Master Oficial Universitario en Biotecnología + 60 Créditos ECTS

MÓDULO 1. BIOTECNOLOGÍA SANITARIA

• Unidad didáctica 1. ¿Qué es la biotecnología?
• Unidad didáctica 2. Reglamentación y normativa en biotecnología
• Unidad didáctica 3. Aplicaciones de la biotecnología
• Unidad didáctica 4. Terapia génica
• Unidad didáctica 5. Terapia celular
• Unidad didáctica 6. Biotecnología de origen marino aplicado a la salud
• Unidad didáctica 7. Prevención de riesgos laborales en el laboratorio biotecnológico

MÓDULO 2. BIOTECNOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS

• Unidad didáctica 1. Biotecnología
• Unidad didáctica 2. Biotecnología y alimentos
• Unidad didáctica 3. DNA, genes y genomas
• Unidad didáctica 4. Microorganismos y alimentos fermentados
• Unidad didáctica 5. Fermentación de lácteos y otros
• Unidad didáctica 6. Microorganismos genéticamente modificados
• Unidad didáctica 7. Tipología de alimentos transgénicos
• Unidad didáctica 8. Biotecnología y alimentos funcionales
• Unidad didáctica 9. Biotecnología y alimentos prebióticos, probioóticos, simbólicos y enriquecidos

MÓDULO 3. BIOTECNOLOGÍA Y SEGURIDAD ALIMENTARIA

• Unidad didáctica 1. Aplicaciones de la biotecnología en seguridad alimentaria
• Unidad didáctica 2. Plan de gestión de alérgenos. La importancia del reglamento
• Unidad didáctica 3. Buenas prácticas ambientales en industrias alimentarias

MÓDULO 4. ENSAYOS BIOTECNOLÓGICOS

• Unidad didáctica 1. Aplicaciones de la biotecnología en la industria
• Unidad didáctica 2. Extracción de proteínas y nucleótidos
• Unidad didáctica 3. Cultivo de células animales y vegetales
• Unidad didáctica 4. Aislamiento y clonado de genes
• Unidad didáctica 5. Aislamiento y purificación de macromoléculas
• Unidad didáctica 6. Tecnología enzimática
• Unidad didáctica 7. Otras aplicaciones
• Unidad didáctica 8. Bioinformática
• Unidad didáctica 9. Aplicaciones de la reglamentación y normativa en biotecnología

MÓDULO 5. ORGANIZACIÓN, DOCUMENTACIÓN Y COMUNICACIÓN DE DATOS BIOTECNOLÓGICOS

• Unidad didáctica 1. Aplicar la bioinformática en el análisis de secuencia y genomas
• Unidad didáctica 2. Aplicar la bioinformática para predecir la estructura de proteínas y análisis de datos de genómica

MÓDULO 6. NORMAS DE SEGURIDAD Y AMBIENTALES EN BIOTECNOLOGÍA

• Unidad didáctica 1. Seguridad del proceso y del trabajo en biotecnología
• Unidad didáctica 2. Normas de señalización y seguridad en la industria farmacéutica y afín
• Unidad didáctica 3. Medidas y medios de protección biotecnológica y respuesta a la emergencia
• Unidad didáctica 4. Prevención y protección del ambiente en biotecnología
• Unidad didáctica 5. Contaminación ambiental en industria biotecnológica

MÓDULO 7. CONTROL DE CALIDAD Y BUENAS PRÁCTICAS EN EL LABORATORIO

• Unidad didáctica 1. Aplicación de un sistema de calidad en un laboratorio
• Unidad didáctica 2. Aseguramiento de la calidad en el laboratorio
• Unidad didáctica 3. Aplicación de las técnicas estadísticas y documentales para el análisis, control y calidad de productos en el laboratorio
• Unidad didáctica 4. Organización del trabajo en función de los medios y recursos disponibles, siguiente criterios de calidad, rentabilidad económica y seguridad

MÓDULO 8. METODOLOGÍA PARA LA INVESTIGACIÓN EN BIOTECNOLOGÍA

• Unidad didáctica 1. La investigación en biotecnología
• Unidad didáctica 2. Recogida de datos
• Unidad didáctica 3. Estadística básica con SPSS
• Unidad didáctica 4. Elaboración y difusión de artículos científicos en biotecnología
• Unidad didáctica 5. Proyecto de investigación en biotecnología

MÓDULO 9. PROYECTO FIN DE MÁSTER