.

• Uso de habilidades de comunicación, motivación y creatividad siendo conscientes de sus utilidades para una mejora y crecimiento personal en el mundo laboral.