EMAGISTER CUM LAUDE
      EMAGISTER CUM LAUDE
      DELENA

      Jefe de Cocina con prácticas

      4.0 1 opinión
      DELENA
      Online
      • DELENA

      895 
      CURSO PREMIUM
      Fináncialo cómodamente
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      91080... Ver más

      Información importante

      Tipología Curso
      Nivel Nivel intermedio
      Metodología Online
      Duración Flexible
      Inicio Agosto
      otras fechas
      Prácticas en empresa
      Bolsa de empleo
      • Curso
      • Nivel intermedio
      • Online
      • Duración:
        Flexible
      • Inicio:
        Agosto
        otras fechas
      • Prácticas en empresa
      • Bolsa de empleo
      Descripción

      ¿Te apasionada el mundo de la cocina? ¿Quieres desarrollarte profesionalmente en esta industria? Si tu respuesta es afirmativa, entonces deberías darle un vistazo a este Curso de jefe de cocina con prácticas impartido por Delena Formación en la modalidad online.

      Gracias a esta formación, podrás aprender cuestiones como las formas y procedimientos correctos en torno a la manipulación de alimentos; las operaciones fundamentales en la cocina profesional; secretos en torno a la elaboración y acabados de platos o ciertos servicios en los restaurantes.

      Además, al tratarse de una formación online eres tú quien decide cómo y cuándo estudiar, contando en todo momento con el apoyo de tutores personales.

      Si estás interesado en realizar este curso, haz click en el botón de “Pedir información”. De esta manera, los asesores de emagister.com podrán ponerse en contacto contigo para proporcionarte toda la información que necesitas y resolver las dudas que tengas. ¡No dejes escapar esta oportunidad!

      Instalaciones (1) y fechas
      Dónde se imparte y en qué fechas
      Inicio Ubicación
      Agosto
      Septiembre
      Octubre
      Noviembre
      Noviembre
      Diciembre
      Enero
      Febrero
      Marzo
      Abril
      Mayo
      Junio
      Julio
      Online
      Inicio Agosto
      Septiembre
      Octubre
      Noviembre
      Noviembre
      Diciembre
      Enero
      Febrero
      Marzo
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      Junio
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      Ubicación
      Online

      A tener en cuenta

      · ¿Cuáles son los objetivos de este curso?

      Con este curso se pretende que el alumno se familiarice con el puesto de jefe de cocina, conozca sus funciones, sus herramientas de trabajo y sus técnicas.

      · ¿A quién va dirigido?

      A todo tipo de personas, tanto para las que tengan conocimientos previos en la materia como para las que no, con independencia de su edad.

      · Requisitos

      No tiene requisitos previos.

      · Titulación

      Titulación no oficial otorgada por Delena Formación.

      · ¿Qué pasará tras pedir información?

      Tras recibir tu solicitud, nuestros asesores de formación se pondrán en contacto contigo vía telefónica para asesorarte mejor.

      Preguntas & Respuestas

      Plantea tus dudas y otros usuarios podrán responderte

      Opiniones

      4.0
      Valoración del curso
      100%
      Lo recomiendan
      4.2
      fantástico
      Valoración del Centro

      Opiniones sobre este curso

      H
      Hicham Mabrouke
      Opinión verificada
      4.0 02/09/2017
      Lo mejor: El material está bien y si surgen dudas se puede llamar para consultarlas. Los contenidos están muy bien.
      A mejorar: Nada.
      ¿Recomendarías este curso?:
      ¿Te ha ayudado esta opinión? (0)
      * Opiniones recogidas por Emagister & iAgora

      Logros de este Centro

      2019
      2018
      2017
      2016
      2015
      Este centro lleva demostrando su calidad en Emagister
      5 años con Emagister

      ¿Cómo se consigue el sello CUM LAUDE?

      Todos los cursos están actualizados

      La valoración media es superior a 3,7

      Más de 50 opiniones en los últimos 12 meses

      Este centro lleva 5 años en Emagister.

      ¿Qué aprendes en este curso?

      Cocina profesional
      Desinfección
      Jefe de cocina
      Riesgos laborales
      Repostería
      Arroz
      Higiene
      Aprovisionamiento
      Conservacion
      Acabados
      Platos
      Servicios
      Calidad
      Hostelería
      Legislacion
      Restauración
      Pasta
      Higiene personal
      Descripción del puesto
      Campos a explorar

      Profesores

      Delena Formacion
      Delena Formacion
      Profesor titulado

      Temario

      MÓDULO I. MANIPULACIÓN DE ALIMENTOS

      Tema 1. Calidad alimentaria
      Tema 2. Alteración de los alimentos
      Tema 3. Manipulación e higiene de los alimentos
      Tema 4. Limpieza y desinfección de las instalaciones
      Tema 5. Higiene personal y laboral
      Tema 6. Conservación de los alimentos
      Tema 7. Legislación

      MÓDULO II. OPERACIONES BÁSICAS DE COCINA

      Tema 8. La pasta y sus elaboraciones
      Tema 9. Arroz: elaboraciones y cocciones
      Tema 10. Verduras, hortalizas, legumbres y frutas
      Tema 11. Carnes, aves y caza
      Tema 12. Pescado, crustáceos y moluscos
      Tema 13. Repostería básica
      Tema 14. Fondos, salsas y guarniciones

      MÓDULO III. EL ÁREA DE COCINA

      Tema 15. Restauración
      Tema 16. Cocina: condiciones e instalaciones
      Tema 17. Aprovisionamiento y limpieza
      Tema 18. El menú
      Tema 19. Riesgos laborales

      MÓDULO IV. SERVICIOS EN RESTAURANTE

      Tema 20. Aprovisionamiento interno de materiales, equipos y materias rimas
      Tema 21. Facturación en restauración

      MÓDULO V. ELABORACIÓN Y ACABADOS DE PLATOS

      Tema 22. Utilización de equipos, utensilios y géneros para elaboraciones a la vista del cliente
      Tema 23. Desespinado de pescados, mariscos y trinchado de carnes