Lavid

      Manipulador de alimentos

      Lavid
      En Valencia

      Precio a consultar
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      Información importante

      Tipología Subvencionado
      Lugar Valencia
      Inicio 10/09/2019
      otras fechas
      Descripción

      Personal de la Diputación: Auxiliares de Educación y personal docente que asiste en el comedor del colegio IVAF-Luis Fortich de la Diputación de Valencia.

      Información importante

      Bonificable: Curso bonificable para empresas
      Si eres trabajador en activo, este curso te puede salir gratis a través de tu empresa.

      Instalaciones (1) y fechas
      Dónde se imparte y en qué fechas
      Inicio Ubicación
      10 sep 2019
      Fechas a elegir
      Valencia
      Hugo de Moncada, 9, 46003, Valencia, España
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      Inicio 10 sep 2019
      Fechas a elegir
      Ubicación
      Valencia
      Hugo de Moncada, 9, 46003, Valencia, España
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      A tener en cuenta

      · ¿Cuáles son los objetivos de este curso?

      Actualizar los conocimientos en higiene y buenas prácticas alimentarias. Formar sobre manipulación de alimentos, ajustándose al mismo tiempo a los requisitos que las empresas necesitan para cumplir con las formas que la legislación actual marca en materia de manipulación de alimentos.

      Preguntas & Respuestas

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      ¿Qué aprendes en este curso?

      Manipulador de alimentos

      Temario

      1. La manipulación de alimentos. 2. Normativa. 3. El manipulador en la cadena alimentaria. 4. Alteración y contaminación de los alimentos. 5. Fuentes de contaminación: factores que determinan el desarrollo de los microorganismos en los alimentos, enfermedades transmitidas por alimentos.6. Principales toxiinfecciones alimentarias, métodos de conservación de los alimentos. 7. Higiene de locales e instalaciones, limpieza y desinfección. 8. Higiene del personal. 9. Actitudes y hábitos, 10. Prácticas correctas e incorrectas en la manipulación de alimentos. 11. Sistemas de autocontrol. 12. Analisis de peligros y puntos de control crítico (APPCC). 13. Guías de prácticas correctas de higiene (GPCH). 14. Valor nutricional de los alimentos. 15. Bases de la alimentación saludable, recomendaciones alimenticias. 16. Enfermedades relacionadas con la alimentación: intolerancias y alergias alimentarias, sustancias que las provocan.

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