INTRODUCCION AL MUNDO DEL VINO

mÓdulo i. los sentidos y el vino (6 horas)mÓdulo ii. la vid y su ciclo vegetativo (4 horas)mÓdulo iii. elaboraciÓn de blancos, rosados y tintos (8 horas)mÓdulo iv. servicio y conservaciÓn del vino (2 horas)mÓdulo i. los sentidos y el vinou.d.1. fases de una catau.d.2. colores, aromas sabores y texturas del vinomÓdulo ii. la vid y su ciclo vegetativou.d.1. el clima, la tierra y el cultivo como determinantes de la calidadu.d.2. principales variedades autÓctonas y forÁneasmÓdulo iii. elaboraciÓn de blancos, rosados y tintosu.d.1. crianza en roble: joven crianza, crianza y reservamÓdulo iv. servicio y conservaciÓn del vinou.d.1. maridaje de vinos y alimentou.d.2. palabras del vino. aprender a describirlo