Curso actualmente no disponible

Manipulador de alimentos. Sector Almacenes y grandes superficies

5.0
1 opinión
  • Este curso era ideal para mí porque ofrecía una formación la cual necesitaba para mi trabajo. A esto sumarle que me daban la posibilidad de estudiar desde mi casa y con mis horarios. Un gran complemento a mi currículo.
    |

Curso

Online

¡60% de ahorro!
30 € IVA exento

Más información

¿Necesitas un coach de formación?

Te ayudará a comparar y elegir el mejor curso para ti y a financiar tu matrícula en cómodos plazos.

900 49 49 40

Llamada gratuita. Lunes a Viernes de 9h a 20h.

Descripción

  • Tipología

    Curso

  • Metodología

    Online

  • Horas lectivas

    10h

  • Duración

    Flexible

  • Campus online

  • Servicio de consultas

  • Tutor personal

Fórmate en modalidad 100% Online

Es importante dar a conocer que los operadores de las empresas alimentarias están obligados a establecer y aplicar un plan de formación en higiene de alimentos atendiendo a cada empleado, cubriendo las necesidades concretas según su ámbito específico de actuación. Por ello, el presente curso tiene como objetivo general que a su finalización el alumno haya adquirido conocimientos, destrezas y actitudes necesarias para aplicar en su puesto de trabajo un correcto comportamiento y las técnicas adecuadas de higiene y sanidad alimentaria en manipulación de alimentos, para impedir su contaminación y prevenir posibles alteraciones alimentarias en el Sector almacén y grandes superficies.

A tener en cuenta

Conocer, interpretar y aplicar las medidas preventivas de higiene y sanidad que puedan provocar contaminaciones alimentarias.
Adquirir destrezas y actitudes en relación a la manipulación adecuada, imponiendo las debidas garantías en los alimentos y productos alimentarios de acuerdo a la actividad laboral desarrollada en el sector almacén y grandes superficies.

Este curso se encuentra dirigido al personal que necesite adquirir los conocimientos, destrezas y actitudes necesarias para aplicar en su puesto de trabajo un correcto comportamiento y las técnicas adecuadas de higiene y sanidad alimentaria en manipulación de alimentos, impidiendo la contaminación y previniendo posibles alteraciones alimentarias en aquellas especialidades de Industrias Alimentarias, Hostelería y aquellas otras que necesite por su ejercicio profesional.

El Equipo Tutorial está formado por profesionales que no sólo serán los responsables del acompañamiento a lo largo de tu propio proceso de aprendizaje, sino también de convertirte en protagonista y mantenerte motivado para que no pierdas el interés por el curso, al tiempo que potenciará tu participación para su mejor aprovechamiento. Sus miembros son especialistas en la temática del curso, con interés en la innovación y las tecnologías de la información y la comunicación, además de conocer perfectamente la plataforma e-Learning y dominar las herramientas de comunicació

Nos pondremos en contacto contigo para ofrecerte más información.

Preguntas & Respuestas

Añade tu pregunta

Nuestros asesores y otros usuarios podrán responderte

Déjanos tus datos para recibir respuesta

Sólo publicaremos tu nombre y pregunta

Opiniones

5.0
  • Este curso era ideal para mí porque ofrecía una formación la cual necesitaba para mi trabajo. A esto sumarle que me daban la posibilidad de estudiar desde mi casa y con mis horarios. Un gran complemento a mi currículo.
    |
100%
4.6
excelente

Valoración del curso

Lo recomiendan

Valoración del Centro

borja

5.0
22/04/2022
Sobre el curso: Este curso era ideal para mí porque ofrecía una formación la cual necesitaba para mi trabajo. A esto sumarle que me daban la posibilidad de estudiar desde mi casa y con mis horarios. Un gran complemento a mi currículo.
¿Recomendarías este curso?:
*Todas las opiniones recogidas por Emagister & iAgora han sido verificadas

Logros de este Centro

2022
2021
2020

Todos los cursos están actualizados

La valoración media es superior a 3,7

Más de 50 opiniones en los últimos 12 meses

Este centro lleva 17 años en Emagister.

Materias

  • Grandes almacenes
  • Manipulador de alimentos
  • Higiene
  • Limpieza
  • Restauración
  • Conservación de los alimentos
  • Preparación de los Alimentos
  • Alimetación
  • GRANDES SUPERFICIES
  • Limpieza hostelería

Profesores

Equipo Docente  Didascalia EG

Equipo Docente Didascalia EG

Especialistas titulados en cada área formativa.

Nuestro equipo docente está formado por expertos con amplia experiencia profesional en cada una de las áreas formativas. Son especialistas titulados en diversas ramas como Ingeniería Industrial, Ingeniería Química o Ciencias Ambientales. Su experiencia laboral y docente, facilita a los alumnos la adquisición de conocimientos y la aplicación práctica a su ámbito laboral desde el primer momento.

Temario

Calidad alimentaria
  • Definición de alimentos
  • Clasificación de los alimentos
  • Criterios de calidad de los alimentos

Alteraciones de los alimentos
  • Deterioro de los alimentos de origen animal y de origen vegetal

Manipulación higiénica de los alimentos
  • Cadena alimentaria: origen, transformación, tratamientos y trazabilidad de los alimentos
  • El papel del manipulador de alimentos
  • Manipulación de los alimentos específicos del curso

Locales e instalaciones
  • Distribución de las instalaciones, iluminación, ventilación
  • Maquinaria, herramientas y utillaje, limpieza y desinfección
  • Eliminación de basuras y residuos

Higiene personal:
Aseo, hábitos higiénicos, estado de salud y prevención de enfermedades transmisibles

  • Aseo y hábitos higiénicos
  • Estado de salud y prevención de enfermedades transmisibles
  • Información de productos alimenticios: Identificación, etiquetado, caducidad, composición
  • Etiquetado: Identificación y composición
  • Caducidad

Higiene alimentaria: Microorganismos en los alimentos, contaminaciones, infecciones e intoxicaciones alimentarias

Conservación de los alimentos
Características específicas de los alimentos y productos alimenticios

Plan de Análisis de Peligros y Puntos de Control Críticos
  • Diagrama de flujo sector almacenes y grandes superficies

Guía de Prácticas correctas de higiene
  • Programa de prerrequisitos
  • Control de procesos
  • Revisiones de autocontrol periódicas

Legislación aplicable al manipulador de alimentos

Más información

¿Necesitas un coach de formación?

Te ayudará a comparar y elegir el mejor curso para ti y a financiar tu matrícula en cómodos plazos.

900 49 49 40

Llamada gratuita. Lunes a Viernes de 9h a 20h.

Manipulador de alimentos. Sector Almacenes y grandes superficies

30 € IVA exento